青砂器制作技艺是哪儿的民俗吗？青砂器制作技艺介绍
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青砂器制作技艺是哪儿的民俗吗？青砂器制作技艺介绍
青砂器制作技艺是河北张家口蔚县的民俗,它属于市非物质文化遗产。
蔚县的西北山一带有丰富的天然瓷土，当地俗称“矸子土”，此土带有粘性，是制作青砂器的唯一原材料。经过细碾过滤后细腻、柔软，可塑性强，具有单一配方成型的特点，用它可烧制成各种各样的青砂器。
蔚县青砂器由来已久，明清时期，“京城皇宫里就有蔚县砂锅、砂壶，为皇上熬煎中药供名贵人家沏茶，做饭菜所用，被视为珍品”据此推断。蔚县青砂器的历史至少也有500多年的历史。
蔚县青砂器是蔚县传统的手工艺特产，俗称砂锅、砂壶、砂铫等器皿，以物美价廉、用途广泛和其性能特殊而久负盛名。蔚县南留庄镇白河东村是蔚县青砂器的发源地。蔚县青砂器的锅类可分为6个形状：大圆锅、大锅、二锅、三锅、四锅、五锅）；砂壶包括茶壶又叫药壶，可分为1号壶和2号壶，都可用作烧开水和煎熬中草药用，酒壶可热酒，温淳可口；砂铫又区别为平底铫、带把铫以及带盖铫等。
蔚县青砂器属纯手工艺制作，工艺流程分别为用石头碌碡碾反复碾压矸子土、然后再过筛，将过了筛的矸子土和成矸子泥、经过反复揉搓后达到劲道后便可制作砂器坯子，之后的程序是筛黄土、筛白土、捏制青砂器、晾晒坯子。烧制是蔚县青砂器的一个重要环节，在烧制上可大致分为制作烧制青砂器的笼盔、点火、砂器坯子装炉、老师傅看火、艺人出炉和验收员验质打包，这几个程序完成，青砂器的成品即制作完毕。
蔚县青砂器是煎熬中草药的最好器皿，用它煎出的中草药不变质、不变味；用它可以做饭、煮肉、热酒。砂壶烧水，最好喝，素有“砂壶水，扣碗茶”之美誉；砂壶热酒，温而可口，不滋辣，不易醉；砂锅熬粥，色香味美；砂锅炖肉，纯香可口。1987年，国家地质部岩矿测试技术研究所对蔚县青砂器成品进行了研究化验，结果表明：蔚县青砂器成分中含有人体生活必需微量元素15种之多，重金属和有重味金属含量均低于国家限定标准。
信息来源：河北省非物质文化遗产保护中心
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