润肺首选百合莲子 寒露到要藏脚
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润肺首选百合莲子 寒露到要藏脚
寒露不能露脚
民间有句谚语叫“白露不露身，寒露不露脚”，这句话是说，白露时节的时候，老人和小孩子就不要赤膊了，而到了寒露的时候，就要注意足部保暖了。
因此，老年人要注意穿上保暖性好的鞋袜，脚踝部也不要露在外面。每天晚上要养成用热水泡脚的习惯，因为脚离心脏最远，血液供应较少，热水泡脚可以使血管扩张，改善脚部的血液循环和组织营养，提高机体的免疫能力。还可以减少腿部酸困，有助于睡眠。
口腔溃疡根在脾胃
国医大师、主任医师李振华教授说，秋天天气干燥，很多人容易出现口腔溃疡。还有很大一部分人口腔溃疡反复发作，这在医学上叫“顽固性口腔溃疡”。口腔溃疡发作的时候让人疼痛难忍、寝食难安。其实，对于那些口腔溃疡容易反复发作的人来讲，它表现的症状虽然在口腔里，但真正的病根儿却在脾胃。
很多患有慢性胃炎等疾病的人，由于脾胃的运化功能较差，脾脏比较虚弱。中医认为，“脾主运化水湿”。当脾脏运化水湿功能较差的时候，就会造成口腔中水湿泛滥，这时候就为细菌的生长提供了温床。所以，很多口腔溃疡反复发作的人，胃病好一些的时候，溃疡症状就减轻或消失了，胃病重的时候溃疡就重了。所以，对于顽固性口腔溃疡病人来讲，不仅要吃一些清热的中药，如生地、黄芩等，最根本的还要把脾胃功能调理好，这样才能把病根儿祛除。
另外，对于患有胃肠道疾病的人来讲，秋天要尽量少吃一些辛辣刺激、熏烤类食物，以免病情加重。
百合莲子多润肺
寒露以后，天气少雨，风也逐渐多了起来，很多人会感觉到咽干、皮肤干燥等，这主要是因为燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精所致。因此，要多吃一些滋阴润肺的食物。很多人都不理解，到底什么食物有滋阴润肺的作用。其实记起来非常简单，现在市场上卖的时令食物就是最好的滋阴润肺之品。如红枣、山药、莲子等。
现在大街小巷很多地方都卖的有莲蓬。买几个，剥一些莲子，回去熬粥喝，效果特别好。有一道粥，叫百合莲子粥，选百合30克、大枣10枚、莲子30粒、粳米适量，做的时候先把莲子煮上几分钟，再把百合、大枣、粳米等放到锅中煮沸，然后换成小火再熬上一段时间即可。
喝的时候可以根据自己的口味加一些冰糖，这道粥不仅可以滋阴润肺，还可以健脾胃。
白露节气几则药膳、食疗方
莲子百合煲：
[配方] 莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
[做法] 莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
[功效]
清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡：
[配料] 柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。
[做法] 公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
[功效] 补肺益气，化痰止咳。
银杏鸡丁：
[配料] 银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。
[做法] 白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。
[功效] 补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。
香酥山药：
[配方] 鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适量。
[做法] 山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。
[功效] 健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
相关参考
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