民俗知识：民俗文化中的“冷知识”你知道多少呢？

Posted 2023-05-06 妙世青春易有精彩

篇首语：没有爱的教学，宛如无水池塘，终将群鲜枯竭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了民俗知识：民俗文化中的“冷知识”你知道多少呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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民俗知识：民俗文化中的“冷知识”你知道多少呢？

生活中我们常说“上厕所下厨房”，为什么不是下厕所上厨房呢？请客吃饭为什么叫“做东”？衣服为什么里朝内面朝外穿？北方人过年为什么要吃饺子？为什么绝大部分人都以右手执筷？为什么中国跟人打招呼时喜欢问：“您吃了吗”?……这些都是我们生活中常说的话语，可是有关于这些“冷知识”你又知道几个呢？这都是生活最简单和自然的状态，如果穷根问底，却有许多学问，这种学问就是民俗文化。

民俗文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。是在普通人民群众(相对于官方)的生产生活过程中所形成的一系列非物质的东西，以及民众的日常生活。它悄然支配着我们：指导规范着人们的衣食住行、礼仪礼貌、待人接物……它是人民传承文化中最贴切身心和生活的一种文化——劳动时有生产劳动的民俗，日常生活中有日常生活的民俗，传统节日中有传统节日的民俗——过年贴窗花门神对联等等，人生成长的各个阶段也需要民俗进行规范——结婚人们需要有结婚典礼或仪式来求得社会认同，在人的精神意识领域也有民俗——许多生活中的禁忌就是如此：过年要说吉利话；拜年要给压岁钱；大年三十至初二，家中不许扫地，如果进行打扫就会破坏来年的财运……中华民俗文化是中华民族经过五千年的文明发展，历代流传下来的宝贵的道德文化遗产，它包含了优秀的民族品质、优良的民族精神、崇高的民族气节、高尚的民族情感、良好的民族礼仪等方面。它凝聚着中华民族的“形”与“魂”。现在中国民俗文化和传统文化不仅在生活教育孩子方面，夫妻相处之道，家人如何和谐相处和在社会大环境中如何做好自己的本职工作，企业管理等等，应用特别广泛，本来就是一种哲学和智慧。

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雨水节气如何科学养生雨水节气

雨水是24节气中的第二个节气，也是春天的第二个节气。那么对于雨水节气，你都了解多少呢？你知道雨水节气在什么时间吗？雨水节气的气候特点是什么呢？雨水节气应该如何养生呢？雨水节气应该吃什么呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

1、24节气之雨水节气 2、雨水节气的时间

3、雨水节气的气候特点 4、雨水节气的各地习俗

5、雨水节气如何养生 6、雨水节气养胃健脾防上火

7、雨水节气应该吃什么 8、雨水节气的注意事项

24节气之雨水节气

雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)。太阳位于黄经330°。

这天通常出嫁的女儿要回家探望父母，要给母亲送一段红绸和炖一罐肉。

雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。

雨水节气时段一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。

如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。

雨水，表示降水开始，雨量逐步增多。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。

《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”

“雨水”过后，中国大部分地区气温回升到0℃以上，黄淮平原日平均气温已达3℃左右，江南平均气温在5℃上下，华南气温在10℃以上，而华北地区平均气温仍在0℃以下。

雨水前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的要求较高。“春雨贵如油”，这时适宜的降水对作物的生长特别重要。

而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少，常不能满足农业生产的需要。若早春少雨，雨水前后及时春灌，可取得最好的经济效益。

淮河以南地区，则以加强中耕锄地为主，同时搞好田间清沟沥水，以防春雨过多，导致湿害烂根。俗话说：“麦浇芽，菜浇花”，对起苔的油菜要及时追施苔花肥，以争荚多粒重。

华南双季早稻育秧已经开始，应注意抓住“冷尾暖头”，抢晴播种，力争一播全苗。

雨水节气的时间

雨水日期的计算[Y*D+C]-L。

公式解读：年数的后2位乘0.2422加18.74取整数减闰年数。21世纪雨水的C值18.73。

举例说明：2008年雨水日期=[8×0.2422+18.73]-[(8-1)/4]=20-1=19，2月19日雨水。

例外：2026年计算得出的雨水日期应调减一天为18日。

雨水是24节气中的第2个节气。每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，雨水是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。

雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷，但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥。雨水之后气温一般可升至0℃以上，雪渐少而雨渐多。

可是在气候温暖的四川盆地，即使隆冬时节，降雨也不罕见。四川盆地这段时间候平均气温多在10℃以上，桃李含苞，樱桃花开，确以进入气候上的春天。

除了个别年份外，霜期至此也告终止。嫁接果木，植树造林，正是时候。盆地继冬干之后，常年多春旱，特别是盆地西部更是“春雨贵如油”。

农业上要注意保墒，及时浇灌，以满足小麦拔节孕穗、油菜抽苔开花需水关键期的水分供应。

川西高原山地仍处于干季，空气温度小，风速大，容易发生森林火灾。

另外，寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪，对老、弱、幼畜危害极大。

所有这些，都要特别注意预防。光阴易逝，季节催人，“一年之计在于春”。

小春管理和大春备耕都应抓紧进行，争取今年胜过往年。

雨水节气的气候特点

雨水季节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒的天气对已萌动和返青生长的作物、林、果等生长及人们的健康危害很大。

在注意做好农作物、大棚蔬菜以及工交部门防寒防冻工作的同时，仍要注意个人的保健工作，以防止冬末春初感冒等流行疾病的发生。

有关雨水的天气谚语中有根据雨雪来预测后期天气的，如“雨水有雨百阴”、“雨水落了雨，阴阴沉沉到谷雨”。

有根据冷暖来预测后期天气的，“冷雨水、暖惊蛰”、“暖雨水，冷惊蛰”。还有根据风来预测后期天气的，如“雨水东风起，伏天必有雨”等等。

雨水节气的天气特点对越冬作物生长有很大的影响，农谚说：“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。”“立春天渐暖，雨水送肥忙。”广大农村要根据天气特点，对三麦等中耕除草和施肥，清沟埋墒，为排水防渍做好准备。

随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。

雨水位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)，节气时段为雨水日起，到惊蛰日前(公历3月4-5日)结束。

太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进。

与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行着较量，既不甘退出主导的地位，也不肯收去余寒。

降雨开始，雨量渐增。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷，但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥;雨水之后气温一般可升至0 ℃以上，雪渐少而雨渐多。

可是在气候温暖的南方地区，即使隆冬时节，降雨也不罕见。我国南方大部分地区这段时间候平均气温多在10℃以上，桃李含苞，樱桃花开，确已进入气候上的春天。除了个别年份外，霜期至此也告终止。

嫁接果木，植树造林，正是时候。华南继冬干之后，常年多春旱，特别是华南西部更是"春雨贵如油"。

另外，寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪，对老、弱、幼畜危害极大。所有这些，都要特别注意预防。

雨水不仅表明降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。

雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。

全国大部分地区严寒多雪之时已过，下雨开始，雨量渐渐增多，有利于越冬作物返青或生长，抓紧越冬作物田间管理，做好选种、春耕、施肥等春耕春播准备工作。

在雨水节气的15天里雨水到，草木萌动，我们从“七九”的第六天走到“九九”的第二天，“七九河开八九燕来，九九加一九耕牛遍地走”，这意味着除了西北、东北、西南高原的大部分地区仍处在寒冬之中外，其它许多地区正在进行或已经完成了由冬转春的过渡，在春风雨水的催促下，广大农村开始呈现出一派春耕的繁忙景象。

但是，雨水季节，北方冷空气活动仍很频繁，天气变化多端。既然这说到个季节冷空气活动频繁，就不能不提人们常说的“春捂”。

这是古人根据春季气候变化特点而提出的穿衣方面的养生原则。初春阳气渐生，气候日趋暖和，人们逐渐去棉穿单。

但此时北方阴寒未尽，气温变化大，虽然雨水之季不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，因而易感邪而致病。

所以此时注意“春捂”是有一定道理的。这种变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。

为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法。保持情绪稳定对身心健康有着十分重要的作用。

雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。

雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。

又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。

这时的大气环流处于调整阶段，全国各地的气候特点，总的趋势是由冬末的寒冷向初春的温暖过渡。

黄河中下游地区(华北地区)

这时冷暖空气的交锋，带来的已经不是气温骤降、雪花飞舞，而是春风春雨的降临。

此时这一地区的平均气温都已经升到0℃以上，甚至白天极端最高气温可达到20多℃，已经没有了降雪的条件，即便先人们以第一场春雨命名“雨水”，也是恰如其分的。

雨水时节，小麦进入了返青阶段，这时的小麦对水分的要求较高。而此时的雨量又是全年最少的时段。

从《1971～2000年中国地面气候资料》中，我们统计了2月份石家庄、太原、北京的平均降雨量分别只有7.4、5.2和4.9毫米，真可谓“春雨贵如油”。

西北、东北地区

雨水节气期间，我国的西北、东北依然没有走出冬天的范畴。

从2月份的平均气温来看：兰州、西宁、乌鲁木齐、沈阳的月平均气温分别是-1.0℃、-3.9℃、-9.7℃和-6.9℃，可见这些地方还没有摆脱冬季的寒冷，天气仍以寒为主，降水也以雪为主。

西南、江南地区

雨水期间，除了云南南部地区已是春色满园以外，西南、江南的大多数地方还是一幅早春的景象：日光温暖、早晚湿寒，田野青青、春江水暖。

按照四季的划分标准：连续5天，每日日平均气温都在≥10℃-≤22℃时，春天便开始了。

一般来说，这些地方真正意义上的"春天"要在3月下旬，也就是一个月以后的"春分"时节才能到来。

但也有特殊的情况，如2004年的武汉在2月10日、长沙2月11日、南昌2月11日、南京2月13日就进入真正的春季了，时间足足提前了1个月。

根据1月和2月份的多年平均雨量显示：武汉为43.4、58.7毫米，长沙66.1、95.2毫米，南昌74.0、100.7毫米，福建48.0、86.6毫米，可见上述地方的雨量，2月份相对1月份明显增加，能够满足小麦、油菜的生长需要。

华南地区

雨水节气期间，华南地区是春意盎然，百花盛开。

华南地区下列城市2月份的多年平均气温是：广州14.5℃、南宁14.1℃、海南岛海口18.7℃;上述城市2月份平均降水量分别是：69.4毫米、42.6毫米、35.0毫米。

虽说雨量比黄河中下游地区多出好几倍，但这里气温高、蒸发量大，还是缺水。

尤其是华南南部和海南岛的局部地区，这一时期的雨量仍比较少，往往会出现春旱。

若受强冷空气影响，平均气温低于10℃的话，对早稻育秧、育苗十分不利。

如果说这些地区，“立春”是春天的第一乐章“奏鸣曲”：春意萌发、春寒料峭。

雨水之后，便进入了春天的第二乐章“变奏曲”：气温回升、乍寒乍暖。雨水期间“七九河开、八九雁来”，一幅冬末春初的风景。

雨水节气的各地习俗

接寿

在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘” 长，长命百岁。

在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。

送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘” 长，长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，恭敬地给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

撞拜寄

雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气。这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。“撞拜寄”找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。

雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。

这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。“撞拜寄”找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。当然“撞拜寄”现在一般只农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女，只是过年过节的时候大家走到一起聚聚。

占稻色

占稻色，就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。

送雨水

四川成都东山客家雨水节上，有个民俗是女儿给父母、女婿给岳父母送节。女婿送节的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，称为“接寿”，祈求岳父母长命百岁。女儿则是炖了猪脚、鸡汤，用红纸、红绳封了罐口，由女婿给岳父母送去。这是女婿对辛苦将女儿养育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送节，岳父母还要回赠雨伞，女婿出门奔波可以遮风挡雨，祝福女婿人生旅途顺利平安。

回娘家

在川西一带，出嫁的女儿这天带上礼物回娘家拜望父母。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，贴身穿，据说这样可保尽快怀孕生子。这个习俗现仍在农村流行。

雨水节气如何养生

在不同节气，有着不同气候状况，所以在不同节气，养生的方法也不一样。那么在雨水节气，有哪些常见的疾病呢？而我们应该如何养生呢？下面就让小编为大家介绍下雨水节气养生保健的有效方法，帮助大家呵护自身健康吧！

易患感冒

第一，早春天气，乍暖还寒气温尚低，昼夜温差变化大，体弱的人易感冒。第二，不要急于脱冬衣，要注意保暖防寒。第三，多锻炼身体，多到户外做深呼吸，多晒太阳，体弱易感冒的可吃玉屏风散(防风、黄芪、白术)。

关节易痛

雨水时节，初雨将下，易患关节痛，尤其是肩关节、腰关节痛较多，要注意保暖。

易乏困

春天，气温升高，腠理疏松，脑血流量相对减少，所以常感疲劳乏困，正如诗人所说：春眠不觉晓。此时，就应多到户外呼吸新鲜空气。

既然这个节气里冷空气活动频繁，就不能不提人们常说的“春捂”。所谓“春捂”就是到了春日时不要急脱去厚衣。

这是古人根据春季气候变化特点而提出的穿衣方面的养生原则，初春阳气渐生，气候日趋暖和，人们逐渐去棉穿单。

但此时北方阴气未尽，且冷空气不时南窜，气温变化大，虽然雨水时节不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已经变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力则会有所减弱，易感风邪而致病。所以“春捂”有一定道理，况且南方此时常乍暖还寒。

雨水时节空气湿润，又不燥热，是养生的好时机，当然调养脾胃应首当其冲。中医认为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。

明代医家张景岳提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先”。可见，脾胃功能健全，则人体营养得到充分的利用、身体健康，反之营养缺乏，体质也由此而下降。

春天之肝木何以与脾土相关？五行学说在中医学的应用中，以五行的特性来说明人体五脏的生理功能。肝属木，木性可曲可直，条顺畅达，有生发的特性，故肝喜条达而恶抑郁，有疏泄的功能。

脾(胃)属土，土性敦厚，有生化万物的特性，脾又有消化水谷，运送精微，营养五脏、六腑、四肢百骸之功效，为气血生化之源。其五脏在生理上相互联系，在病理上相互影响。

在五行相生相克关系传变中，木旺乘土，即肝木过旺克伐脾土，也就是说由于肝木疏泄太过，则脾胃因之而气虚，若肝气郁结太甚，则脾胃因之而气滞，两者皆肝木克脾土也。

《难经》称为“逆传”即肝病传脾。所以，春季养生中既要注意春季阳气生发的特点，扶助阳气，又要避免伤及脾胃。

中医学称脾胃为“水谷之海”，有益气化生营血之功。人体机能活动的物质基础，营卫、气血、津液、精髓等，都化生于脾胃，脾胃健旺，化源充足，脏腑功能才能强盛;脾胃又是气机升降运动的枢纽，脾胃协调，可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。而人身元气是健康之本，脾胃则是元气之本。元代着名医家李东垣提出：脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿的观点。在他的《脾胃论》中：“真气又名元气，乃先身生之精气，非胃气不能滋”。并指出：“内伤脾胃，百病丛生”。说明脾胃虚弱是滋生百病的主要原因。

《本草衍义总论》说：“夫善养生者养其内，不善养生者养其外。养外者实外，以充快、悦泽、贪欲、姿情为务，殊不知外实则内虚也。善养内者，使脏腑安和，三焦各守其位，饮食常适其宜。”由此可知，脾胃是生命之本，健康之本，历代医家、养生家都很重视脾胃的护养。现代医学实验证明，调理脾胃能有效地提高机体免疫功能，防老抗衰。

调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。

1、饮食调节

春季气候转暖，然而又风多物燥，早晚较冷，风邪渐增，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。

由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。

此节气时北方食疗以粥为好，如莲子粥、淮山粥、红枣粥等;而南方特别是珠三角一带的食疗多以汤为好，如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等。

也宜气温湿冷时以炖汤养脾胃，如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪月展肉等。

中药材调养时要考虑脾胃功能的特点，如用生发阳气之法来调补脾胃，可选用西洋参、沙参、决明子、白菊花等。

雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升，所以更应特别注意肝气的疏泄条达。自然界一派生机，特别是南方万物欣欣向荣。养生者亦须振奋精神、勃发朝气，志蓄于心，身有所务。

唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。

《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黄粥，以补肾。”鲜地黄150克，捣汁备用，粳米50克洗净，冰糖适量，同入锅中加适量水，煮成粥后，将鲜地黄汁倒入粥内，文火煮20分钟即好。。

二曰防风粥，用以祛四肢之风。取防风一份，煎汤去汁煮粥。三曰紫苏粥，取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥。”少吃生冷粘杂食物，以防伤及脾胃。

2、药物调养

要考虑脾胃升降生化机能，用升发阳气之法，调补脾胃。可选用沙参、西洋参、决名子、白菊花、首乌粉及补中益气汤等。

3、精神调摄

“凡愤怒、悲思、恐惧，皆伤元气”，因此在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳，以养元气。

4、起居劳逸调摄

起居有常，劳逸结合。即顺应自然，保护生机遵循自然变化的规律，使生命过程的节奏，随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整，使其达到健运脾胃，调养后天，延年益寿的目的。

5、忌食食物

正月应少食狗肉、羊肉、雀肉等温热之品;忌食花椒、茴香等辛热之品，不得生食葱蒜，花生宜煮不宜炒。

一年六步气中初之气为大寒至春分(公历1月20日至3月21日)，雨水至惊蛰15天仍在庚寅年初之气之中。雨水是初之气的第三个节气。庚寅年初之气地气(主气)是厥阴风木，天气(客气)是少阴君火。地气由地球围绕太阳公转形成，天气是木、火、土、金、水星围绕太阳公转周期的不同对地球产生的影响，地气与天气相加形成了地球上一定时空下的气候。

“五运六气”的初之气处于春季三个月之中，春天应肝。初之气的地气(厥阴风木)千古不变，而天气是变化的，庚寅年初之气的天气是少阴君火。少阴君火是跨越春夏之间的气候，而在大寒时节已经到来，提前了60天。人体厥阴经分为足厥阴肝经、手厥阴心包经;人体少阴经分为足少阴肾经、手少阴心经。综合地气和天气因素，庚寅年的春天是个“暖春”，雨水至惊蛰15天气温暖于往年，雨水渐多，且风不大。

综上所述，雨水时令起居饮食可参考以下提示

1、起居

雨水之前的天气相对比较寒冷。雨水后，我们可以明显地感到春天的脚步越来越清楚，芬芳的花香，沁人的气息激励着身心。

雨水季节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，这种变化无常的天气，很容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。

为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂之外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法。保持情绪的稳定对身心健康有着重要的作用。

《少有经》上说：“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶、行此十二少，养生之都契也”。

在春季，肝旺而脾弱，脾弱又使得脾胃的运输、消化功能受影响，如精神抑郁，腹胀腹痛等。

由此，春季的养脾健脾很重要。养脾也要静心，以精神的调摄为主。第一，心平气和，使肝气不横逆，使脾胃安宁，让脾胃的运化功能正常，以达到健脾的目的。

第二，静心养气，既不会扰乱心血，也不会损耗心气，使心气充和，进而滋养脾脏，养脾得以健胃。对于春天的天气多变，一定要保持心境的平和，只有情志相适，加上饮食的调养，健脾的功效才会非常显着。

2、运动

《遵生八笺》中原文：“运主厥阴初气，时配三焦手少阳相火。坐功：每日子丑时，迭手按髀，拗劲转身右偏引，各三五度，叩齿，吐纳，漱咽。治病：三焦经络留滞邪毒，嗌干及肿.哕，喉痹，耳聋，汗出，目锐毗痛，颊痛，诸候悉治。”

具体方法为：应该于每天夜十一时至凌晨三时进行修炼，自然盘坐，周身肌肉放松，两手握拳，弯肘上提平胸。调息用意念引气运行于手少阳三焦经脉络，练功时，两肘后引，缩颈含肩，头部缓慢向左移转，吸气;头复正后，两手前伸，收下颚，提耳根，头部缓慢向右移转，呼气。如此反复各15次。练毕，漱口、咽津、伸腿踢足，起立后自然散步。这些功法都有相应的防病健体功效。

3、饮食疗方

不少养生家赞成春天多用大枣，因此物性平味甘，含有大量的蛋白质、糖、有机酸、维生素B、维生素C及粘液质等，是补脾和胃的佳品。谚语说：“一日吃三枣，终生不显老”是可信的。

(1)仙人粥

配方：制何首乌30-60克，粳米100克，红枣3~5枚.红糖。

做法：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。

此粥有补气血，益肝肾之功效。通用于肝肾亏损，发须早白，血虚头昏耳鸣，腰膝软弱，大便于结，以及高血脂症，冠状动脉粥样硬化性心脏痫，神经衰弱，高血压等病症。

(2)银耳粥

配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。

做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥.熟时加入冰糖(或白糖).每天一次。

此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗，遗精腰痛，妇女带下等症。

(3)菊槐绿茶饮

洁净的菊花、槐花、绿茶各5克，放入瓷杯.用滚开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。可清热去火。

4、药品

腮腺炎中医辨证分型治疗

(1)温毒在表

症状：恶寒发热，头痛腮胀，舌红苔薄黄，脉浮数。

方药：银翘散加减。金银花12克，连翘、桔梗、牛蒡子、夏枯草、黄芩各9克.薄荷6克，板兰根、丹参各15克。

用法：水煎服，l日 l剂。

(2)胆热犯胃，气血壅滞

症状：壮热烦渴，腮肿拒按，心烦恶心，便干尿赤，舌红苔黄，脉滑数或弦数或洪数。

方药：浮济消毒饮加减。柴胡、薄衙各6克、升麻、僵蚕、桔梗、牛蒡子、马勃符9克，黄芩、连翘各12克，板兰根、丹参各15克。

用法：水煎服，l日l剂。

(3)余毒未清。腮肿尚存

症状：热退腮肿渐消，或睾丸肿痛，舌红苔黄而千，脉数。

方药：消瘰丸加减。夏枯草、全瓜篓、浙贝母、牡蛎、王不留行各12克，板兰根15克，大青叶、玄参各9克。

用法：水煎服，l日1剂。

雨水节气养胃健脾防上火

随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向人们走来。随着气温的上升，我们也切切实实感受到春的气息。那么，雨水节气我们应该如何养生呢？在饮食上，专家建议少酸多甘，少吃羊肉狗肉预防上火。

宜养脾，少吃酸多食甘

唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”雨水节气最应该养脾，少吃酸多吃甜。立春过后就是春天的开始了，春天为肝木升发的季节。中医认为，在五行学说里，太过则克己之所胜。木气太旺了就会克土，所以春天人的脾胃功能会比较容易受到影响，所以应该养脾。

甘味的东西都是养脾的，此类食物可以多吃一些，如山药、芋头、茯苓、甘蔗等，推荐健脾汤粥有：淮山粥、板栗粥、花生粥、薏仁粥、黄花菜汤等。酸味的东西都是助长肝木的，一般来说应少吃一点。

防上火，少吃羊肉狗肉

按理说，在下雨充沛的雨水节气，人们是不容易上火的，但医生提醒，雨水时更应该预防上火。

雨水节气，天气逐渐转暖，但早晚天气依然较冷，风邪渐增，人们很容易出现口舌干燥、口腔溃烂等情况，也就是俗称的上火。因此，此节气应多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。

每年“雨水”前后，气温回升，降水增多。雨水节气养生三要素要把握：防“倒春寒”、健脾祛湿和准备养阳。

雨水之后，虽然气温开始回升，但寒意并未走远，因此要做好保暖防寒工作。很多人在防“倒春寒”的时候首先会想到“春捂”，但一定要注意“捂”的度，否则不利健康。“捂”的原则可以遵循“下厚上薄”，捂的重点在于背、腹、足底。背部保暖可预防寒气入侵，减少感冒几率。腹部保暖有助于预防消化不良和寒性腹泻。

雨水养生，调养脾胃很重要。因为雨水过多也会导致湿气过盛，对人体最直接的危害就是湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。

中医认为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，雨水时节空气湿润，肝旺而脾弱，所以饮食应少酸多甜，以养脾胃。

多食百合、豌豆苗、红笋、山药等。粥类素来有健脾利湿的功效，在雨水节气前、中、后三天服用养生粥，对润和脾胃大有益处。

此外，雨水时节还要防止阳气外泄。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，可多食红枣、莲子、柑橘、蜂蜜、甘蔗等。

睡觉前养护体内的阳气可采取按摩腹部的方法，具体操作是仰卧床上，以肚脐为中心，用手掌在肚皮上按顺时针方向旋转按摩200次左右即可。这既有利于促进消化，排除脾胃湿毒，又有助于腹部的保暖，提高睡眠质量。

雨水节气应该吃什么

雨水节气应该吃什么好呢？这个问题应该困扰了很多人吧！雨水节气处于春季，这个时节万物生长，有很多新鲜蔬菜开始上市，而其中最适合雨水节气养生的就是豆苗以及荠菜了。这两种果蔬对于养生来说，有很多的好处，下面就具体的了解下吧！

荠菜——药食两用的“护生草”

荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”。所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹。”

荠菜是这样一种普通易得而又味美、对人又十分有益的蔬菜，因此与历代贫苦人民和贫穷文士结下了不解之缘，留下了不朽的名句。杜甫有“墙阴老春荠”。北宋范仲淹早年贫寒，常以荠菜为食，他在《荠赋》中写道“陶家翁内，腌成碧绿青黄，措入口中，嚼生宫商角徴。”苏东坡用荠菜、萝卜和米制成着名的“东坡羹”。南宋陆游晚年对荠菜更是嗜之若命，有诗为证：“惟荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”

荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

中医认为，荠菜性味甘平，药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气，和中”。《日用本草》载“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目，益胃”。

荠菜可以凉拌食用，方法是：锅里大火烧开，放盐放点油，把菜焯透后过凉水，软了就好，别过火。要是菜多，分几次焯。可以直接整棵或者整根叶片拌，也可以切开拌。拌的时候加点色拉油、蒜末、白醋、白胡椒粉、盐、糖等即可食用。

豆苗——鲜嫩清香营养价值高

豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。

豆苗的营养价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚

硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。

中医认为，豆苗性凉微寒，具清热作用，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤光滑柔软。另外，豆苗还有利于消除水肿。

豆苗的吃法很多，下面向大家推荐一道豆苗蘑菇汤。基本材料就是豆苗、口蘑、金针菇等。在事先炖好的鸡汤或高汤(白水亦可)中放两片姜，加入口蘑。水开后，加入金针菇，煮3分钟，再放入豆苗，加少许盐，注意不要盖盖子，水再开后关火，点入香油出锅即可。

一年之计在于春，雨水节气过后，降水增多，人们此时要注意做到饮食有节，定时定量，寒温适度，注意饮食卫生，多吃粗粮果蔬，调节营养平衡。对于老人及小孩，切莫过饱或过饥，要少食多餐，避免加重脾胃负担。在饮食调养方面，应以调养脾胃功能为主，少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。另一方面，也可结合药膳进行调养，以下介绍几个食疗方。

金橘山药小米粥

金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

小米粥

小米150克，大枣8枚，陈皮5克，白糖50克。大枣去核，切成碎米状，小米淘洗干净，然后一同放入沙锅内，加清水适量，用大火烧开后转用小火煮，等米粒开花时，加入大枣、陈皮、白糖，再稍煮片刻即成。有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。

玫瑰花糕

糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

砂仁鲫鱼汤

鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

仙人粥

配方：何首乌30-60克，粳米100克，红枣3-5枚，红糖适量。

做法：将首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。

此粥有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便于结，以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。

银耳粥

配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。

做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)，每天一次。

此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

雨水节气的注意事项

雨水节气过后，气温开始回升，湿度逐渐升高，但冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍然较冷。因此，在这个时候，养生保健最关键的就是保护好中焦脾胃，注意保温。

这是因为中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养利用充分，反之则营养缺乏，体质下降。

古代着名医家李东垣提出：“脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿。”具体来说，我们养生保健应注意以下几点。

雨水节气天气较凉，要注意根据气温增减衣服。同时，不要过多的吃寒冷的食物或喝凉茶，可适当吃些较温些的甜食，以养脾胃，避免脾胃受凉。正如唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。

雨水仍然是早春节气，特别是北方，仍然较为寒冷，因此，不宜于做过于激烈的运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动。

雨水节气，饮食调节是根据春季气候转暖，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，我们宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，我们应少吃羊肉等温热之品。

精神上，还应注意清心寡欲，不妄劳作，以养元气。

注意事项一，要做好春捂工作

雨水节气虽然是春天的第二个节气，但是在这一时间段，气温并没有上升太多。因此，我们在穿衣上，仍然需要注意保暖。另外，在饮食上，也要注意避免寒凉的食物，避免脾胃因此而受到损伤。小编建议大家吃一点温软的甜食，对身体很有好处。

注意事项二，注重调解饮食

雨水节气，饮食调节是根据春季气候转暖，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，我们宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。

可多食大枣、莲子、山药、韭菜、菠菜等。北方人食疗多以粥为好，可做成山药粥、莲子粥、红枣粥等。此季节，我们应少吃羊肉等温热之品。

注意事项三，不宜剧烈运动

雨水仍然是早春节气，特别是北方，仍然较为寒冷，因此，不宜于做过于激烈运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，

导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。可以做些散步、打太极拳等较轻松的运动。

注意事项四，要心平气和

静心则气血平稳，既不会扰乱心血，也不会损伤心气。心气充沛，方能滋养脾脏，养脾得以健胃。春天的天气多变，一定要保持心境的平和常态。同时还要清心寡欲，不妄劳作，以养元气。

结语：雨水节气是春季养生的一个重要时期，大家一定要注意做好身体的保健工作哦！上述小编为大家介绍的这些雨水节气的相关知识，一定能够帮助大家做好雨水节气养生的工作哦！希望每个人都能够拥有健康的身体哦！

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雨水节气如何科学养生 雨水节气

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