7款养生汤过好节气 小满吃什么
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篇首语：古人学问无遗力，少壮工夫老始成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了7款养生汤过好节气 小满吃什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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7款养生汤过好节气 小满吃什么
小满就快要到了，夏季的第二个节气，这意味着夏季更是来到我们的身边，那么我们怎样过好小满呢？小满吃什么好呢？今天小编给大家推荐7款养生汤，让你轻松过好这个小满，下面一起跟随小编学习一下吧！
养生汤的养生效果是非常好的，可以健脾祛湿。
小满节气喝什么汤？
小满节气，多饮汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
1、荠菜生姜鱼头汤
材料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐、水适量。
做法：将鱼头对半劈开，去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜摘洗干净备用，生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟，再转小火炖煮约5-10分钟;再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，加少量食盐调味后即可食用。
功效：小满节气湿热难耐，荠菜鱼头汤清热祛湿。选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配，正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。
2、土茯苓双豆猪瘦肉
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。
3、苦瓜排骨汤
材料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克。
做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。
功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
4、红菜头薯仔番茄汤
材料：红菜头300克、薯仔200~250克、番茄2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：各物洗净;红菜头取其叶茎;薯仔去皮，切块;番茄切块;瘦肉切块。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)、姜和薯仔、瘦肉，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下红菜头叶茎和番茄，继续煲10分钟，下盐便可。为3~4人量。
功效：每年3月至5月间，正是吃红菜头的最佳时节，以红菜头配薯仔番茄煲猪瘦肉为汤，气味醇香平和可口，有健脾益气、养肝暖胃的功效，为初夏时家庭养生靓汤。
5、鸭肉冬瓜汤
材料：冬瓜400克、鸭肉100克、太子参30克、金银花10克、盐、味精、姜葱等调料适量。
做法：将鸭肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜去皮洗净切成薄片，备用。太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出，汤汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入汤汁中煮熟，放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。
功效：鸭肉性寒味甘属清补之物，并含有丰富的蛋白质。冬瓜清热利尿，有润肺生津，化痰止渴，清热生津，去暑除烦的功效，冬瓜配鸭肉很适用于夏季体内有热、上火的人食用，阳虚肢冷者慎食。
6、赤小豆粟米须煲生鱼汤
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1～2条(约500克)，生姜3片。
做法：赤小豆、粟米须洗净后稍浸泡，生鱼洗净后晾干;用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄;把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为小火煲约1个半小时，最后放盐即可。
功效：这道汤主要是祛湿，选用的食材都有除湿利水的功效，因小满前后阴雨天气较多，空气湿度较高，这个汤正适合这个时节饮用。
7、鲜石斛炖猪瘦肉
材料：鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。
做法：将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。
功效：具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。
结语：以上就是今天小编为您介绍的关于小满吃什么的有关内容，你知道了吗？小满节气喝什么汤？以上养生汤的做法供你选择，你不妨在小满节气前后多喝这些汤。希望上述的养生汤可以帮助到你。
谚语中看小满气候
华南地区“小满大满江河满”
华南地区：“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征
一般来说，如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此，小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。
长江中下游：“小满不下，黄梅偏少”、“小满无雨，芒种无水”
对于长江中下游地区来说，如果这个阶段雨水偏少，可能是太平洋上的副热带高压势力较弱，位置偏南，意味着到了黄梅时节，降水可能就会偏少。因此有民谚说“小满不下，黄梅偏少”；“小满无雨，芒种无水”。
黄河中下游：“小满不满，麦有一险”
小满节气时，黄河中下游等地区还流传着这样的说法：“小满不满，麦有一险”。这“一险”就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段，非常容易遭受干热风的侵害，从而导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产。防御干热风的方法很多，比如营造防护林带、喷洒化学药物等都是十分有效的措施。
江南地区：“小满动三车，忙得不知他”
这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时，农田里的庄稼需要充裕的水分，农民们便忙着踏水车翻水；收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂（chong）打，做成清香四溢的菜籽油；田里的农活自然不能耽误。可家里的蚕宝宝也要细心照料，小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫（sao一声）丝。《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。可见，古时小满节气时新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的日子快快到来。
此外，小满节气期间江南地区往往也是江河湖满，如果不满，必是遇上干旱少雨年。这方面的谚语很多，如安徽、江西、湖北3省有“小满不满，无水洗碗”的说法；广西、四川、贵州等地区有“小满不满，干断田坎”的农谚；四川省还有“小满不下，犁耙高挂”之说。这里的“满”字，不是指作物颗粒饱满，而是雨水多的意思了。
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