防寒保暖注意以下几点 霜降养生
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篇首语：读和写是学生最必要的两种学习方法，也是通向周围世界的两扇窗口。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了防寒保暖注意以下几点 霜降养生相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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防寒保暖注意以下几点 霜降养生
秋季养生眼看已到霜降节气，霜降时刻，我们应该注意哪些养生问题呢？霜降过后，天气逐渐寒冷，我们肯定要注意保暖工作，但是在保暖的时候，一定要注意哪些地方是重中之重，学会霜降养生，让我们健康度秋。
到了霜降时节，很多人身体会不适应寒冷的刺激，或者有保暖不当的现象，导致慢性胃病和腿部酸痛的问题。
尤其是老人骨骼难以承受，御寒保暖尤为关键，霜降养生防寒保暖关键在于脚、颈、膝、肩、腹等五个部位。
同时霜降气温冷暖变化快，大家需注意关注天气网天气预报，及时添衣保暖谨防感冒。
暖脚
脚是人体的第二心脏，人体许多经络的路线都起源于脚，尤其是脚腕以下部分。
人体的五脏六腑、四肢百骸，在脚部都有对应的反射区，刺激或锻炼脚，就能通过经络给全身器官以积极有益的影响。每日热水泡脚20分钟可以有效疏通足部筋脉。
暖颈
寒气会从人的脖子进入，所以很多人一到这个时候就会出现嗓子发炎，咳嗽不止的情况。
这个部位受凉，向下容易引起肺部症状的感冒，向上则会导致颈部血管收缩，不利于脑部供血。
所以，霜降时节，一条温暖的围巾可以说是老少皆宜，人人适用。
暖膝
很多日韩女孩子秋冬季节仍然短裙露膝，其实这是对膝关节的一种伤害。
由于关节周围的末梢神经对温度和气压变化特别敏感，因此受凉以后，会导致周围的血液循环变差，局部毛细血管和组织发生了变化，释放出一些炎性物质，出现红肿、疼痛等症状，进而引发关节炎。
此时年轻人要注意多运动，保持膝关节温度，不轻易露出膝关节。
暖肩
肩膀是容易被忽视的受凉部位。秋冬缩在温暖的被窝里，但是只要露着肩膀，就会觉得很冷，如果不理会它的话，第二天起来肩膀立马就会变得又疼又酸，这其实就是肩膀受凉受寒引起的。
霜降时节要注意保持肩部暖和，不要穿露肩衣服。
暖腹
上腹受凉容易引起胃部不适，甚至疼痛;下腹受凉对女性伤害大，容易诱发痛经和月经不调等。
露脐服装不要再穿了，无论室内温度多高，晚上睡觉也要盖好被子，不要露出腹部，否则受凉轻则腹泻腹痛，重则引起肠炎。
俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法，过了这个节气后，冬天的脚步就越来越近了。
专家提醒，霜降是秋季到冬季的过渡节气，天气将由凉转冷，提醒市民朋友应注意防燥、防寒、防郁。
俗话说“补冬不如补霜降”，建议市民以平补为宜，多食温和粥汤，健脾养胃，同时注意保暖。
霜降节气养生小贴士
霜降节气虽已时至深秋，但“秋燥”并未完全消退。霜降节气气候忽冷忽热，人体抵抗力弱容易引发肠胃不适、皮肤咽喉干燥、伤肺耗津等症状。
因此霜降节气养生不能掉以倾心，那么霜降节气养生该注意哪些事项呢？小编总结了关于霜降节气养生小贴士，明至霜降你可不能错过哦。
霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思
预防肠胃病
霜降气候冷热多变，注意防疾病，霜降时节，气候干燥且寒热多变，稍有不慎极易伤风感冒或旧病复发，故常被人称为“多事之秋”。
因此，人们在这一节气应高度注意预防呼吸道疾病、心脑血管疾病和腹泻等消化道疾病，特别是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病更应引起足够重视。
在此节气，老年人也极容易患上“老寒腿”的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重。
因此，秋季养生防病一定要引起人们的高度重视，并采取相应措施，预防疾病产生。
尤其要注意添衣盖被，早晚保暖，谨避虚邪寒气侵袭，这里要提醒广大老人和女性朋友应特别注意脚部保暖，防止寒从脚下起，病由忽视生。
但防寒不等于要过早地穿上棉衣，还须进行“秋冻”锻炼，以提高抵御冬季严寒的能力。
预防季节性咳嗽
霜降之时已经进人深秋之季，在五行中属金，五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋，在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺。
根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长厦要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。
秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。
秋季适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等，有生津润燥、清热化痰、固肾补肺、止咳平喘的功效。
预防皮肤干燥
露凝结为霜而下降，所以称之为霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季过渡的开始。
随着气温的下降，每个人也要根据自身体质调养身体的各项机能，滋阴的同时也要注意护住阳气。
霜降前后，皮肤的新陈代谢水平开始下调，汗腺分泌减少，使皮肤水分含量下降;皮脂腺的分泌量减少，导致角质层的保水能力下降;加上气候干燥、多风少雨，大部分人感觉皮肤干燥，容易出现过敏、瘙痒等不适。因此护好皮肤，就显得尤为重要。
结语：霜降前后，人们在日常出行中一定要记得保暖，预防霜降可能带来的问题，秋季很快就要过去了，用对方法，让我们健康的度过这个秋季，希望上面的提示对大家有所帮助，霜降问题提早知道，我们健康才所有保证。
冬季防寒保暖的法宝 小雪节气养生
时光飞逝，眨眼间又到了二十四节气中的小雪节气。到了小雪，就代表真正踏入了冬季，天气已经寒冷，千万要注意防寒保暖，冬季是最容易引起疾病的。那么小雪节气养生需要注意什么呢？小雪吃什么好呢？今天就让我们一起来了解一下吧。
目录
1、小雪节气的由来 2、小雪节气气虚的补法
3、小雪节气的健体食谱 4、小雪之后需要暖胃补肾
5、小雪时节防抑郁注重怡情 6、小雪节气早睡晚起多运动
7、小雪节气注意皮肤护理 8、小雪节气各地风俗习惯
小雪节气的由来
小雪，是二十四节气中的第20个。11月22或23日，太阳到达黄经240°，此时称为小雪节气。此时，太阳位于赤纬-20°16'，这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟，正午太阳高度仅29°50‘。
小雪代表着真正意义上的冬季到来，那么到了这个时候一定要注意养生，不能被寒气侵体，否则很容易生病。
“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。每晚20：00以后，您若到户外观星，可见北斗星西沉，而“W”形的仙后座升入高空，她代替北斗星担当起寻找北极星的坐标任务，为观星的人们导航。四边形的飞马座正临空，冬季星空的标识——猎户座已在东方地平线探头儿了。
进入该节气，中国广大地区东北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阳气下降，阴气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。
节气含义
每年11月22日23日，视太阳到达黄经240°时为小雪。
《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”
“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”
节气物候
我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。
小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。
气象学编辑按照气象学降水量分类.雪的大小也可分为小雪、中雪和大雪三类：
24小时降水量
小雪2.5mm以下，中雪2.6～5.0mm，大雪5.0mm以上;
几小时降水量
小雪1.0mm以下，中雪1.1～3.0mm，大雪大于3.0mm。
气候特征编辑小雪阶段比入冬阶段气温低。 到了小雪节气，意味着我国华北地区将有降雪。冷空气使我国北方大部地区气温逐步达到0℃以下。
黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪;
南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。
农事活动
在小雪节气初，东北土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”，之后大小江河陆续封冻。 农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”，是有一定科学道理的。
贮藏蔬菜
北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。且冬日蔬菜多采用土法贮存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。白菜深沟土埋储藏时，收获前十天左右即停止浇水，做好防冻工作，以利贮藏，尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3～4天，待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准，储藏时白菜根部全部向下，依次并排沟中，天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻。而半成熟的白菜储藏时沟内放部分水，边放水边放土，放水土之深度以埋住根部为宜，待到食用时即生长成熟了。
农闲副业
小雪时节，冰雪封地天气寒。要打破以往的猫冬坏习惯，农事仍不能懈怠，利用冬闲时间大搞农副业生产，因地制宜进行冬季积肥、造肥、柳编和草编，从多种渠道开展致富门路。为迅速提高农民的科学文化素质，要安排好充分的时间，搞好农业技术的宣讲和培训，把科技兴农工作落到实处。
鱼塘越冬
在此期间还要做好鱼塘越冬的准备和管理，管好越冬鱼种池，是提高鱼越冬成活率的关键。提前做好大型牲畜越冬饲料的准备工作，保证牲畜越冬的存活量。
饮食保健一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。
腌制腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
品尝糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
小雪时候适当进补可平衡阴阳，但进食过多高热量的补品，会导致胃、肺火盛，表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便秘、痔疮等。因此。进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件，虚则补，同时应当分清补品的性能和适用范围，还应再吃些性冷的食物，如萝卜、松花蛋等。
小雪节气气虚的补法
所谓气虚即气不够用，动则气喘、体倦、懒言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脉虚弱无力。气虚之人可选用人参进补。
人参性温、味甘微苦，可大补元气，是补气要药，《本经》谓“明目开心益智，久服轻身延年”，近代研究证明，人参可调节网状皮肤系统功能，其所含人参皂甙。确实具有抗衰老作用。使用时。可用人参一味煎汤，名独参汤，具有益气固脱之功效，年老体弱之人，长服此汤，可强身体。人参若切成饮片，可补益身体，防御疾病，增强肌体抗病能力。
血虚者的补法
所谓血虚，即是营养人体的物质不足，不能发挥濡养人体的作用，表现为不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。血虚体质者当选龙眼肉进补。
小雪节气养生吃什么
温补益肾食物为主一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。
除此之外小雪节气养生还吃什么食物利于养生呢
小雪节气天下雪，食补在冬季调养中尤为重要。而冬季的饮食调养不宜过多食用咸味食物，以免使本来就偏亢的肾水更亢，致使心阳的力量减弱。所以，冬天的饮食原则是减咸增苦，抵御肾水，滋养心气，以保心神相交，维持人体的阴阳平衡。一般来说，苦味食物具有清热降燥的功效，适用于热症和湿症食用。
中医专家表示，小雪节气冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
同时，天气寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。
小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。这个季节宜吃益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。
为了改善心情可增加以下食物的摄取：全麦面包：研究人员建议把面食、点心类食物当作可以吃的抗抑郁剂。吃复合性的碳水化合物改善心情，效果慢但更合乎健康原则。微量矿物质硒能振奋情绪，全麦面包等全谷类食物也富含硒。鸡肉、海鲜等食物也含有较多的硒。
小雪吃什么好
白萝卜：利肺
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“冬季萝卜赛人参”之说，对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
芋头：养胃
芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
荸荠：利咽化痰
荸荠是寒性食物，既可清热泻火、利咽化痰，又可补充营养，但荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，不妨将其洗净后煮粥。煮熟的荸荠更甜，而且能与谷物粮食营养互补，起到清热化痰的作用。
小雪节气的健体食谱
四款食谱保健强身
木耳冬瓜三鲜汤
配料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。
做法
1.冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。
2.鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。
3.锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。
功效
生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
火腿烧海参
配料：水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
做法
1.海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。
2.火腿切片备用。
3.炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
功效
补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
枸杞肉丝
配料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
做法
1.枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。
2.炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
功效
滋阴补血，滋肝补肾。
这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、身体功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
蒜泥茼蒿
配料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量。
做法
1.茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用。
2.锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
功效
开胃健脾，降压补脑。
说明
茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
大蒜含有一种配糖体分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。
小雪节气应经常吃点黑色食物
食品专家指出，食物多样是实现合理膳食、均衡营养的基本原则。食物多样也可以从食物的颜色上进行搭配。食物的成分不同，颜色也不同，常见的有黑、红、绿、黄和白五种颜色。黑色食物包括黑豆、紫米、黑花生、黑芝麻、黑小米、黑木耳、香菇、紫菜等。不但营养丰富，而且在抗衰老、防癌等方面发挥作用。
黑豆及其制品营养丰富，具有多种健康功效，尤其对老人和心血管病患者是很好的食物。黑豆可以做成黑豆腐、豆浆、豆芽等。黑芝麻也可以做成各种美味的食品。
黑木耳也是常见的黑色食物，风味特殊，是一种营养丰富的食用菌。黑木耳有多种做法，可以凉拌或和蔬菜、肉类一起炒着吃，还可以做汤。
推荐食谱山药木耳炒肉片
材料：猪肉、黑木耳、山药。
做法
1.瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟;木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵;山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑)。姜切丝，大蒜切粒，葱切花。
2.将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用。
3.下入瘦肉，快速翻炒至变色后盛出待用。
4.锅内再加入少许油，下入黑木耳与焯烫好的山药，翻炒约2分钟。
5.放入炒好的瘦肉，加入适量的盐、蚝油、鸡精、剁椒、少许水(一点点即可)，翻炒均匀，最后放入葱花炒匀即可。
小雪之后需要暖胃补肾
1、香蕉：防抑郁
小雪节气，光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。专家建议，感觉身心压力大和焦虑抑郁时，不妨吃根香蕉。许多人怕香蕉太甜，其实它的升糖指数中等，一根的热量才100卡左右，约1/3碗饭。选购香蕉可以挑果实饱满、尾部圆滑、果皮外缘棱角不明显的。
2、红薯：健脾胃
2011年最高营养排行榜中，红薯位居蔬菜榜首位，是粮食中营养较为丰富的食品。专家表示，由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪节气常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
3、大白菜：提高免疫力
大白菜中含丰富的及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对人体的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。它具有消食的作用;除此之外，它还具有清肺止咳的作用。大白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高人体的免疫力、补充大脑营养有重要的作用。
4、黑米：补肾
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是小雪节气补肾的最佳食材。黑米外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助女性延缓衰老。
5、山药：护肤
山药含有薯蓣皂，被称为是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各种激素基本物质，有激素之母的称谓，它能促进内分泌激素的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。小雪时节饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
6、南瓜：健胃消食
中医认为，南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对脾胃虚弱有很好的食疗效果。南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。
7、乌骨鸡：补血养血
乌骨鸡是强筋健骨、补血健体的上等佳品。乌鸡黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。《本草纲目》中说乌鸡有大补的作用。可以补诸劳虚损，可以治疗消渴。益产妇，尤其治疗妇女的崩漏带下等等一些顽固的血病。尤其是对老年人骨质疏松防止小孩佝偻病缺铁性贫血等等有很重要的作用。
8、黑豆：预防便秘
黑豆中粗纤维的含量高，超过黄豆很多。粗纤维具有很好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题。现代人的饮食精细，粗纤维含量过少，加重了肠道的承担，容易导致便秘，导致痔疮的产生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
9、胡萝卜：润肤
胡萝卜中富有的β-胡萝卜素，在小肠内可以转化成维生素A。而维生素A对皮肤的表皮层具有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。中医认为，胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
小雪时节防抑郁注重怡情
初冬，时至小雪。这一时节，天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。随着本周小雪的到来，哪些食材更利于防病养生？哪些疾病可能会成为潜藏的“杀手”呢？
维生素B族改善心情防抑郁
小雪节气中，天气时常阴冷晦暗，使人们的心情会受其影响，容易引发精神抑郁。这一时期人体新陈代谢也处于相对缓慢的水平。人们既要顺应气候的变化，防止阴冷寒邪的侵入，又要静心凝神，畅达情志，努力达到形神合一之境界。饮食上一方面进食温热之品，富含优质蛋白的食物可以补益身体，抵御寒冷。
另一方面以多糖、富含色氨酸、维生素B族、微量元素等营养素的食物，以愉悦心情，改善抑郁症状。适宜食物如羊肉、牛肉、牛奶、鸡肉、海鱼、山药、腰果、白菜、栗子、核桃、香蕉、苹果、全麦面包、巧克力等。
冬天里牙疼谨防心脏疾病
小雪到来，哪些疾病会成为此时潜藏的“杀手”呢？在保暖御寒工作的基础上，应提防一些风寒相关性疾病的发生。在降雪少、空气干燥的寒冬，病毒和细菌相对活跃，体质较差的老年人首先要防范感冒、肺炎、哮喘等呼吸系统疾病。
空气中没有雾霾时，注意开窗通风换气，最好在上午十点到下午两点之间到户外散步、打太极拳、做保健操等适度锻炼，晨起和傍晚尽量减少室外活动。
受到寒冷刺激，心脏收缩力增强，导致血压不稳，心绞痛、心肌梗死、中风的发病率升高，因此高血压患者在冬天更要坚持服药，按时监测血压，老年人最好随身携带硝酸甘油、速效救心丸等药物。
有的人表现为牙痛、左臂疼痛甚至胃部不适等，很容易被忽视，应该提高警惕，及时就医，截断疾病的进展。突发的眩晕、突然间半侧脸及身体麻木、无力，或者看东西重影，频繁打哈欠，则提示脑供血不足，大脑处于缺氧状态，这些都是缺血性中风即“脑栓塞”的早期症状。
日常生活中，要学会识别这些疾病的信号，及时就医治疗，以防造成不可逆转的损害。
推荐养生食谱
紫薯烧鸡块
原料：净仔鸡500克、紫薯300克、葱、姜、料酒、盐、味精等适量。
做法：仔鸡剁成块，紫薯切成大块备用。坐砂锅，放入仔鸡块，葱，姜，料酒。放入足量清水没过鸡块少许。大火烧开，撇去浮沫，改小火炖至五六成熟时放入紫薯继续炖熟，放入盐、味精调味即可食用。
功效：补中和血，健脾益胃，益气养血，补肾益精。
豆芽菜：防上火
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。吃豆芽可以滋养润燥、清热解毒，是冬季上火的最好选择。
牛肉：暖胃
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
小雪节气的习俗
小雪节气期间晒鱼干做法
剖割
剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的。背剖适用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀快要到鱼头骨时，使刀柄微斜在头骨正中切开。除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。如果鱼身较大采用另一种下刀方式，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，进行剖割，这样有益于盐水浸透。对于小鱼而言我们要选择腹剖。
洗涤
特别要注意必需在血液凝固前，进行清洗血污、粘液。清洗过后让鱼的水分流干，在放入先以准备好的卤液中，浸泡3~5个小时。
盐腌
根据不同重量的鱼来选择盐的分量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。也要根据季节不同分量也不一样，冬、春季偏少，夏、秋季节要多一些。腌制的时候，将盐均匀的敷在鱼身上，这样做有利于味道都是一样的。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞要向下，鱼头要稍放低，鱼尾轻斜向上。
晒干
鱼出卤时，用卤水洗干净鱼身上的污渍，然后放在鱼架上，记住鱼鳞要向上，晒上1~2小时后，在把鱼肉向上晒。暴晒过后进行微凉晒3~4小时，经过2~3天鱼挤不出水分，鱼就干燥了。
小雪节气养生起居：多晒太阳调节情绪
小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。
湿冷天气开始、注意调节情绪
小雪节气以后大地任何怕冷的植物都已经凋零，加上寒冷的天气，外加上阳光再不充足所以容易使人心情压抑，这个时节比较容易引发抑郁症或者是旧病复发。所以这个时候应该整理好自己的心情，多参加一些有益身心的户外运动，或者多和朋友聊天，听音乐，唱歌等等这些娱乐项目。所以这个冬天要保持好心情哦。
气温降低明显、注意预防感冒
这个节气感冒也是多发期，虽然感冒是由病毒引起的，但是天气寒冷也是其中之一的原因，这个时候大多数家里都已经再烧暖气了，屋内暖和屋外又格外寒冷，所以忽冷忽热的温度也容易导致感冒的发生。再加上冬天的气候本来就很干燥，经常这么暖和又不注意饮水，所以也是比较容易上火的。这个时候要经常开窗通风透气，使屋内污浊的空气可以得到转换。避免感冒的发生。
冬季阴盛阳衰、注意多晒太阳
晒太阳大家都知道对身体是有好处的，尤其是对小孩子多晒太阳还可以帮助钙的吸收，小雪节气天气比较寒冷多晒太阳还可以增壮身体的阳气使身体暖和起来，所以冬天经常晒太阳不仅可以使自己的身体觉得暖和，还会对身体有好处。
早睡晚起、御寒保暖
在冬季，在早睡晚起，不要熬夜。起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。白天注意开窗通风。每天晚上要在10点上床，最好用热水泡泡脚，并按摩足底的涌泉穴。小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，绿色植被和红色花卉减少，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症，所以应调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。
小雪节气早睡晚起多运动
11月23日是我国传统节气“小雪”，小雪节气是农历冬季的第二个节气，是二十四节气中的第二十个节气。“小雪”的到来，意味着冬季降雪即将拉开大幕。天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。空气的湿润对于呼吸系统的疾病会有所改善，但雪后会出现降温天气，要做好御寒保暖，防止感冒。
一、起居
在冬季，在早睡晚起，不要熬夜。起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。白天注意开窗通风。每天晚上要在10点上床，最好用热水泡泡脚，并按摩足底的涌泉穴。
二、饮食
小雪节气，宜吃温性食物和益肾的食品。温性食物有核桃、葡萄、栗子、鸡、虾、生姜、胡椒等;益肾食品有腰果、山药、芡实、紫米粥、白果、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
就是说，要远“三白”：糖、盐、猪油;还要近“三黑”：第一个是木耳，第二个叫紫菜、还有一个是紫米，三个黑的对人比较好，这就是养生专家推荐的远"三白"、近"三黑"。
三、运动
小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，绿色植被和红色花卉减少，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症，所以应调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。
四、练功
小雪时节，人体疾病在经络方面的表现多为足厥阴肝经的病变。肝之经脉起于足大趾，沿足背内踝前缘上行，在内踝上八寸处交处出足太阴脾经后，过膝、绕阴器、至小腹、人腹、挟胃、属肝、络胆、上膈、过胁肋、沿喉咙，进入鼻内窍，上行连目系，出于额，上行与督脉交会。其支脉从目系分出，下行于颊里，环绕口唇;另有支脉从肝分出，上贯膈，注肺中，交于手太阴肺经。
主要病症有“丈夫瘙疝、妇人腹肿，甚则嗌干，面尘，脱色……胸满、呕逆、狐疝、遗溺、闭癃。”下文中所述方法主治病症即属此类，坚持采用相关功法锻炼，有较好的防治作用。
1、小雪十月中坐功
每日凌晨三至七点时，左手用力按住膝盖，右手挽住左肘向右方用力拉动，接着换右手按膝，左手挽肘向左方用力拉动。反复各做三至五次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽人丹田九次。
可治：肘脱臼，风湿热毒，妇科腹肿、遗尿、尿不出、血尿、足内翻、抽搐、关节肿痛、转筋、痉挛等症。
2、干浴按摩功
站、坐练功均可，全身放松，两手掌相互摩擦至热，先在面部按摩64次，用手指自前头顶至后头部，侧头部做梳头动作64次，使头皮发热，然后用手掌搓两脚心，各搓64下，最后搓到前胸，腹背部，做干洗澡，搓热为止。此方法适用于预防流感。
3、抱膝导引功
具体方法：端坐于椅子上，两脚分开与肩同宽，大腿与小腿呈90度角，躯干伸直，全身放松，下颌向内微收。全身放松，呼吸均匀，右脚踏在地面上不动，抬起左膝，两手抱在左小腿下部，用力向腹部靠拢，搬36次，然后再左脚踏在地面上不动，抬起右膝，两手抱在右小腿下部，用力向腹部靠拢，搬36次，可使下肢气血流畅，经络疏通。此方法适用于膝以下的下肢痛及下肢麻木症。
五、多晒太阳，多听音乐
清代医学家吴尚先说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”
小雪节气注意皮肤护理
肌肤护理步骤
一、护肤第一步——温和清洁
人的皮肤新陈代谢变得十分活跃，皮脂腺和汗腺的分泌也日渐增多。皮肤的新陈代谢逐渐加快，皮脂和汗液的分泌越来越旺盛。
由于温度和湿度都很适宜，在这样的环境下，很容易滋生细菌，长暗疮和皮肤油腻。孕妈妈春季应该如何护肤呢？使用安全的护肤品做好孕期护肤的第一步，就是清洁皮肤——洗脸，清洁脸上的油污灰尘，疏通毛孔并为后续护肤步骤打下基础。
淘米水洗脸自古就是民间美颜圣方，它溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素及矿物质等养分，可以清洁脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒，尤其特别适合长痘痘、毛孔粗大皮肤偏油的人。
二、如何护肤？补水保湿正当时
我国幅员辽阔，南北方气候差别大。只有让肌肤喝的饱饱的，水分充盈才能充满活力，代谢排除皮肤的垃圾，平衡油脂的分泌，保护肌肤清爽水润并免受感染。
保湿乳液，是护肤的必备品。在涂抹爽肤水之后擦上保湿乳液，可令肌肤持久锁水保湿、不油腻不紧绷，展现鲜嫩如春的美丽肌肤。以原生态大豆提取制成的专用豆乳保湿乳液，可谓是滋养肌肤、改善肤质、预防敏感的首选。
三、隔离防晒，切莫忘
阳光虽然不如夏天猛烈，但护肤仍然不能忽视隔离防晒。如果我们的肌肤没有屏障保护，紫外线、空气污染、电磁辐射、过敏源等等“捣蛋分子”就会肆意作乱为所欲为。
四、面膜护肤
面膜由芦荟，燕窝和龙胆草等中药萃取后配伍，形成水凝囊体，并裹含于微球技术中，当微球将水凝囊体分层输送到皮肤各层后，水凝囊体释放大量水分及养分，将蕴含芦荟及燕窝精华的有效养分传输于各层细胞，使细胞丰盈充润。皮下各层恢复活力，加快循环，让皮肤达到水润平衡的最佳状态。
护肤要诀
1.清洁：崇尚“高清爽”
现代的生活节奏繁忙且充满动感，长期劳累奔波，需要随时随地保持旺盛的精力。但汗水与油腻便好像“尾后虫”，仿佛永远也甩不掉。所以，清洁乃护肤的第一要义，“高清爽”的感觉能回复白皙干净，只要像刷牙一样，每日2次，每次3分钟，就能让自己的肌肤在那些柔柔滑滑的泡沫里，在彻底渗透、去除污垢、汗水和多余油脂后，找回“清爽”的感受。
2.清理：我要“最舒适”
清洁过后的第二步，就是清理皮层。一般很少使用紧肤水，其实它就像须后水一样十分必要。紧肤水可以帮助进一步清除表皮残余油脂、收敛毛孔并保持肌肤弱酸性的pH值。有些含保湿因子的紧肤水更能进一步柔化皮肤，在洁面、剃须后使用，感觉更加舒适，还能有效防止因剃须引起的“内生须”或过敏现象。
3.滋润：追求“零负担”
在护肤上总是很怕脸上有负担，讨厌面部被护肤品“糊”着的感觉，所以，追求“零负担”是好产品的标准之一。清爽型的润肤露，不油腻，会让脸部感觉轻松并迅速渗透，形成一层保护膜，有效锁住肌肤内水份，给肌肤持久的润泽。
日常护肤的注意事项
清洁太匆匆
通过彻底清洁，可使面部的肌肤卸下各种负担，让营养物质与表皮细胞零距离地接触。洁面还能让肌肤软化，从而角质层可以吸收更多水份，渗透和吸收能力都会加强，但错误的洁面方法就很难达到这一效果。
错误示例：在清洁肌肤的时候马马虎虎，只是匆匆涂抹以后，便用清水将泡沫洗去，角质层没有得到软化，护肤品中的营养物质根本来不及渗透和吸收。还有的人甚至连肌肤表层的油脂和污垢都没有洗干净，滞留的油脂和污垢不但损害肌肤，还会形成一个闭合的屏障，影响后续护肤品中养分的渗透和吸收。
正确方法：清洁肌肤时一定要有耐心，尽量把每一寸肌肤都照顾到。可先用含有除垢成分的洁面产品将肌肤表层的皮脂、污垢洗去，再用含营养成分的洗面奶以按摩方式涂抹在脸上，肌肤吸收营养物质的同时，还能促进皮下的血液循环，从而加速肌肤新陈代谢，对于养分渗入皮内、柔润肌肤也更为有利。
肌肤类型示例：油性肌肤
1.卸妆;
2.洁面清洁;
3.深层清洁啫喱;
4.控油洁面乳。
护肤乱序
护肤包括深层护肤和表层护肤两种，这两种方式的护肤品功效是不一样的。前者的主要功能是为皮肤提供营养。因此，吸收是非常重要的;后者的主要功能是为皮肤增加一层保护膜，防止外界不良环境对皮肤的侵害，因此对吸收的要求比较少。
错误示例：先进行表层护肤，涂抹含油脂和隔离成分的护肤品，如隔离霜等，再进行深层护肤，擦保湿水、润肤露等。这种做法，会使肌肤先形成一层保护膜，深层护肤品的营养很难到达肌肤内部，营养物质无法渗透和吸收，后续护肤工作等于白做。
另外，先涂抹油性护肤品，再使用水性护肤品，这样会使水份难以渗透，滞留在肌肤表面进而蒸发，造成护肤品养分流失。
护肤：控油收毛孔，二大清爽妙招
护肤：个性抗老化方案，紧致活化每寸肌肤。
护肤：击退表情纹，重现紧致肌肤有效方法。
正确方法：正确的方法是先进行深层洁肤，保证肌肤能够吸收充足的营养，以后涂上具有保湿、滋润效果的护肤品，然后再做外部保护。
在使用护肤品时要注意，按照分子越小越先用的原则，如爽肤水、精华液、眼霜、乳液、乳霜、膏状护肤品，质地越清爽、越稀越先用，这样更有利于各种营养的充分吸收。
肌肤类型示例：干性肌肤
STEp1保湿性的柔肤水;STEp2保湿精华素;STEp3眼霜(或者眼部啫喱);STEp4保湿乳(如果是干燥的季节或者干燥的地区，还可以换用保湿霜);STEp5滋润霜;STEp6防晒霜(白天)。
营养过分集中
护肤品中的各种营养成分，各有所管、能令肌肤显现出不同的光彩：美白的，活肤的，补水的，只有搭配使用，让肌肤有时间吸收不同的养分，肌肤才能健康、白皙、有光泽。如果将各种营养集体"抛"向肌肤，结果只会适得其反。
错误示例：深层清洁和去角质同时进行
肌肤的承受能力是有限的，进行过深层清洁以后，表皮细胞很可能在无意间受到伤害，需要一段时间休养才能恢复，如果此时再去角质，无疑会让肌肤伤得更深，营养物质的吸收也就无从谈起。
正确方法
深层洁肤可以经常进行，但不要与去角质一起。最好每周单独进行一次去角质，其间不要深层洁肤。
肌肤类型示例：混合性肌肤
可以在T区使用深层清洁洗面乳，每三天或每周去除一次角质;U区使用柔和洁面乳，每周或隔周做一次去角质护理。
肌肤类型示例：中性肌肤
白天：STEp1清洁;STEp2爽肤水;STEp3眼霜;STEp4乳液;STEp5隔离霜。
晚上：STEp1清洁;STEp2精华液;STEp3眼霜;STEp4乳霜。
护肤注意事项
1.选择护肤品之前，清楚自己的肌肤特性，根据肌肤特性选择适合自己的护肤品。
2.护肤之前的清洁工作一定要做到位，不可使用过热的水清洁面部，切忌用粗暴的涂抹方式对待你的脸部。
3.护肤的步骤不容小觑，我们只需要记住一点就能轻松护肤的问题：先水、中乳、最后油。
护肤效果最好的蔬果
火龙果
火龙果，原产中美洲。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素
花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果减肥法，就是要坚持，早晚餐正常吃，不要多也不要少。正餐外不要吃任何零食，油炸食品杜绝吃，晚餐吃一个火龙果。每天坚持快走40分钟。快走的衡量标准是，微微有些呼吸急促但不影响说话。
为了打造健康的减肥方法，建议可以适当吃一些白肉(鸡肉，鱼肉)和蔬菜，保证营养均衡。
由于火龙果减肥法是一种健康减肥方法，适合大家长期坚持，美容养颜，减肥健身功能全达到。
小雪节气养生汤的做法
竹荪干贝汤
材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。
做法
1、将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。
2、锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。
功效：竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。
山药木耳排骨汤
材料：山药400克，猪小排500克，干木耳100克，生姜1块，枸杞5克，食盐、料酒、水适量。
做法
1、猪小排洗净后斩块，锅中放水并加入一小勺料酒，放入猪小排后大火煮开，猪小排煮至五成熟时关火捞出;木耳泡发后去蒂撕小块，山药去皮洗净后切滚刀块，生姜切片，枸杞冲洗干净后备用。
2、将猪小排、木耳、山药放入高压锅中，加姜片后倒水，水需没过所有食材，开大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，撒入枸杞后焖一会儿，加少量食盐调味后即可食用。
功效：山药具有补中益气，强筋健脾的滋补功效，山药被认为特别适合在冬季食用，中医认为黑色入肾，黑色食物具有补肾的功效，而白色的山药除了健脾补肺，更可补肾，是个另类而独特的宝贝。
枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
2、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。此汤对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
薯仔鲜莲子排骨汤
材料：薯仔250克、鲜莲子150克(干品80克)、猪排骨500克、生姜3片。
做法
1、薯仔刮皮、切块;莲子去芯，均下冷水浸泡;排骨切段。
2、排骨及生姜先放入瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后改文火煲约40分钟，下薯仔再煲40分钟，下莲子再煲40分钟，下盐便可。
功效：薯仔亦即马铃薯，又称为土豆。薯仔鲜莲子排骨汤有养心安神、滋阴润燥、补脾益肾的功效，可谓岭南深秋时分的家庭靓汤。
黑豆羊肉炖当归
材料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。
做法
1、先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。
2、将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。
功效：补血养颜暖身心。黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍！黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
杜仲牛膝汤
材料：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只(约400克)，鸡翅膀2只(约200克)，生姜、葱、精盐、米酒各适量。
做法
1、将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤。
2、放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。
功效：有补肝益肾、强腰壮膝的功效。
冬瓜炖羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
冬瓜炖羊肉特色：汤色醇白，清鲜味美。炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。
小雪节气各地风俗习惯
1、小雪节气风俗习惯—品尝糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。
此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。
农谚所说的“十月朝，糍粑碌碌烧”。这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言，“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生沙糖。
“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味“十月朝，糍粑碌碌烧”的农家乐趣。
2、小雪节气风俗习惯—腌制腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌腊肉、酱东西呢？专家解释，如果天气热，腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后，气温基本就呈直线向下的状态，不太会反弹等。
当年，这些东西做好后，刚好就到了快过年的时候，可以拿出来当做年货，慢慢地便成了风俗。
加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
3、小雪节气风俗习惯—吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
土家人所说的“泡汤肉”，指的是刚刚宰杀的猪，经过开水退掉了毛，虽说已经是死猪了，但是，人们要乘着猪肉还没有完全冷却，也就是还没变成僵硬的肉块前，还是热呼呼，软绵绵的劲儿，即烹制做成各种美味的鲜肉大餐，就叫“刨汤肉”。
也有人说这叫“吃活肉”或者“吃活食”，也许，这也是土着民族那种喜欢捕获鲜活猎物的天性吧。
结语：小雪节气是我们传统民俗中的一个计算时间的方式，也是我们的一种民俗。进入到冬季，每个人都要注意对自己的保养，一定要保证自己的健康，才能更好的工作和生活，希望今天的内容能够帮助到大家。
相关参考
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