牢记3大饮食原则惊蛰养生

Posted 2022-07-23 惊蛰

篇首语：丈夫清万里，谁能扫一室?本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牢记3大饮食原则惊蛰养生相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、牢记3大饮食原则惊蛰养生

2、需要注意的饮食原则立秋养生

牢记3大饮食原则惊蛰养生

你知道惊蛰养生要注意些什么吗？惊蛰该如何养生呢？今天小编就为大家推荐一些惊蛰养生的饮食原则，还在等什么？赶紧去学学吧！

一、惊蛰应多吃清淡食物

《黄帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。

由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。

惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。

维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。

二、惊蛰宜适当进补

惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。下面给大家介绍两款进补食疗方：

1.猪心枣仁汤

猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。先将猪心剖开，洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。此汤有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。

2.炖龙眼党参鸽肉汤

龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克。先将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水适量炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。此汤有滋肝肾、益脾气之功效。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。

三、惊蛰多食锅巴好

春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食以养脾。锅巴属甜食，可以多吃一点。

锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成，又香又脆。据现代科学分析，焙锅巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外，其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过低温烘烤，外层的营养成分多被破坏，部分的淀粉也分解了，故食时极易消化;而且，在吃锅巴时，必须细嚼慢咽，这样可以分泌大量的唾液酶以帮助消化吸收，促使肠胃蠕动，增强其功能;另外，微炭化后的锅巴，还能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素，以达到收敛止泻的作用。

中医学认为，焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效，最宜病后食用。粳米经炒、烘、烤之后，食之味香，促进食欲，还有消食导滞、收敛止泻的功效。因此，春天多食锅巴好。

惊蛰养生吃什么

惊蛰吃什么虫子

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

惊蛰吃什么梨子

姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨汁机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶直接上桌，另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通法》说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，所以做两壶，家中体质火旺者和虚寒者可各取所需。

惊蛰吃什么芋头

煮芋头——赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥，吃起来还是可以理直气壮地。

惊蛰吃什么醪酒

醪酒——春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”。

惊蛰吃什么煎饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

惊蛰吃什么炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

惊蛰养生吃什么凉拌银耳

银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强身体免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，水也差不多烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。

惊蛰养生吃什么五谷杂粮汤

因为配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品，所以叫五谷杂粮汤。值得一提的是有着“小人参”美誉的胡萝卜，营养丰富、老幼皆宜，经常食用可增强免疫力，抗癌防病。会煲汤的人都知道，一般像这种要炖上几个小时的排骨汤，调味品肯定是要等到最后才放，以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也最好不要放味精。经过两个小时的煲制，汤可以上桌了。

惊蛰养生吃什么翡翠玉丝

这道翡翠玉丝虽然制作过程简单，但青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，记住这时候醋也倒入一些，最后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了。在装盆以后记住要淋上点麻油，这样吃起来会更香，味道更美。

结语：看了上文的介绍，我想大家都应该知道惊蛰该如何养生了吧！还有小编为大家推荐的一些适合惊蛰养生的食物，大家在惊蛰的时候一定要记得吃哦！

需要注意的饮食原则立秋养生

步入秋季，秋天与夏天的关键区别在于，早晚温差会比较大，进入秋季雨水渐少，空气变得干燥，所以常常会出现咳嗽、哮喘、感冒等不适。所以秋季养生就比较重要了，秋季养生首先需要注意的就是饮食原则。

立秋养生 需要注意的饮食原则

膳食平衡均衡营养

膳食平衡是基础，秋季养生要做到膳食平衡，均衡营养。这样才能满足身体需要的各种营养。

每天足量饮水

多喝水，每天饮水量应不少于1600ml，特殊环境与特殊作业人群要有相应的调整。一是为了补充夏季肌体丢失的水分;二是可以防秋燥，缺水是引起秋燥的原因之一，多表现为皮肤干燥，口唇干裂，咳嗽等。

饮食清淡易消化

少食生冷寒凉食物，多食熟、温软、易消化食物，少吃辛辣油腻食物，多以蒸、煮、炖、焖为主，忌油炸、烧烤、煎等烹调方式，调养肠胃。

多吃蔬菜、水果、薯类

秋季干燥易导致大肠蠕动减慢，形成季节性便秘。而蔬菜、水果和薯类是膳食纤维的重要来源。建议其中深色蔬菜要占到50%左右，而且能为身体提供更多的胡萝卜素和B族维生素，可预防眼睛干涩、呼吸道感染等问题。同时可选择些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、苹果、香蕉、橘子、山楂等。薯类中可选择山药、甘薯、芋头、马铃薯等来代替一部分主食，即可调理肠道，还是维生素和矿物质的重要来源。

温馨提示：

1、秋高气爽，还是开展各种健身运动的好时期，但要选择适宜的运动方式，切记运动到微微出汗即可，切忌大汗淋漓。坚持锻炼增强体质，多晒太阳，晒太阳有利于体内的维生素D的转化，维生素D可帮助钙吸收，还有提高免疫力等作用。

2、秋季养生注意防寒保暖，寒冷刺激可致血管弹性降低，血液黏稠度增加，特别是患有哮喘、慢性支气管炎、心脑血管疾病、糖尿病等病的中老年人，若不注意天气变化一旦受凉感冒，极易导致旧病复发。应适时增减衣物。

立秋吃什么

鲫鱼白萝卜丝汤：

做法：鲫鱼先洗净，白萝卜切成丝，放少量油煎鱼(鲫鱼可裹上淀粉糊或蛋液更健康，保护鱼的营养)至两面黄，再放鱼入砂锅中，上覆白萝卜丝，浇水至淹过鱼面，用文火慢炖25-35分钟，可按各人口味酌量添加蒜、葱等。

推荐理由：鲫鱼营养丰富，提供优质蛋白质，提供不饱和脂肪酸;而白萝卜有“土人参”之称，有下气消食润肺之功效，鲫鱼白萝卜结合在一起既美味又营养。

冰糖雪梨银耳汤：

做法：将银耳泡开洗净，并剪成一朵一朵的，取新鲜雪梨洗净去核入锅，待水开后加入银耳，最后加入少量冰糖，可以选择蒸或炖的方式。

推荐理由：银耳是菌类食物，富含优质蛋白质，矿物质，维生素，其中的银耳多糖有改善机体免疫力和保护上皮细胞粘膜的作用;雪梨除能提供维生素B1、B2、维生素C外还能提供胡萝卜素，能够润燥及预防眼睛干涩等。

“五豆”豆浆：

做法：将黑豆、豌豆、花生米、青豆、黄豆按1：1：1：1：3的比例配好，浸泡6-12小时后洗净，用豆浆机做好。

推荐理由：此款豆浆营养丰富，尤其是能提供植物化学物质大豆异黄酮等，有降胆固醇，对高血压、高血脂、动脉粥样硬化等有一定的食疗作用。

立秋习俗

1、贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，通常就会出现大麻烦：体重大都要减少一些。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉等等，“以肉贴膘”。

2、啃秋

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。要是用现在的流行语来说，就叫hold住了。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食的生活习惯，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而乡下人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。心情舒畅的啃秋行为，所抒发的实际上是一种丰收的喜悦。

3、秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获目标已完成，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。

结语：进入秋季早晚的温差会逐渐的变大，而且秋季也是最容易感冒的，由于雨水减少空气比较干燥，所以很容易引起身体的不适，注重秋季养生的人就不需要担心身体健康了，因为平时坚持的养生已经让身体达到最健康的水平。

牢记3大饮食原则 惊蛰养生

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需要注意的饮食原则 立秋养生

牢记3大饮食原则惊蛰养生

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需要注意的饮食原则立秋养生