鲱鱼罐头臭气熏天 世界上最臭的鱼罐头

Posted

篇首语:积土而为山,积水而为海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鲱鱼罐头臭气熏天 世界上最臭的鱼罐头相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

鲱鱼罐头臭气熏天 世界上最臭的鱼罐头

世界上最臭的鱼罐头有多臭?鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。接下来就跟小编一起具体看看世界上最臭的鱼罐头等相关内容。

鲱鱼罐头

瑞典鲱鱼罐头(Surstromming)是世界最臭的食物,一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。

据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年,当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法,因为这样耗费的盐会少一些。到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。

在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里,瑞典人在花园里摆好桌椅,然后把一道道鲱鱼端上桌,大饱口福,饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼,细细咀嚼或大块吞咽。当然,口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。

食用方法

首先准备Surstromming、Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆。

做法:

前期准备:将土豆煮熟剥皮切片,将生洋葱切成细丝备用。

1.用一块Kavli薄脆片做饼底(可先为饼底涂上牛油);

2.在Kavli薄脆片放上Surstromming;

3.涂上酸奶油;

4.放上土豆及洋葱;

5.再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。

注意事项

1.打开罐头前通知周围人,以防造成意外。

2.在封闭的环境内开启罐头,味道浓郁。

3.打开前要先放在冰箱里冷藏,降低内部气压,如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体。

4.严禁将这种罐头带上飞机,一旦因为气压问题引起罐头破裂,可能产生安全隐患。

5.在享受完美食后,切记要将罐头盒密封好用袋子包裹严实之贴上标签后再丢弃,以免影响市容环境。

6.一定要煮熟后再食用,如果放入微波炉中请从罐头里拿出来再加热以免炸裂。

7.如有任何不适症状,请先将病人转移到通风处,并进行人工呼吸,如果症状仍未缓解,请立刻就医。

相关参考

瑞典盐腌鲱鱼比臭豆腐还要臭10倍以上 全世界最臭的美食

全世界最臭的美食是什么?鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。接下来就跟小编一起具体看看全世界最臭的美食等相

瑞典盐腌鲱鱼比臭豆腐还要臭10倍以上 全世界最臭的美食

全世界最臭的美食是什么?鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。接下来就跟小编一起具体看看全世界最臭的美食等相

尸香魔芋臭到800米外 世界上最臭的花

世界上最臭的花是什么花?尸香魔芋是天南星科多年生草本植物,又称为“尸花”、巨魔芋,它还有更形象的一个名字“尸臭魔芋”。尸香魔芋原产于苏门答腊岛,是世界珍稀濒危植物,在人工栽培的情况下开花十分难得。接下

尸香魔芋臭到800米外 世界上最臭的花

世界上最臭的花是什么花?尸香魔芋是天南星科多年生草本植物,又称为“尸花”、巨魔芋,它还有更形象的一个名字“尸臭魔芋”。尸香魔芋原产于苏门答腊岛,是世界珍稀濒危植物,在人工栽培的情况下开花十分难得。接下

世界上最臭的花,巨魔芋散发着死尸的味道

巨魔芋就是尸臭魔芋,因为它有类似死去动物尸体的尸臭味而得名,被称为世界上最臭的花。在巨魔芋十年的寿命中,最多只开两三次花,而且花期时间相当短,长出果实后就会迅速枯萎,目前巨魔芋的数量已经所存稀少。下面

世界上最臭的花,巨魔芋散发着死尸的味道

巨魔芋就是尸臭魔芋,因为它有类似死去动物尸体的尸臭味而得名,被称为世界上最臭的花。在巨魔芋十年的寿命中,最多只开两三次花,而且花期时间相当短,长出果实后就会迅速枯萎,目前巨魔芋的数量已经所存稀少。下面

尸臭花走近一闻能熏人一个跟头 世界上最臭的花

世界上最臭的花是尸臭花。尸臭花,又名巨型海芋,泰坦白星海芋等,英文Carrion stench flowers,通过一种难闻的腐肉味道吸引传粉者,原产于印度尼西亚的苏门答腊岛,花朵

尸臭花走近一闻能熏人一个跟头 世界上最臭的花

世界上最臭的花是尸臭花。尸臭花,又名巨型海芋,泰坦白星海芋等,英文Carrion stench flowers,通过一种难闻的腐肉味道吸引传粉者,原产于印度尼西亚的苏门答腊岛,花朵

桃罐头红布热销 清明撞上三月三避邪流言猛传

红布冲喜,“桃”离晦气,由于谐音,在清明节到来前夕,红布和桃罐头开始热销。近日,多位老家东北的年轻人接到家乡亲人的电话,被告知今年三月三与清明撞在一起,不吉利,老家盛传吃桃罐头

桃罐头红布热销 清明撞上三月三避邪流言猛传

红布冲喜,“桃”离晦气,由于谐音,在清明节到来前夕,红布和桃罐头开始热销。近日,多位老家东北的年轻人接到家乡亲人的电话,被告知今年三月三与清明撞在一起,不吉利,老家盛传吃桃罐头