糕点制作技艺(梁弄大糕)是哪儿的民俗吗?糕点制作技艺(梁弄大糕)介绍
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糕点制作技艺(梁弄大糕)是哪儿的民俗吗?糕点制作技艺(梁弄大糕)介绍
糕点制作技艺(梁弄大糕)是浙江余姚的民俗,它属于市非物质文化遗产。
梁弄大糕又叫印糕、方糕,是千年古镇梁弄镇上最具特色的传统糕点,因其制作精良,工艺独特,寓意吉祥,味香粉糯,甜而不腻而深受当地群众喜爱。梁弄大糕是余姚梁弄一带在特定传统节日中,赠送女方亲家以表迎娶诚意的传统定礼,带有浓厚的地域民俗特征。2008年被列入宁波级非遗名录。
信息来源:宁波市文化馆(宁波市展览馆宁波市非物质文化遗产保护中心)
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