四远香麻糖制作技艺是哪儿的民俗吗？四远香麻糖制作技艺介绍
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四远香麻糖制作技艺是哪儿的民俗吗？四远香麻糖制作技艺介绍
四远香麻糖制作技艺是河北唐山路南区的民俗,它属于市非物质文化遗产。
四远香麻糖制作技艺（2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录）
唐山隆义实业(集团)公司四远香糕点厂生产的蜂蜜麻糖属于地方性传统风味，是唐山特产，由于手工操作工艺十分繁杂加之所使用原材料均是纯天然材料，深受广大消费者的认可和喜爱，远近驰名。历史可追溯到明朝万历年间(1577年)，几百年来，都是居家旅行，馈赠亲友的必用家品。四远香糕点厂生产的蜂蜜麻糖历史悠久，质量最好，工艺技术最精，老百姓口碑最佳。该项目属于传统手工技艺，用手工擀制面片，经过擀、卷、拍、堆、抖、放、剁块、网花、油炸、润浆几下几道工艺一气呵成。一个面剂展开后状如床单，薄如丝绸，近似透明的大面片。最后成为淡黄色，美似玉雕，薄如蝉翼的麻糖，口味清香甜酥，有独特风味的唐山特产蜂蜜麻糖。
信息来源：唐山市人民政府
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