吃素食减肥需要注意什么 轻食减肥的常见误区
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篇首语：人生必须的知识就是引人向光明方面的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃素食减肥需要注意什么 轻食减肥的常见误区相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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吃素食减肥需要注意什么 轻食减肥的常见误区
现在很多人为了减肥快活一点都会选择通过控制饮食来减肥，但是很多人对于轻食减肥的认识都有误区。而且如果是通过吃素食来减肥的话也需要注意一些事项。那到底有什么常见误区？该注意什么呢？快跟着小编的小编一起来看看吧。
轻食减肥
现在在年轻人当中流行轻食减肥，但是很多人都误会了轻食的含义，以为轻食就是不吃油脂，只吃蔬菜水果，甚至连调味料都尽量不要下。这样的轻食看起来对身体健康是有好处的，但实际上，如果你长期坚持这种减肥法，会给身体带来很多不良影响。首当其冲的就是长时间的营养不良，这会让你整天无精打采，虽然减肥有效果，但也同时失去了美丽健康，是不值得的。素食虽好，但也要有度。以下营养陷阱，你是否也“中枪”了呢?
轻食的常见误区
反正蔬菜热量低随便吃——蔬菜中也有含糖丰富的根茎类蔬菜，热量超标一样胖
很多朋友认为素食热量不高，其实不少素食都是富含糖类的根茎类食材，热量可是很惊人的。因此，在吃素食时也要把握住自己的嘴。素食并不是最营养最均衡的饮食方式，不能等同于轻食。
只要是蔬果就不在意烹饪方式——高油高盐的调味会大大增加热量
素食大多味道自然清淡，因此很多素食餐馆会在料理时大量加入糖、盐、味精等调料，或采用高油快炒的方式，导致油脂量和盐分摄取过高。
轻食就是节食，肉类是大忌——不能保证正常的膳食结构更容易发胖
轻食奉行的是低热量原则，提倡少吃，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，尽量选择饱腹感强的食物，这并不等同于节食。
而且，轻食主义安排的食谱，在热量与脂肪的限额下最大程度的确保充足摄入各种营养元素，包括优质蛋白质。因此，在普通节食方法中让人避之唯恐不及的肉类并不被轻食主义禁止。
正确的轻食减肥法
“轻食”崇尚清淡均衡、自然健康无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。
轻食并不是少盐少油，而是更加重视营养素和食材的多样性。蔬菜水果要多吃，但是也要经常吃奶类、豆类和鱼、禽、蛋、瘦肉等补充蛋白质，另外，主食则主要以谷类和粗粮为主。首先在选择食材时，要符合三低一高原则：低糖、低脂、低盐、高纤维。
轻体饮食营养素推荐
膳食纤维
在轻体饮食营养素排行榜上，膳食纤维是绝对的第一!膳食纤维主要存在于蔬菜和粗加工的谷类中，不仅有助于胃肠道蠕动，利于毒素排出，还能减慢糖的吸收，利于减肥瘦身。
蛋白质
在人体每天的摄入中，除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外，蛋白质能带来更多的饱腹感，所以适当吃一些肉类是轻食很重要的一部分。只有在最少的热量下吃饱，才真正迈出了减肥的第一步。
要轻体?这些蔬菜要多吃!
西红柿：番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢。但是，为了达到更好的减肥效果，“用白糖凉拌”这种做法最好不要。
芹菜：芹菜富含大量的粗纤维、钾、维生素B2等成分，常吃不仅能消除天热失水多造成的钾钠失衡，还能消除便秘，减轻体重!
轻食主义美餐心水推荐
水果沙拉
维生素C对于提高免疫力，防治感冒有很好的效果，柑橘类水果富含维生素C，还能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。而猕猴桃的维生素C含量更是在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人每天维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。
新鲜三文鱼糕
作为餐前轻食的三文鱼糕，秉承低脂高蛋白的传统。选用新鲜的烟熏三文鱼制成鱼泥，盛放在精致的小瓶内，搭配烘烤过的香脆面包棒，佐以清香满口的芝麻菜，清香满口。
一周轻食几天好?
对于轻食主义，一般上班白领族都很适合。健康者适合一周选择1到2天进行轻食，而超重和肥胖人群可适当增加到3至4天，但并不推荐每天轻食。
轻食配合中小强度的运动效果更好
轻食的同时最好配合“轻食”期间中小强度的运动，若是运动太过剧烈，容易导致低血糖。此外可借鉴一些减肥人士的经验，如饭前喝汤容易产生饱腹感;放慢进食速度，细嚼慢咽。因为在进食时，饱腹感会延迟传达到人类大脑中，如果吃太快就会摄入过量食物。
吃素食减肥注意事项
长期的吃素很容易会导致我们身体出现营养不良的现象，而且减肥的效果也并没有那么理想，如果想要健康减肥的话，就要了解好吃素的正确方式。所以接下来就给大家介绍怎么吃素才是正确的减肥方法。
第一，素食主要是包括我们日常生活中的蔬菜水果，因为在我们日常生活中，蔬菜和水果本身的脂肪比较低，而且热量也比较少。但是因为蔬菜的口感比较差，那么为了能让我们在吃蔬菜的时候感觉更美味，人们在烹饪蔬菜的时候会加入大量的盐和油。但是，吃素减肥法，里面蔬菜和水果类的食物在煮熟之后并不加入任何的调料品，这样就可以从高卡路里变成低卡路，从而起到减肥的作用。
第二，在我们吃素食的时候要注意，有一些素食里面是含有碳水化合物的。所以这一类的食物吃多的话也会造成我们身体脂肪的累积。那么，当我们决定要吃素减肥的时候，就要了解这些素食的食物，它的含脂肪量和卡路里量。
第三，现在很多市面上都有一些素食的产品。速溶的麦片、水果汁、豆浆以及酸奶这些都是素食，但是这些素食都是经过加工后的数食，这些食物多数都是添加了很多的食物添加剂以及调料剂，会导致食物中的卡路里含量大大的提高。如果常常吃这些食物的话，同样会造成我们出现发胖的情况。
第四，如果你正在进行素食减肥的话，千万不要吃甜品，因为甜品会在人体内从糖分转化为脂肪，阻碍了我们的减肥道路，让我们的身材变得越来越胖。
第五，在吃素食减肥的同时，也可以多喝一些水，多喝水也可以起到减肥的作用，因为素食的食物里面含的热量会比较低，身体经常会出现饥饿的感觉，在我们饥饿的时候喝着一杯温开水，有助于冲淡我们的胃酸，降低我们的食欲，另外，当我们身体内水分充足的时候，会促进我们的新陈代谢及排毒等功能，从而可以促进我们脂肪的燃烧。
虽然吃素减肥法是比较有效的减肥法之一，但是也有很多人出现吃素而变胖的情况。那么今天我们来看看，因为吃素而变胖的原因有哪些？
吃素变胖的原因有2个
第一，首先是一些刚接触素食的新手者，往往会面临着营养不良的问题，因为只是吃着素食，让我们的身体缺失了蛋白质以及钙和铁，这样子反而没有起到减肥的作用，还会造成我们出现营养不良的情况，还有的新手们还会出现越来越胖的症状。
第二，我们要知道，素食与肉类相比较来说，素食的饱腹感不好，吃素食的话，我们人体经常会感觉到非常的饥饿，所以很多新手的素食者会忍不住再去吃很多其他的肉类食物，这样就没有起到减肥的效果了。
当心素食吃多皮肤瘙痒骨骼脆弱 吃素减肥吗
随着各种慢性疾病在增多，大家都知道多吃素与适当减肥更利于身体健康。尤其是中老年人是富贵病的集中患者，所以不管是子女还是自身，都在提倡多吃素，甚至完全的素食主义。其实素食吃多了，当心你的皮肤开始瘙痒、骨骼过早脆弱。
吃素对皮肤的影响
据网络数据显示大约有10%左右的老人患有老年皮肤瘙痒症，衰老是主要原因。而如果饮食上长期吃素又缺乏油脂，则对护肤有利的脂溶性维生素A与维生素E也会缺乏，易干燥、长斑与老化。
吃素对骨骼的影响
人体所必须的矿物质如铁、锌、钙等，主要来自于肉类食物。尤其是其中的铁元素与钙，长期吃素导致构成骨骼的微量元素缺乏。另外，可以促进钙吸收的脂溶性维生素D也会缺乏，长期易出现骨质疏松。并且，素食中过多的草酸，会阻碍微量元素的吸收、利用。
蛋白质的缺乏
蛋白质是构成骨骼、肌肉、免疫力的基础物质，虽然富含蛋白质的植物性食物有很多，但是人体对植物蛋白吸收利用率低，长期吃素影响骨骼发育、免疫力下降、记忆力减退。
吃素还可能会贫血
植物性食物中几乎不含有维生素B12，其参与人体制造骨髓红细胞，防止贫血与保护大脑神经。反之，长期吃素，造成铁元素、维生素B12缺乏，则会贫血。
吃素一定能减肥吗？
不一定哦！肥胖与所摄入热量、消耗热量有关，摄入多、消耗少，则容易肥胖。即使是素食，也含有热量，并且人体对淀粉类食物热量吸收利用快。另外，如蔬菜、豆腐类食物热量低，但是烹调时候放入过多的油脂，热量并不比肉类少。
年纪大了就得多吃素？
年纪大了，是需要增加食物中的素食，一方面为了提高消化，另一方面，有利于降低血压、胆固醇与保护心血管。但是吃素与素食主义是两回事，除了严格的素食主义外，即完全不吃动物性食物。还有鱼素者、蛋奶素者，这种半素食主义更适合老人，可减少红肉的食用。
那么，什么人不适合做素食主义者？
孕妇、儿童、青少年、病后休养患者等，这些人对各种食物营养都有需求，不建议做严格素食主义或半素食主义者。
另外，判断素食主义者之所容易容易营养不良与蛋白质摄取有很关。一方面是蛋白质不足，另一方面是植物蛋白吸收利用率差、氨基酸不够完整。注意这些方面，也能做一个健康的素食主义者。
相关参考
吃素减肥是一个风潮，很多减肥的人开始崇尚素食主义，他们认为，素食含植物油，不含肉类等高热量的食物，这样可以令脂肪减少积累，从而减肥。但是，当你正在沾沾自喜着素食可以减肥的时候，却忽视了营养的均衡，营
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