吃红薯会胖吗？红薯怎么吃可以减肥

Posted 2021-12-01 红薯

篇首语：蹉跎莫遣韶光老，人生唯有读书好。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃红薯会胖吗？红薯怎么吃可以减肥相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、吃红薯会胖吗？红薯怎么吃可以减肥

2、红薯有减肥功效吗？吃红薯可以减肥吗

吃红薯会胖吗？红薯怎么吃可以减肥

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

吃红薯会胖吗？红薯怎么吃可以减肥

吃红薯会胖吗

合理吃红薯是不会长胖的，反而能够减肥健美。

第一：

如果除了正常的三餐外，还吃太多红薯会发胖的。含淀粉和糖份高，如果把红薯当成正餐，没有超量就不会，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

第二：

人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

第三：

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯的营养价值

红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。

红薯有抗糖尿病作用

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%，并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高，进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾玻钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

红薯预防肺气肿

进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

红薯怎么吃可以减肥

营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。下面介绍几款有利于减肥的红薯食谱。

红薯芝麻浓汤

食谱所需材料：红薯1斤、洋葱（切薄片）1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

烹调步骤：

1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中，

2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明，

3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒，

4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。

红薯粥

食谱所需材料：新鲜红薯250克，大米100克。

烹调步骤：将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

红薯泥

食谱所需材料：红薯500克，猪油25克。

烹调步骤：选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥，

锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

吃红薯的注意事项

红薯是一种营养价值很丰富的蔬菜，下面我们一起看看吃红薯的注意事项吧。

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

4、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

红薯有减肥功效吗？吃红薯可以减肥吗

很多人对现在流行的吃红薯可以减肥的方法产生了很大的兴趣，但究竟吃红薯可以减肥吗？众说纷纭。据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。但要注意的是：只吃红薯也是不能减肥的，身体需要的是均衡的营养。无论是任何食物，我们都要合理食用。

红薯有减肥功效吗？吃红薯可以减肥吗

红薯的营养价值

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

红薯还曾世界卫生组织评为最健康的蔬菜冠军。红薯还具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。当然，在这里指的红薯是未经过加工的新鲜蔬菜，市面上的很多红薯干都是经过加工的，很有营养成分流失了。

吃红薯可以减肥吗？

从减肥的角度来看，红薯对于减肥最大的帮助是：它含有比较多的食物纤维，纤维的增加，能够有效刺激肠道，促进排便。但是即便如此，也不能依靠多吃红薯来减肥，因为红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在肠道产生大量二氧化碳气体，吃多了容易腹胀、放屁；红薯的含糖量也比较高，吃多了容易感到胃部不适，吐酸水。

只吃红薯也是不能减肥的，身体需要的是均衡的营养。无论是任何食物，我们都要合理食用。

减肥食物推荐

1、黄瓜：黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有膳食纤维，对促进肠道排泄和降低胆固醇也有一定的作用。

2、番茄：含丰富的膳食纤维——果胶，可以降低热量吸收，它本身含糖量低，食用方便，且含有番茄红素，具有保护心血管、抗辐射、预防某些癌症之功效，是健康减肥的理想食物。

3、大白菜：热量低，膳食纤维多，具有促进肠蠕动，抑制热能吸收之功效，人称之为百菜之王。

4、萝卜：其含有脂肪分解酶，减少脂肪的堆积，其中还含有芥子油，膳食纤维丰富，热量低，促进肠蠕动，增加粪便排泄，减少热能的吸收，是优良的减肥食物。

5、匠菜：膳食纤维丰富，促进肠蠕动，抑制热能的吸收，另外，钾元素含量高，具有降血压之功效，是健康减肥的优选食物。

6、金针菇：热能低，含钾高，钠低，促进水分排泄，它可控制血脂升高，降低胆固醇，是健康减肥的优选食物。

7、海带：海带中含有60％的岩藻多糖，是良好的膳食纤维，其还含有丰富的钙、昆布氨酸，具有降低血压的功能，另外，海带中充盈的多不饱和脂肪酸，可降低血液粘稠性，减少血管硬化。

8、豆芽：含有维生素B1、维生素B：维生素C，钙、钾、铁，热能低，水分和膳食纤维高，是减肥者经常选用的食物。

9、苹果：含有丰富的膳食纤维——果胶，钾元素含量高，是减肥的可选食物。

10、猕猴桃：含有丰富的维生素A、维生素C、叶酸，是健康减肥的良好食物。

11、草莓：含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C，热能低，是健康减肥的理想食物。

12、魔芋：含有丰富的膳食纤维——魔芋葡甘聚糖，具有高粘度、高膨胀的特性，它吸水膨胀后，体积增大30-100倍。其热能低，体积大，食用它易产生饱腹感。另外，其对降低胆固醇、甘油三酯、血糖等有效，是当今理想的减肥食品。

13、冬瓜：冬瓜不含脂肪，含钠低，具有利尿去水的功效。能排出体内过多的水分，减肥疗效明显。