马铃薯到底是减肥凶手还是减肥的好帮手？
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篇首语：丈夫欲遂平生志，一载寒窗一举汤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了马铃薯到底是减肥凶手还是减肥的好帮手？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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马铃薯到底是减肥凶手还是减肥的好帮手？
从营养成分来看，在蛋白质、脂肪和糖类三大主要营养素中，马铃薯含的淀粉是最高的，故马铃薯应该是主食类，而非蔬菜类。注：每100公克的蔬菜类含1公克蛋白质，5公克糖类，故很明显的，马铃薯不属于蔬菜类。
马铃薯到底是减肥凶手还是减肥的好帮手？
吃马铃薯能减肥？
我们都会觉得马铃薯一整颗都是淀粉，热量一定很高，其实，马铃薯不但在淀粉类食物中热量偏低，也有益心脏健康，选对了烹调方式，马铃薯其实是非常好的减重圣品。
马铃薯是主食类（淀粉类）食物，而非蔬菜类食物。
从营养成分来看，在蛋白质、脂肪和糖类三大主要营养素中，马铃薯含的淀粉是最高的，故马铃薯应该是主食类，而非蔬菜类。注：每100公克的蔬菜类含1公克蛋白质，5公克糖类，故很明显的，马铃薯不属于蔬菜类。
马铃薯的营养分析
从基本营养素，糖类、脂肪、蛋白质、热量等来看，马铃薯较大的亮点就是热量较低！每100公克有81大卡热量，这在淀粉类食物中算是较低的一种，地瓜100公克有124大卡，而饭、面等50公克就有一份主食（70大卡）的热量。马铃薯的蛋白质较地瓜高，但纤维仅有地瓜的2/3左右。
从维生素的角度来看，马铃薯并没有什么显著的特色。
尽管有人说它富含维生素C，的确每100公克含25毫克维生素C，这个数字在水果类算低的，但在淀粉类中算是很高的。但考量的马铃薯一定要经过烹调，而维生素C是一种很容易受到热破坏的营养素，且会溶于水，故同样的，马铃薯并非良好的维生素C来源。而从马铃薯的颜色来看，我们也可以发现它应该也不含花青素（紫色蔬果）、类胡萝卜素（橙/黄色）、茄红色（红色）等植物性营养素。
从矿物质的角度来看，马铃薯是钾的良好来源。
每100公克含300毫克钾，甚至比地瓜还高，锌含量也不低，其他则是普普。不过，因为它是很好的钾来源食物，故被认为是对心脏健康很好的食物，象是美国心脏协会就把马铃薯列为有益心脏健康的食物。
总结上述，从营养的角度来看，马铃薯为热量较低的非精致加工淀粉类食物，是钾的良好来源，且相较于一般日常所吃的饭、面、面包、吐司等淀粉类食物，它还含有维生素C、B和钾、镁、磷、锌等矿物质，故可说是一个不错的淀粉类食物选择！
之前，哈佛大学曾对美式饮食中的马铃薯做研究，调查结果发现美国人的肥胖头号敌人，不是蛋糕，汽水或双层烟肉芝士汉堡饱，而是最简单的马铃薯。
在这项针对现代美国人的饮食研究中，科学家发现天额外多吃一份薯条者，4年之内，平均增重3.4磅；而总体而言，一个额外的马铃薯，不管以任何方式煮食，在4年内，平均增重1.3磅。事实上，会有这个结果，问题不是出在马铃薯身上，而是经过加料的马铃薯。
不同于地瓜本身就具有甜味，马铃薯本身没什么味道，故在烹调过程中多半要加料增添美味，从最简单的烤马铃薯上加上牛油，或直接用油煎熟；到加奶油拌成薯泥，当成色拉食用时再加上大量的色拉酱调拌；直接油炸的薯条；甚至现在很流行，烤完加上大量起司酱、火腿、鲔鱼等各式酱料（有些标榜皮也能吃的马铃薯其实还是炸过的），故关键因素在于你怎么料理马铃薯的。如果加了很多料或油脂下去烹调的话，那马铃薯就是肥胖杀手，如果只是把它拿来煮汤或烤熟来吃，那么它就算是减肥帮手。
告诉你苦瓜的神奇功效 苦瓜减肥法一周瘦5斤
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苦瓜减肥
(1)富含膳食纤维：可以延缓脂类的吸收。
(2)含有比较高维生素C：可以加速脂类的代谢.
(3)含有少量的有机酸：促进钙磷的吸收;保护维生素C不被分解;促进蛋白质和脂类的吸收。
研究发现，苦瓜生吃有减肥的效果，每天要吃2到3根才有效。如果煮熟了食用，苦味会减少，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。另外不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。建议在餐前半小时食用，去籽，但是千万不要去皮。
苦瓜减肥法一周瘦5斤
1、榨汁
苦瓜榨汁是苦瓜减肥最有效直接的方法，苦瓜汁很苦，如果你有勇气就一口喝完，如果受不了就添加一个猕猴桃或番茄一并榨汁。不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜残渣也吃掉。不要添加甜性水果，因为糖分会影响苦瓜中减肥的稳定。苦瓜中含有的纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的秘密武器。
2、苦瓜拌海带芽
材料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
制法：
海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
3、苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。
制法：
将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。
苦瓜减肥法一周瘦5斤会反弹吗
任何减肥方法都是需要坚持的，如果您三天打鱼两天晒网的话是肯定不行，减肥贵在坚持，坚持每天吃2-3根苦瓜一定会让你拥有一个满意的身材。
苦瓜的功效
主要治疗是中暑，烧烫伤等。此外，苦瓜的维生素C含量非常高，有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，改善机体应激能力，保护心脏的作用。如苦瓜中有一种成分，能有效地抑制正常细胞的癌变和促进改变特别是细胞复苏，具有一定的抗癌效果，但也有降低血脂和血压的特点。不仅如此，苦瓜还能预防骨质疏松症，调节内分泌和抗氧化作用，同时还能改善身体的抵抗力，改善身体的反应机制。
结语：给大家介绍了苦瓜减肥法一周瘦5斤的方法，还介绍了苦瓜的功效，小编希望您在了解的那么多之后要多吃苦瓜，苦瓜不仅能减肥瘦身排毒养颜，还能防止动脉硬化、降低血脂血压和抗癌的效果。就算不为减肥对身体还是大有好处所在的。
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