慈禧太后最爱看的书竟然是《红楼梦》
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慈禧太后最爱看的书竟然是《红楼梦》
慈禧太后最爱看的书竟然是《红楼梦》:慈禧这位曾经权倾天下的女人,她是传统与顽固的化身,然而这样的她却钟爱红楼梦此类当时的禁书,这是何故?请看编者为您分析。
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《红楼梦》自问世以来,以其精湛的艺术魅力,为人们所喜爱。即使在晚清的宫廷里,也同样受到后妃们的青睐,慈禧太后就是其中之一。据史料记载,慈禧太后在公务之余,十分喜欢读小说,而《红楼梦》是她最喜欢的。
从目前已知的史料中可以看出,慈禧对《红楼梦》的喜爱已到了痴迷的程度,至少从三个方面可以说明这一点。
其一,长春宫里彩绘《红楼梦》
长春宫是紫禁城内廷西六宫之一,始建于明永乐十八年(1420年),是明清两代后妃居住的宫殿。光绪十年(1884年),为庆贺慈禧太后五十大寿,将该宫殿进行了大规模的修缮,在廊庑的四面墙壁上,绘制了近二十幅以《红楼梦》为题材的苏式彩绘壁画,其中有神游太虚、宝钗扑蝶、晴雯撕扇、湘云醉卧、贾母逛大观园等场景,所绘制的人物栩栩如生。
在当时,《红楼梦》被一些假道学骂为“淫书”,如果没有“老佛爷”的同意或默许,无论是宫廷画师还是参加修建工程的工匠们,谁也不敢把《红楼梦》的内容画到“老佛爷”的寝宫里。据说这是大太监李莲英受慈禧的旨意,让宫廷画师们精心绘制的。
其二,御史、翰林奉旨抄“红楼”
据清末民初徐珂编撰的《清稗类钞》记载,庚子年(1900年)八国联军入侵北京之后,在民间出现了一个极为特殊的《红楼梦》抄本,十分精致和考究,是由陆润庠等十几个人所抄录的,该书每页之上均有细字朱批,其批注者为“孝钦后”。孝钦后就是清入关后第七任皇帝咸丰帝奕詝的皇贵妃叶赫那拉氏。咸丰十一年(1861年),咸丰帝在承德避暑山庄病逝之前,将孝钦封为慈禧皇太后,即“孝钦后”。
1926年11月出版的《骨董琐记》(邓之诚著)中也有“闻孝钦颇好读说部,略能背诵,尤熟于'红楼',时引史太君自比”的记载。从情理上推断,慈禧朱批《红楼梦》是很有可能的。那个年代的人看到喜爱的作品,便情不自禁地在书眉上批上几笔。老佛爷和其他读者一样,读到高兴处也许就随便批上两笔,完全在情理之中。
其三,紫禁城里上演“红楼戏”
据清宣统二年(1910年)出版的《梨园逸事录》记载,体元殿是紫禁城里一座华美的建筑,外留宽廊,可做戏台,当年慈禧常叫宫廷内外的戏班在这里演戏。《红楼梦传奇》是她常点的剧目之一。这部“传奇”是道光年间的文人根据小说《红楼梦》编写的,总共有三十二出。
每次演戏,慈禧都端坐台下正中间的位置,除了让太监、宫女在身边伺候外,有时也让光绪皇帝和皇后及嫔妃们相伴左右。慈禧在众人面前常把自己比作贾母,特别是看戏的时候,总是摆出一副很慈祥的样子,一扫往日的威严。
综上来看慈禧太后对于红楼梦的迷恋程度可见一斑。
清朝历史 揭自古流传菊花料理:这道菜慈禧太后最爱吃
菊花气味芬芳、绵软爽口,其吃法多样,可鲜食、干食,生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜,还可切丝入馅,菊花酥饼和菊花饺都自有可口之处。菊花虽品种多,但人们多食用黄菊和白菊。
很早的时候,屈原就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。
钟会在赋中称赞菊花为“神仙之食”。唐朝陆龟蒙家住荒郊野外,房前屋后空地宽敞,种有许多杞菊。春天嫩苗恣肥,采来当下酒菜;夏天枝叶老梗,不好吃,他仍督促儿孙采摘,简直是食菊上了瘾。他写〈杞菊赋〉:“春苗恣肥,得以采撷供左右杯案。夏五月,枝叶老梗,气味苦涩,犹食不已。”
宋代大诗人苏东坡更是食菊成癖,在〈后杞菊赋〉中说:“吾方以杞为粮,以菊为糗*。春食苗,夏食叶,秋食花实而冬食根,庶几乎西河南阳之寿。”嘉佑三年,司马光任开封府推官时作了一篇〈晚食菊羹〉,说:“毋令姜桂多,失彼真味完。贮之鄱阳瓯,荐以白木盘。铺啜有余味,芬馥逾秋兰。神明顿飒爽,毛发皆萧然。”《名山记》中说:“道士朱儒子服菊草,乘云升天。”
不是所有的菊花都可以吃,古代菊花分为观赏菊和食用菊。《抱朴子》称食用菊为“真菊”。陶弘景《神农本草经集注》说:“茎紫,气香而味苦,其叶乃可;茎青而大,气似而苦,若薏苡,非也。”刘蒙《菊谱》中称真菊为甘菊:“甘菊,一名家菊,人家种以供蔬茹。凡菊叶皆深绿厚,味极苦,或有毛。惟此叶淡绿柔莹,味微甘,咀嚼香味俱胜,撷以作羹及泛茶,极有风致。”
南宋人林洪是“梅妻鹤子”林和靖的后代,写了一本《山家清供》,全是素食,其中有三种食菊方法,一种叫“紫英菊”,做法是“春采苗、叶,略炒,煮熟,下姜、盐,羹之,可清心明目,加枸杞叶尤妙”。一种叫“金饭”,做法是“采紫茎黄色正菊英,以甘草汤和盐少许焯过。候饭稍熟,投之同煮。久食,可以明目延龄”。如果能用南阳的甘谷水来煮,效果更佳。还有一种叫“菊苗煎”,做法是“采菊苗,汤瀹,用甘草水调山药粉,煎之以油,爽然有楚畹之风”。这道油炸菊苗吃起来不但不腻,还很清爽可口。
传说慈禧太后也喜爱品尝菊花美食,用铜火锅盛鸡汤或肉汤,以急火烧沸,再投入鸡片、腰片或肉片,并杂以白菊花瓣,就是名菜“白菊乌鸡涮红锅”。
* 糗:炒熟的米、麦,代指粮食。
《风土记》说汉武帝宫人贾佩兰饮菊花酒,令人长寿。《风俗通》记载的食菊延寿轶闻更神奇,饮菊花水的长寿者一百二三十岁,中寿者百余岁,下寿者也有七八十岁;患有重病的太尉饮用菊花水后,病就痊愈了。
宋人史正志《史氏菊集》中说:“汉俗九日献菊酒,以祓除不祥。”专门写菊的史铸《百菊集谱》中说:“菊花古人惟以泛酒,后世又以入茶……”南宋吴仁杰《离骚草木疏》讲述了菊花酒的酿造方法:八月采收菊花,曝干,浸酒中,隔一段时间便可饮用;并说当时诸州县所产菊花酒差不多都是这样酿造的。清代《食物本草会纂》也记载了酿造配方:“菊花酒,治头风,明耳目,去痿痹,消百病。用甘菊花煎汁,同面米酿酒,或加地黄、当归、枸杞诸药亦佳。”现今也仍然有人酿造菊花酒。
除了菊花酒,宋代还流行菊花茶,北宋孙志举〈访王主簿同泛菊茶〉诗曰:“妍暖春风荡物华,初回午梦颇思茶。难得北苑浮香雪,且就东篱撷嫩芽。”诗人在暖和的春天午睡起来想喝茶,但没有北苑的香雪茶,于是便取菊芽作茶饮。南宋洪遵〈和弟景卢月台诗〉中有言“户小难禁竹叶酒,睡多须借菊苗茶”;陆游〈冬夜与溥庵主说川食戏作〉诗中句:“何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊。”如今,菊花茶依然盛行。
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