精通梳流行发式 李连英讨慈禧喜欢之谜
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2、慈禧用膳连皇帝、皇后都得站着伺候为何唯独李连英的妹妹不用
精通梳流行发式 李连英讨慈禧喜欢之谜
李连英未进宫前耳闻过不少勾栏院的事，而且还亲眼见过些烟花女子。他深知女人里边最会打扮的应该推她们为尊，因为这些女子打扮得迷人一些是职业需要，有哪个男人不喜欢花枝招展的女人而独独青睐蓬头垢面的妇人，那他必是傻瓜无疑。况且这两天李连英走东家串西家也把必要的情况摸了个八八九九。
李连英找个杂货店买了一个小竹篮，篮里装了些生发油、宫粉、胭脂、绒花、通草类的闺秀梳妆之物，从此叫卖于八大胡同的花街柳巷，出没于妓院粉头之中。
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其后的十多天内，每天日上三竿时，正当“清吟小莲”的姑娘们梳妆打扮之际，“生发油，宫粉胭脂啊！”的悠扬叫声便会传入她们的耳鼓，进而打动她们的心弦，只闻得一阵香风，只听得一片珠落玉盘的“格格”娇笑，只觉得眼前一花，一个个浓装丽服，粉面桃腮的姑娘移动金莲，婷婷娜娜而来，如风摆杨柳雨打芭蕉，再看那发式，有的如喜鹊登枝，有的如孔雀开屏，有的如天上云霞，有的如水中波影。李连英一边暗暗赞叹姑娘们丽质天生，更擅打扮，一边细细观察揣摸那些发式，一一记在心里。时间不长，他和这些倚门卖笑的姑娘们混得厮熟，有时竟得以登堂入室去卖，这也给了他不少方便，让他隔着“水晶帘”细细地看姑娘们梳理青丝、盘缕发髻的技法，如此这般一来，到离约定期限还有七八天光景时，京城内妓院里的各种梳头样式差不多都让他看了个遍，学了个遍。
功夫不负有心人，经过一段时间的模仿、苦练，李连英终于熟练地掌握了大约30种新发式的梳理方法。
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回到宫中，李连英主动找到了自己的师傅刘多生，把学到的手艺添枝加叶述说一遍。当下师傅刘多生把慈禧太后的脾气、喜好、忌讳、怎么献茶请安、怎么三拜九叩以及应该仔细注意的地方细细地给这个小徒弟说了一遍，李连英一一点头称记下了，只等第二天上去当差。再说这个梳头房太监的总管听说来了一位梳头巧手，会梳时下流行的最新发式，就像得了救星一样高兴。
第二天一大早，踌躇满志的李连英忐忑不安地跪倒在慈禧太后的身后，从前面的大镜子里，仔细端详了一番慈禧太后的脸型，凭着前一阵子摸索出的经验，大胆地做起了一种新的发式。
慈禧太后从镜子里看着身后这个年轻太监认真的模样，不由得产生了好感。很快，李连英梳好了头，插戴好金银首饰，又别上一支鲜艳夺目的牡丹花。慈禧太后坐在镜前，左右端详了半天，欣赏着新的发式，甚为满意。
李连英还深入研究慈禧太后的心理，慈禧太后最怕梳头掉头发，李莲英就一边给慈禧太后梳头，一边讲笑话或市面上听到的轶闻趣事，借此分散慈禧的注意力，一边把梳掉的头发，悄悄地装入袖筒之中。这样他梳的头样式又好看，又没见掉头发，深受慈禧太后喜欢。
从此以后，李连英凭着一表人才的长相和高人一等的梳头手艺讨得慈禧的欢心，终于被慈禧太后看中而成了梳头房中的中坚力量，给慈禧太后梳头就成了李连英的“专差”。
李连英通过自己的努力，很快就被慈禧太后提升为梳头房首领兼敬事房首领，御前近侍。李连英自此也跻身于慈禧太后面前的红人之列。他还通过自己的努力，免去了梳头太监的“杖刑”和“板刑”。以至当他休息时，那些太监们宁愿自掏腰包贿赂他，只求他不要休息，仍负责侍候西太后。
此时的李连英已经感觉到，他飞黄腾达的梦想，很快就要实现了。
<！-- shwc end -->慈禧用膳连皇帝、皇后都得站着伺候为何唯独李连英的妹妹不用
在饮食上，慈禧也格外讲究。慈禧的寿膳房中，有炉灶五十四座、厨子五十四人、下（助）手五十四人、杂役四十人、总管一人。膳房能制作的菜肴颇多，一说在四千种左右，点心四百余种。
慈禧用餐时讲究排场，亲信太监立于院中，持黄色食盒进，其中可放置两大碗四小碗，碗皆黄底，其上或是龙纹，或是寿字。每次进膳，陈列的菜肴总数约一百五十品， 列成长条，大碗小碟相间排列。另有两张小桌子放置果盘，均是糖莲子、瓜子、核桃等干鲜果品，供餐后消遣。
慈禧每顿正膳，太监们排队将菜肴传送到慈禧面前，如果慈禧要吃，看一眼示意即可，不吃的撤下，赏给他人。慈禧的食欲很好，每次用膳之后，都要在御花园中散步。如果觉得微饿，就让太监取来轻便小炉灶，当场烹调。
慈禧的小厨房也称西膳房，西膳房的首领太监姓谢。谢太监的弟弟谢二，善于制作烧卖，得到慈禧的赏识。西膳房中名厨颇多，如厨师王玉山，擅长烹炒，被慈禧称为抓炒王。
厨师张永祥精于制作酿豆芽、酿扁豆等菜，很受慈禧青睐。西厨房还额外招募一些厨师，如宫外有名小贩，以制作芸豆卷而闻名，被召入宫中，专门为慈禧服务。
慈禧喜欢的菜肴有清炖肥鸭、烧猪肉皮、樱桃肉、清炖鸭舌、清炖鸭掌、西瓜盅等。慈禧喜欢的点心有窝窝头、饭卷、油炸糕、烧卖、炸三角等。这些菜点中，很多是寻常食材，但制作起来却不简单。
飨铃是慈禧最爱吃的一道菜，它用带皮的猪肉，切成一方一方的小块，然后放在猪油里煎炸，将肉皮煎脆。樱桃肉，选用上好的猪肉，切成棋子一般大小，加上调味料， 与新鲜的樱桃一起置于白瓷罐内，装入清水，在文火上慢慢煨上八、九个小时，等肉酥烂后，樱桃的香味也煮出来了。樱桃肉是慈禧晚年最爱的菜肴之一，这道菜的汤也是美味绝伦。
清炖肥鸭，将鸭子去毛去内脏，加上调味料，装在瓷罐内，罐内装一半清水， 将罐口封好，放在盛水的铁锅中，以文火蒸上三天，鸭肉完全酥软，入口即化。这道菜中，慈禧最爱吃的是鸭皮，认为它是最精华的部分。
慈禧喜食的面点有窝窝头、饭卷、油炸糕、烧卖等。慈禧特别爱吃炸三角，用芝麻酱、水、面粉一起搅拌好，再将肉切成碎末，加上虾米、口蘑、火腿等，用太白粉搅拌成馅，将面成面片，切成两片，然后将切口捏死，装入馅，捏成三角形，用油炸酥即成。日常膳食中必备粥，有五十余种之多，稻粱菽麦无所不有，故每餐所耗辄需百金。
慈禧有时也会心血来潮想吃一些食物。一次慈禧要吃萝卜，御膳恰好没有萝卜，于是御膳房立刻购入，将萝卜放在火腿汤中，配上嫩笋和细姜芽煮熟后进呈。慈禧太后晚年，不时咳嗽，选大梨切成块，用蜜浸渍，用来止咳。
慈禧对食物很挑剔，宫廷御厨们不得不在菜肴上创新，如将豆芽菜挖空，塞入肉末蒸熟；如将苏造肉与熟鸭蛋一起蒸熟。其实将豆芽菜镂空，以鸡丝、火腿满塞之，早在嘉庆朝时，已在民间风行。
夏季，慈禧喜欢吃西瓜盅。将西瓜的果肉挖去，将切好的鸡丁、火腿丁、新鲜莲子、龙眼、核桃仁、杏仁、松子装进去，再将瓜皮盖好，用文火炖上四、五个小时，进给慈禧享用。
慈禧用完膳，方命皇后、妃嫔等开始吃，只是只能站着吃，也不得言语。向来慈禧吃饭，其他人要在一旁站着伺候，哪怕是皇帝也得如此。光绪十七年（1891年）， 宦官李连英的妹妹进宫，慈禧让她坐在下面陪着吃饭。
此日恰巧醇亲王的福晋入宫，慈禧没办法，让她也一起入座陪着吃饭。醇亲王福晋很震惊，不敢入座，慈禧只好向她解释道：「汉人姑娘脚小，不能久站，妳不入座，她也不敢入座。」醇亲王福晋只好入座相陪。
庚子之后，慈禧时常邀请西方驻华公使的夫人们入宫。宫廷宴会上，慈禧看到西方人喜欢吃水果冷饮，也跟着效法。对西方器物的喜好，慈禧绝不落后于时代。
她曾经让美国女画师入宫，花了一年时间帮她画了两幅油画。看到汽车她很喜欢，想坐坐尝个新鲜。她去清西陵祭祖，还特意命人修了条铁路，方便她坐火车过去。
光绪三十四年（1908年）慈禧大寿，她忘记自己已是七十老妪，心情大好，扮观音、游湖上、吹凉风、吃水果，到晚间就开始闹痢疾，十二天后死去。
相关参考
慈禧与李连英几十年形成的感情非同一般。慈禧是一个感情脆弱、害怕孤独的老女人，几十年来，慈禧身边的奴婢换了一茬又一茬，善解人意的，除了安德海就只有李连英了。晚清太监刘兴桥等人回忆说，慈禧与李连英之间的感
李莲英的舌头和慈禧，李莲英有什么伺候女人的绝活，让慈禧40年离不开
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