写《红楼梦》的曹雪芹是古代的最后一个美食家
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篇首语：要得惊人艺，须下苦功夫。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了写《红楼梦》的曹雪芹是古代的最后一个美食家相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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写《红楼梦》的曹雪芹是古代的最后一个美食家
导读：苏东坡好歹还有红烧肉吃，到了曹雪芹那里，连肉末都吃不上了，只好喝稀粥：蓬牖茅橼，绳床瓦灶，举家食粥。美食家的传统到曹雪芹就结束了？写《红楼梦》的曹雪芹是最后一个美食家？从孔子开始，到曹雪芹结束。孔子的相貌一定很儒雅，但在口味方面，俨然一食肉动物也。他以教育家的身份，开办私立学校，不见得真想搞什么希望工程，从本质上还是为稻粱谋。有啥办法呢，孔子也是人嘛，也要养家糊口。他的私塾，门槛其实还挺高的，光靠送几斗五谷杂粮是进不去的。孔子可不是吃素的。想跟他学点本事的那些青少年，家境估计都还不错，慢慢也就摸透了这位教师爷的胃口，投其所好，逢年过节捎去一束束的干肉。这无形中就充抵学费了。孔子果然喜笑颜开，强咽下口水，一手接过干肉挂在屋檐下，一手拉起下跪献礼的徒子徒孙去教室里听课。拜师仪式永远这么简单，三分钟就能搞定了。
孔子爱吃的干肉，估计是用盐腌制后风干的，为了便于保存。不知跟后世的金华火腿或腊肉，味道有什么区别？孔子收的学生越来越多，厨房里悬挂的干肉，总也吃不完似的。猛然走进他家，你会觉得不像学校，更像肉店。丫真有口福！什么周游列国，什么传贤问道，纯粹吃饱了撑的。但不管哲学家还是艺术家，首先要吃饱肚子，解决了形而下的问题之后，才有心思、才有力气追求形而上。这本身就是真理。孔子不是苦行僧，可过不惯食无鱼或食无肉的穷日子。他甚至在教授音乐课时，也要使用通感的手法，以味觉上的鲜美来比喻听觉上的奇妙：一支好曲子，能使人三月不知肉味。何谓余音绕梁、三日不绝？总令我联想到孔子家中悬挂在梁柱上的一串串干肉。真是仙乐飘飘、香气扑鼻啊。
孔子不光爱吃猪羊牛肉及各种家禽，还爱吃鱼。他津津乐道：食不厌精、脍不厌细。其中的脍字，即指细切的肉生、鱼生。更多指鱼生，吃法相当于当代的三文鱼。杜甫曾写诗赞美切脍的技巧：无声细下飞碎雪。《东京梦华录·三月一日开金鱼池琼林苑》：多垂钓之士，必于池苑所买牌子，方许捕鱼。游人得鱼，倍其价买之。临水听脍，以荐芳樽，乃一时佳味也。切脍的流行，不能说完全没受到孔子遗愿的影响。孔子爱吃鱼，还表现在他给自己的宝贝儿子起名为鲤，据说孔鲤诞生那天，老人家刚从农贸市场买了条大鲤鱼提回来，正考虑着是该红烧呢还是清炖？也算一道日常化的哲学问题吧。这比丹麦王子哈姆雷特那样尽想着是生还是死，可有意思多了。孔子本质上还是一位乐观的思想家。有一颗平常心。他爱吃肉、爱吃鱼、爱穿名牌衣服，又有什么不好？说明他热爱生活嘛。当教师的，不热爱生活，能教出什么样的学生？一个民族的教师爷，不热爱生活，这个民族还不彻底绝望了？
难道非要叫孔子变成一头食草动物，吃的是草流的是奶，就好了吗？就更可亲近吗？他吃肉，不也同样流出奶来;从他身上起源的儒学的乳汁，不也浇灌中华民族几千年？食肉动物的乳汁，没准比食草动物的更有营养、更有力量。中华古代文明，儒、道、释的影响此消彼长，相映成趣。儒教之所以未被道教或佛教挤垮，还在于它根深蒂固。它是入世的，积极进取的，是孔子，是食肉动物所倡导的哲学。所以，它不容易被打败。苏东坡好歹还有红烧肉吃，到了曹雪芹那里，连肉末都吃不上了，只好喝稀粥：蓬牖茅橼，绳床瓦灶，举家食粥。唉，中国知识分子的伙食，越来越差了。《红楼梦》无疑属于中国文学史里的满汉全席，可烹饪这桌盛宴的大厨师呢，却穷得快揭不开锅，以粥充饥。但他前半辈子毕竟阔过，在《红楼梦》里，还能以无限怀念的笔调，描绘一番富贵人家的大鱼大肉、山珍海味。朱门酒肉，并不臭，香着呢！只不过不容易吃到嘴罢了。
红楼梦是曹雪芹写的吗 红楼梦中有哪些未解疑团
曹雪芹与红楼梦
说起中国文学史，怎么都绕不开曹雪芹，当然说起曹雪芹，我们都会想到《红楼梦》，曹雪芹流传至今只有这么一部作品，而且还没写完，但正是这样一部未写完的作品，却成了中国文学史上最伟大的作品之一，并有“百科全书”之称。
大观园插画
说曹雪芹与红楼梦，我们首先会想到曹雪芹到底是不是《红楼梦》的作者，仔细考究，这是一个很值得研究的课题，因为曹雪芹其人到底存在不存在，还没有确切的证据，况且根据书中所写内容，很多人认为是曹雪芹父亲曹\\假借曹雪芹的名字所写，目的就是为了避免政府问罪。还有人说《红楼梦》是清初著名词人纳兰性德所写，证据同样是书中所写内容与纳兰的经历颇为相似，不管怎样，这是个学术问题，目前，我们还是供认曹雪芹就是《红楼梦》的作者。
其次，说到曹雪芹与《红楼梦》，我们会问《红楼梦》里的内容到底是不是曹雪芹的生活写照，书中的人物是不是都在现实生活中有对应的对象，比如，贾宝玉是不是曹雪芹本人？贾家到底是不是就是曹家……红学界也普遍有一种说法，叫“曹贾互证”，也就是持此种观点，但我们从曹雪芹的生活经历和《红楼梦》的内容来看，的确能够发现真实生活的影子，我们可以说，这是曹雪芹就现实生活的艺术加工，这样说，并不影响我们欣赏作品，反而更能理解作者的处境，看的更深刻。
曹雪芹妻子
曹雪芹一生有过三任妻子，第一任是他的一个表妹，梅氏，是个貌美如花的美人，和曹雪芹从小青梅竹马，一起长大，感情很深，但自从曹家被抄家后，家境很差，而且曹雪芹没有仕途，这点在古代很要命，因为古代公务员才是最受人尊重，最有社会地位的职业，而且丈母娘最喜欢当公务员的女婿，所以，曹雪芹与表妹的婚姻路程走的并不那么顺利，但有情人终成眷属，梅氏和曹雪芹把爱情当饭吃，过起了贫苦日子，但终究好景不长，梅氏便死去了，留给了曹雪芹很大的遗憾。
梅氏死后，曹雪芹结识了柳慧兰，听说是一个歌女，歌女是那时候可不是一般人，能干这个行当的人都是见过大世面的，柳慧兰也不例外，虽然出身贫苦，但在京城社交圈里浸淫久了，对人生的感悟也觉非一般小家碧玉可比。柳慧兰很希望自己的丈夫能够考取功名的，但又不想苦苦相逼，再说曹雪芹家得罪了皇帝，他曹雪芹再有能耐，也干不了什么大官了，所以曹雪芹始终没有遂了柳慧兰的愿，可想而知，这夫妻生活过的也并不怎么顺利，吵架那是家常便饭的。有人分析，这柳慧兰正是书中薛宝钗的原型，但薛的命运并不怎么样，至于柳慧兰最后如何，便也不得而知。
第三任是个叫许芳卿的才女，严格来说不算是曹雪芹的妻子，因为俩人一直在搞暧昧，算是红颜知己，炮友，备胎。这种角色也最适合在一起谈人生，谈理想的了，有人说脂砚斋续批石头记正是出于她手，可见咏絮之才非同寻常，林妹妹很大一部分就是来自于她吧！
曹雪芹后人
曹雪芹有无后人，一直以来也是学者研究的一个重要课题，就目前研究结果来说，曹雪芹的后人依然无确切结果。
曹雪芹雕像
我们知道，曹雪芹有过一个儿子，但是不幸得了“天花”，当时曹雪芹生活贫困，而且民间也没有有效的药物治疗此病，曹雪芹不得不眼睁睁地看着自己的爱子病死。丧子之痛深深地打击了曹雪芹，于是他的身体也每况愈下，最终在饥寒交迫中死去。
曹雪芹死后，是不是就没有后人了呢？学者经过调查研究，发现了一些蛛丝马迹，昭示着曹雪芹可能还有后人存世的。
其中，红学家周汝昌在《文采风流第一人：曹雪芹传》中，提到过两个线索，说是可能有人遇到过曹雪芹的后人。第一条线索是说平南王尚可喜的后代当年住在北京西城时，家中住过一个称为“曹大哥”的人，说是曹雪芹与丫鬟所生的后人，因《红楼梦》中有宝玉初试云雨情一节，与丫鬟袭人发生了关系，但后来这位曹大哥离开尚家，去了天津，以后就没有了消息。第二条线索是说一位久居美国的老太太曾经家住北京西城的红庙胡同，邻居姓曹，有两个女儿，来往得知，其为曹雪芹后人，当时也很贫困。后来听说，一个女儿流落天津，不幸早死；另一个女儿相传在一个高干家做保姆，后来就没了消息。
后来周汝昌尝试联系过这位居住在美国的老太太，但最终没有回音。曹雪芹到底有无后人，我们仍然不得而知。
曹雪芹身世
要说曹雪芹的身世，我们可以从曹家入满说起，因为曹家这段家谱是最明晰的，曹雪芹老来丧子，之后便死于贫病交加中，有无后人存世，至今众说纷纭，也没有确切定论。
曹雪芹画像
明朝末年，努尔哈赤出兵占领辽阳，当时曹雪芹的太高祖曹世选、高祖曹振彦被俘，被编属于正白旗包衣中，变成了多尔衮的王府包衣，后因曹振彦战功卓著，入关后，曹振彦转型当了文官，当了山西吉州的“市长”，大同市“市长”等官职。
顺治皇帝时，曹家被编为了内务府包衣的编制，负责打理宫廷杂事，变成了皇帝的身边人，这个时候，曹雪芹爷爷的爸爸曹玺还当了皇帝内廷二等侍卫。后来，更因为曹玺的老婆当了康熙皇帝的奶妈，曹家更是受到皇帝的信任，康熙主政后，曹玺被派作江宁织造的要职，并允许其世袭。曹玺死后，其子曹寅（曹雪芹的爷爷）继任江宁织造，但曹寅也早死，其子曹J后来也当了江宁织造，但命运仿佛是捉弄了曹家，曹J也活的不长，他死后，因曹寅无其他儿子，康熙皇帝体恤曹家，就从曹寅的侄子中过继了一个当儿子，他就是曹\\。我们现在文学史的定论是曹雪芹是曹\\之子，但也有说是曹J遗腹子一说，尚无确切定论。曹\\当家的时候，曹家已经是一个空壳，时刻都有倾塌的危险，雍正时期，曹家还是没有逃过被抄家的命运，此时，曹雪芹正直少年十三四岁，不得不岁家族离开南京，搬往北京居住，直到晚年因病去世，给我们留下了一部写了80回的《红楼梦》，也正是因为这部巨著，让我们今天都在一直研究他。
曹雪芹与高鹗
曹雪芹与高鹗并无直接关系，曹雪芹据考证死于1763年左右，48岁左右，而此时的高鹗是一个25岁左右的年轻小伙。据史实记载，高鹗年少多才，能写善画，但却一直和功名无缘，直到56岁时，才中进士，入朝为官，整个人生和曹雪芹还是有很大区别的。
电视剧红楼梦剧照
二人本无牵连，但最后却因为《红楼梦》而一直被后人在一起说起，更是当今文学史上不可缺少的一个知识点。公认《红楼梦》前80回为曹雪芹所著，相传因当时传抄风气盛，导致小说全本遗失，高鹗后来从程伟元处得知其收集的《石头记》抄本，便抄来看，可能是深有感触，便起了续写的想法。这有一说，是乾隆和和|让高鹗来续写的，因为曹雪芹死后，《红楼梦》在社会上名气非常大，一时洛阳纸贵，但每个人都不知道结局，乾隆皇帝也很喜欢这部小说，看高鹗高才，便让其续写，当然这可能只是后人附会之说。
反正现在，不管是中学课本还是大学文学史教材，全是一个口径，《红楼梦》作者为曹雪芹，但只写了前80回，后四十回则是由高鹗和程伟元合写而成，很多学者也对此作了很多解读和考证，也是见仁见智。有人对后四十回大加批判，认为高鹗完全背离了曹雪芹的本意，原原本本的一个悲剧因为高鹗的结尾使小说的批判性减弱；但也有人觉得，高鹗还是基本遵循了曹书的基本旨意的，最终的结局也在接受范围之内。
人们都讲残缺之美，如断臂的维纳斯，正因为残缺才留给人们更多的想象空间，才会有更多的解读可能性，曹雪芹无疑给我们留下了一笔巨大的财富，这部巨著，一直会传下去，一直会解读下去，这才是其价值所在。
相关参考
曹雪芹与红楼梦说起中国文学史，怎么都绕不开曹雪芹，当然说起曹雪芹，我们都会想到《红楼梦》，曹雪芹流传至今只有这么一部作品，而且还没写完，但正是这样一部未写完的作品，却成了中国文学史上最伟大的作品之一，
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林黛玉是《红楼梦》中悲剧性的人物，在曹雪芹未写完的部分中，她娇弱动人，心思敏感，和贾宝玉互生情愫，可是作者却没有来的及给林黛玉加上一个结局。后来再由高鹗等人续写的时候，将林黛玉写的病情加重，最后香消玉...
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