历史上晚清时中国的色情之都
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历史上晚清时中国的色情之都
上海人还热衷于叫局、吃花酒、打茶园等等，相当于后世所谓“三陪”。各行各业“成功人业”把妓院改造成了社交场所，在风月场上一边娱乐，一边会友甚至谈买卖。“所谓侯伯将相、督抚司道、维新志士、游学少年、富商大贸、良工巧匠者，乃于此宴嘉宾焉，商要事焉，论政治焉，定货价焉，以谑浪笑傲之地为广通声气之地，以淫秽猥琐之处为办理正事之处，非特不知羞耻，抑且不成事体。”据说连曾任北洋水师提督的丁汝昌，都为一睹上海名花胡宝玉之芳容，专程前往其寓所吃花酒。在这位甲午海战的败军之将眼里，肉弹是否比炮弹更难以抵挡？上海滩的花天酒地，使多少人乐不思蜀，忘却了国门外的炮声隆隆。
到了清末，上海成了维新派、革命党的巢穴。潜伏在租界内的某些维新党人，也频繁出入花街柳巷。不知在此接头、联络以遮人耳目呢，还是想从烟花女人中发展一些新成员？魏绍昌《吴趼人研究资料》里，记载有一首打油诗，仿佛惊呼“革命党也好色”：“娘子军降革命军，绝无形迹弭妖氛。可怜一例闲脂粉，夜向全阊代策勋？”一边打江山，一边拥美人，上海真能让这些“潜伏者”两全其美吗？
旧上海妓寮里云集的三教九流，鱼龙混杂，敌我不分，都把石榴裙视为这国中之国的小国旗了，顶礼膜拜，把内战、外战全抛诸脑后。南京有秦淮河，北京有八大胡同，上海的各国租界有过之而无不及，尤其英租界内的四马路（即今福州路），更是高挑起风月无边的大旗，提供吃喝玩乐一条龙服务。同治年间以后，四马路就扶摇直上成为“上海第一街”。民间口目相传的“广告语” ：天下数上海租界最繁华，上海租界又数四马路最热闹。“花月胜场，所在皆有，妖姬艳服，巧笑工颦，市肆之盛，各埠第一。”
瘦鹤词人《游沪笔记》，形容四马路的活色生香为世界之最：“楼台十二、粉黛三千，竟北里之笙歌，沸东山之丝竹。金尊檀板，漫天选梦之场，冶叶倡条，遍地销魂之墅。红窗窈窕，气现金银，碧玉玲珑，身含兰麝，固己极人生欢乐，尽世界之繁荣矣。”《沪江商业市景词》，当然不会遗漏让人心旌摇荡的四马路。“四马路中人最多，两旁书寓野鸡窝。戏园茶馆兼番菜，游客忘归半入魔。邀朋闲步去看花，一路行来让马车。最是动人留盼处，龟肩高坐小娇娃。”
四马路也是当时的大款带小秘坐出租马车兜风即所谓“出风头”的地方：“挟妓同车者，必于四马路来回一二次，以耀人目。”许多人逛四马路正为了大饱眼福，体会惊艳的感觉。车上的帅哥美女更因此赚足了回头率：“四面周遭马路开，轮蹄飞处满尘埃。五陵挟妓并肩坐，十里看花转瞬回。”其实四马路不足三里长，跑一遍分明不过瘾的，要加一两个来回。狎妓冶游，在上海能如此公开化，仿佛生恐天下人不知，因而招摇过市――其心理确实让人搞不懂。估计跟不以此为耻、反以此为荣的世风有关吧。
旧上海，一个可以赤裸裸地展览酒色以炫耀财气的地方。在这里，一切都是有价的。人们纷纷用有价哪怕是天价的东西来装扮门面并满足虚荣心。看来我说彼时之上海是中国最虚荣的城市并不为过。上海最早的“时装表演”，不是在T台上进行的，而是由挖空心思吸引男人眼球与钱财的妓女们自发参予的，时髦的妓女引导着服饰新潮流，她们本身已构成这座城市流行色的风标。同样，上海最早的“选美”，也是在妓女中举行的。1891年3月23日《申报》，回顾了上海始于1882年，1883年和1884年连续举办的选花榜活动。
到了十九世纪末最后几年，作为上海色情文化业一大象征的花榜评选活动，越搞越大。上海各种娱乐场所的妓女纷纷报名参加，在报纸上刊登玉照及简历，还像竞选议员一样四处拉选票，举行才艺表演，接受媒体采访，不断制造花边新闻。花榜根据投票评选状元、榜眼、探花等名次，妓女们参予得比才子赶考还积极，都希望金榜题名而一夜之间成为“明星”。有钱有势的嫖客也把风月场当成赌场来玩，重金押宝，疯狂追棒，用今天的话来说就是甘当名花的粉丝。报业文人即那时代的娱记，更是推波助澜，对进入备选名单的妓女评头论足，写出热情洋溢的推荐语。
试看1897年花榜状元张四宝的荐评，刊登在花榜揭晓之日的游戏报上，引起当期报纸脱销：“蕤蕤者葩，娟娟其韵，波写明而花写媚，神取法而情取幽……端庄沉静，柔媚可亲。张墅愚园，踪迹罕到。举止娴雅，有大家风。美丽天然，风神娴雅，珊珊仙骨，矫矫不群。天仙化人，自然丰韵，翩然入座，鹤立鸡群。昔人谓美人之光可以养目，睹此益信。”哪像是在评妓女，分明在夸天仙呢。曹植写《洛神赋》也没敢如此不吝笔墨。不知哪些花界状元、榜眼、探花听到如此华丽的颁奖辞，是否有被捧到天上的感觉？该如何致答谢辞呢？更有意思的是，评委们、娱记们还因各自喜好迥异，在不同的红粉阵营里做护花使者，彼此却打起笔战，互加攻伐，都是一副胜券在握、舍我其谁的架式。仿佛在I卫真理。
不管怎么说，花榜逐年评选下来，确实造就一批花界的明星，被街谈巷议，其身价也像股票一样被“追星族”们哄抬上去。后来，从“选美”中再“选美”，还封了上海花界“四大金刚” ：林黛玉、胡宝玉、张书玉、陆兰芬。名妓就是这样炼成的。《红楼梦》中林黛玉若是真人，听说自己的名字被如此滥用，还不得再气死一回？不知上海滩上那位借用林黛玉名义打天下的“巾帼英雄”，是否长得真有几分林妹妹柔若无骨的风韵？否则哪来的信心？没准，是哪位迷恋《红楼梦》的嫖客创意？他觉得自己真的从三千粉黛中找到林妹妹的替身。这位沪版“林黛玉”，是担任《游戏报》老板的海派小说家李伯元在张园茶座一眼看上的，从此他几乎每天都去张园喝茶应酬，并且在自己策划的选花榜活动中将其一举捧红。
“四大金刚”中的陆兰芬更是一大交际花，结识的都是富豪高官，有一年举办生日宴，轰动上海滩：“门悬彩礼，雇警察兵为之弹压。至日，来祝寿者或马车、或肩舆，红顶者、蓝顶者，盖无六品以下冠服焉。入寿室叩拜之礼，兰芬一子，甫五六岁，居然衣冠回拜。……于乎盛矣，北里称殇。大人、先生乃为之纡尊降贵，何物兰芬，乃能作此空前之举动？”陆兰芬颇有上海滩上女王之势，引无数英雄竞折腰。这或许就是美的魅力、性感的魔力吧。上海不满足于创造金钱的神话，还想创造美的神话，性的神话。拜金之徒又都是好色之徒，纷纷为神话的揭晓捧场。这是上海繁华梦中最离奇也最艳丽的一出，是上海的梦中梦。
直到1949年上海解放，才惊破十里洋场的霓裳羽衣曲。新中国成立后，上海妓女的改造，也是很让人关注的。我的朋友张者在长篇小说《老风口》里写到在新疆军垦部队中接受劳动教育的上海妓女，不会是他瞎编的。他说：第一批在湖南招收的女兵有八千多人，后人称为“八千湘女上天山”。第二批是山东女兵，就是首长说的“山东大葱”。第三批进疆的是上海女兵，也就是首长说的“上海鸭子”。从上海招的女兵是为了解决起义部队的一些军官和部分年龄大的老兵的婚姻问题。在上海招收的女兵不多，分到该军垦部队的大约有九百多人，这些所谓的女兵都是解放前旧上海的妓女，上海解放后这些妓女当然也就失业了，这些妓女都进了学习班，进行了教育改造，让她们重新做人。改造后的妓女主动提出离开上海，脱离过去的环境重新生活，这样有一部分就到了新疆。她们向往着雪山草地，在蓝天白云的召唤下，要去那遥远的地方寻求新的生活。
当时确实有一些上海妓女，远赴天山，在荒凉之地走上自新之路。她们若偶尔回忆起昔日上海滩的灯红酒绿，确实像梦一样，让人说不出是真的还是假的。
中国“啤酒之都”在哪
去过哈尔滨这个城市的人都知道，这座城市的街道上似乎常年披发着啤酒的清香，哈尔滨人舒怀畅饮的景致随处可见。所以，这座城市也被付与了“啤酒之城”的佳誉。
来到这座城市旅行也好，出差也罢，如有时间必然要去三个处所：一个是南岗区的果戈里大街，一个是道里区的中央大街，一个是松北区。这三个处所，无不是品尝啤酒的最佳行止。
自公元前六千年以来，啤酒履历了八千年的演变，所以，啤酒的汗青远比一些事物悠长得多。不外，我们今天不讲啤酒冗长的八千年汗青，单来聊聊啤酒在哈尔滨的百年汗青。
哈尔滨人爱上啤酒，要追溯二十世纪初。
1898年6月9日，中东铁路工程局由海参崴迁到哈尔滨。1897年起头，沙俄陆续派来多量铁路构筑、勘探、设计、扶植和军事人员,在西起满洲里，东止绥芬河，北起哈尔滨，南达旅顺的T字形铁道线路上，强占地盘，周全动工构筑中东铁路。
自此，哈尔滨新城也起头规划扶植，在铁路火车站以南至马家沟河之间的高地上结构生活、工商、行政、公园等区划。新城（南岗）与埠头区（道里）经霁虹桥关联。同时，在哈尔滨创办银行、兴办工场、创设商场、兴建教堂。具有优胜地舆前提的哈尔滨，则成为了他们的侵略中心。
1900年，俄国投资人乌卢布列夫斯来到哈尔滨，出资扶植了哈尔滨首个啤酒厂。乌卢布列夫斯到来之前，哈尔滨内陆很少有人据说过啤酒的台甫。其时的啤酒，完满是以投资人的名字定名的。位于中国的企业，多有“扎堆”之嫌，在短短的十年内，哈尔滨又接踵显现了维沃瓦列、梭忌奴等啤酒厂。
有了生产源，天然要有配套的发卖渠道。二十世纪初，哈尔滨的街道上涌现了不少啤酒馆。其时的啤酒馆的招牌极具特色，多为法国气势。在啤酒馆的门口，商家支起架子，用铁链拴住一个木桶，并将木桶高高吊起。行人只要看到这个大木桶，就会知道这是一家专销啤酒的酒馆。
跟着第一批“喝啤酒的人”将啤酒的滋味分享给石友，逐渐显现了第二批、第三批，没过多久，哈尔滨便掀起了一阵啤酒热。上世纪六十年月，中央大街往来的行人很少，远不如如今热闹。在巴洛克风的教育书店四周，就开着一家啤酒馆。啤酒馆的规模很小，然则，欧洲气势十足。每个酒客，都坐在酒馆外的人行道上推杯换盏。到了如今，这种排场或许只能在欧洲国度看到，哈尔滨已经不多见了。
在啤酒方才来到哈尔滨时，可以在马迭尔这种高档餐厅喝啤酒，是一种非常有局面的豪阔行为。在这些餐厅中，设有专门用于开酒的池子。说起这种池子来，有点像是洗手间的洗手台，上方设置着一面镜子。办事生将瓶嘴瞄准镜子，然后开盖，酒沫会喷在镜子让，然后，徐徐地向下流淌。用如今的目光看来，这种怪癖“土味十足”，但在二十世纪初，这是一种魄力的示意。
最早从事啤酒运输的也是外国人，使用的交通对象是马车。在马车上装着大巨细小的啤酒桶，外国车夫在城市中穿行而过，吸引着老公民的眼球。其时的啤酒产量低下，算是一种紧俏货。所以，外国车夫天天都邑严厉地按照商定的时间抵达各个酒馆，然后，卸下酒桶，算清代价，前去下一个目的地。天天，酒客都邑在车夫送酒之前，提前等在酒馆中，等着喝到最新颖的生啤。
喝生啤是对照讲究的，这种未经处理的新颖啤酒不克隔夜，不然，就会变味。在酒客之中，既有在工场干活的工人，也有文化人，甚至，还有老花子和飘泊汉，能够说，酒客融汇了“三教九流”。到了后来，啤酒厂改善了运输体式，将啤酒装入专用的罐车中。其时，并没有哪个汽车公司专学生产这种罐车，所以，罐车都是啤酒厂自行改装的，模样有点像如今的洒水车。
这一时期的酒馆大多安装了保留啤酒的保留罐，罐车送酒时只需将胶皮管安装到保留罐上，对照轻易。二十世纪初装啤酒多用橡木桶，后来，因为造价的问题，换成了铝制的酒桶。不外，据老酒客所言，装在铝桶里的啤酒远没有装在橡木桶中的啤酒好喝，不知是不是心理原因在作祟。车夫将啤酒桶推入酒馆，酒馆会将预备好的设备插入酒桶。这种设备有点像是钻井机，用压的体式从酒桶中取酒。
其时，装啤酒的杯子远比如今讲究，用的是欧洲气势十足的大号玻璃杯，不装酒的空杯都非常繁重，杯上有精彩的斑纹。用这种杯子喝酒，能让人体味到一丝身处欧洲的感触，固然大部门酒客没去过欧洲。
到了炎夏，哈尔滨人还会成群结队，在树荫下喝酒，这不失为一种消暑的好法子。早期哈尔滨人的下酒菜非常简洁，都是些常见的冷盘，如：花生、豆腐丝，稍讲究些的会吃红肠、干肠、骨架，都是些对照相符哈尔滨生齿味的小吃。礼拜天，是酒客们最喜欢的时候，这时几个好同伙凑在一路，丰年轻人、中年人，还有喜欢喝上一口的老爷子，人人坐在一块小酌几杯，往往会非常知足。
其时，哈尔滨的老公民凑在一块欢饮的目的非常纯真，就是为了高兴，一点功利成分都没有。从没据说过其时显现用啤酒搞公关的情形发生，就像德国人所说的：“喝啤酒是为了获取魂魄上的安谧”。可惜的是，到了“文革”时期，那种颇具欧洲气势的杯子悉数被红卫兵砸掉了。幸运的是，啤酒无关政治，是否喜欢喝酒也与立场无关。所以，啤酒在哈尔滨依旧畅销，只是那种杯子消散了，大伙喝酒只能用瓷碗。
然而，用瓷碗喝酒不免有些“风马牛不相及”，好多酒客都喝不出曾经的感受，仿佛连酒味都有些别扭了。没法子，餐馆、酒馆只能另寻玻璃成品，找来一些玻璃瓶、玻璃罐，用它们当酒具。凭据酒客的反馈来看，用玻璃成品果真会感受好些，但照样有些别扭。到了后来，酒客们爽性用大盆盛啤酒，然后酒客们用玻璃瓶子依次舀酒。若是要带酒回家，则用热水壶将酒打归去，像倒茶一般一杯一杯地倒着喝。
在“啤酒票”显现今后，啤酒的供给成了严重的问题。想要喝酒，就得预备“啤酒票”，一张票只能买几瓶，基本无法知足酒量大的酒客。为认识决这一问题，其时的市场上显现了俄罗斯人喜欢的饮料“格瓦斯”，然则，这种饮料在传入哈尔滨后并没有像啤酒一般受到迎接。后来，“啤酒票”被作废，啤酒的产量也获得了包管，哈尔滨老公民又能够喝到足够的啤酒了。
跟着塑料袋的显现，哈尔滨人民又找到一种装酒的体式，那就是用塑料袋来盛装。在其他的城市，很难看到如许的排场，至少没人会问：“你今天喝了几袋啤酒？”
自从啤酒引进哈尔滨以来，恢弘酒客就养成了如许的品酒习惯。在喝啤酒之前，先要轻轻地“嘬”上一丁点，然后，让这一丁点酒水在喉咙口腔里打转，品够了滋味后再像如释重负般“啊”的一声长叹，然后，再用手背擦嘴。在放置酒杯时，万万不克轻拿轻放，那样一点气场都没有。喝一大口之后，必然要“咚”的一声，将酒杯蹲在桌子上，然后，用眼睛瞄一眼滔滔的松花江，看着江面上林林总总的行船，酒客必然会感觉本身就是后现代的绅士。
若是，酒客之间意气相投，互相之间又会聊及恋爱，聊及人生，甚至，国表里形势和外星人。聊的鼓起，便快到了这顿啤酒的热潮，你一杯我两杯地牛饮。在哈尔滨，你能看到如许令人瞠目结舌的现象，办事员都有一手端啤酒的特技，一个“根基功”扎实的办事员，两手能端十个大扎啤杯，照样装满啤酒那种。每年，办事行业还会举办这类竞赛，比拼的就是这种端酒的“根基功”。笔者也算是个酒客，曾在哈尔滨市郊的某个小镇与同伙小聚，其时，同伙就嘱咐办事员，端上了来几瓶放在开水中烫过的啤酒。
看到这种喝法，笔者认为我与资深酒客还相距甚远，这么狂热的喝法竟闻所未闻。也难怪哈尔滨短短的百年啤酒史，能与德国、意大利、法国、捷克、俄国的啤酒史媲美。时至今日，哈尔滨的啤酒年销量居高不下，雄踞全国首位，活着界城市中也名列前十。之所以啤酒在哈尔滨如斯畅销，就是因为哈尔滨的酒客对啤酒有一种近乎狂热的痴迷。能够说，两个年青年头人，聚在酷热的小酒馆里，然后，再喝上一箱啤酒，本地人早已对此家常便饭了。
年节也罢，小聚也罢，在哈尔滨人的餐桌上，能够没有五粮液，没有茅台，没有林林总总的洋酒，但毫不能少了啤酒。啤酒这种饮品，连处于低保水平的难题家庭，都能隔三差五享用一番。能够说，这是草根阶级生活的必备品。
在哈尔滨的“酒客圈”里，人生、恋爱、芳华、啤酒是四个永恒话题，所有生活中的点滴，都能够与啤酒在一块品尝。在这里，啤酒更是热忱、是活力、是欢欣、是生命。哈尔滨人的开放包涵、斗胆潇洒正付与了人们灵性和豪爽，啤酒文化更为这座中西文化交汇并融的城市增添了奇特的魅力。
想来，若让哈尔滨人认识到啤酒竟有八千年汗青，必然会嫌它传入哈尔滨的时间太晚了。今天，我们追溯哈尔滨啤酒汗青文化，在有意识的留存和珍爱汗青印记的同时，能够供应一个行止，让市民能咀嚼经典、酣醉城市啤酒生活,让旅行者能立足流连、感触啤酒汗青演变的沧桑。
而且，更使其成为一个城市人文展示的平台，一个哈尔滨啤酒文化流传的窗口。最后，哈尔滨的啤酒文化该若何更好的获得珍爱和传承呢？这是一个值得这个城市的人们思索的问题。
参考资料：
【《哈尔滨汗青沿革》、《哈尔滨啤酒史》、《中国的“啤酒之都”》】
相关参考
一九九一年十一月，第一次去日本时，有个现象让我吓了一跳。在书店或便利商店内，随处放着一些有色情图片的杂志，小孩也可以翻看；在新宿西口的街上，有家专门卖色情读物和录影带的商店(后来才知道这样的商店很多，
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