红楼梦作者曹雪芹是中国“自助餐”的发明者
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红楼梦作者曹雪芹是中国“自助餐”的发明者
自助餐最早起源于8至11世纪北欧斯堪的纳斯维亚半岛，那时的海盗们不习惯当时欧洲的吃西餐的繁文缛节，于是便别出心裁，发明了这种自己到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法。这种进餐方式到了20世纪七十年代后期，才刚刚在上海得以展露头角。到了本世纪初期，自助餐已经在中国城市的大街小巷得到了全面推广，深受工薪阶层的青睐。其实，中国的自助餐进食方式早在距今200多年以前，曹雪芹所著的《红楼梦》中就有了最初的描述。
……话说宝玉听了，忙进来看时，只见琥珀站在屏风跟前说：快去吧，立等你说话呢。宝玉来至上房，只见贾母正和王夫人众姊妹商议给史湘云还席。宝玉因说道：我有个主意。既没有外客，吃的东西也别定了样数，谁素日爱吃的拣样儿做几样。也不要按桌席，每人跟前摆一张高几，各人爱吃的东西一两样，再一个什锦攒心盒子，自斟壶，岂不别致。贾母听了，说很是，忙命传与厨房：明日就拣我们爱吃的东西作了，按着人数，再装了盒子来。早饭也摆在园里吃。
（红楼梦第四十回）
在上面一段文字中，贾宝玉为了给史湘云还席，既想别出心裁，又想省钱，于是想出了一个三全其美的好办法，就是：让厨师做多种食品，里面分别有几样他们素日爱吃的，然后每个人根据自己食量需要和口味不同，选择自己所需要的食品，一人一张桌子，自斟自饮，各自进食。这分明就是一种自助性质的进餐方式。所不同的，只是这些进食者都是主子级别的人物，整天过着衣来伸手、饭来张口的奢侈生活，即使是举办自助餐宴会，也由厨子、丫鬟们帮着端盘伺候，他们所能做的，只是直接入座享受美餐而已。
《红楼梦》普遍被后人称作封建社会的百科全书，里面涉及到了饮食、医药、建筑、园林等各个领域多方面的知识，反映了作者曹雪芹的全能多才，其中的饮食文化对于现代人来说，更是一种欣赏和借鉴。清朝的闭关锁国政策，在很大程度上阻碍了包括饮食文化在内的西方诸多文化的传入和借鉴，但天资聪慧的曹雪芹在这种环境下，却能够突发奇想，自编自导了这场自助餐宴会。这种自助性进食方式的描述，最早出现在200年以前的《红楼梦》中，体现了当时上层社会对饮食文化的更高要求和更多期待。作者曹雪芹是中国自助餐的发明者和实践者，他对饮食文化的开创精神是难能可贵的。
《红楼梦》作者曹雪芹简介 他是怎么死的？
一部《红楼梦》道尽了一个封建大族的兴衰沉浮，从头至尾，让人慨然哀叹。这是一部百科全书式的小说，通过对两玉一钗之间感情纠葛的描写，表现四大家族的荣辱兴衰，描绘出18世纪中国封建社会的方方面面，以及封建专制下新兴资本主义民主思想的萌动。结构宏大、情节委婉、细节精致，人物形象栩栩如生，声口毕现，堪称中国古代小说中的经典。仅由一部小说，就衍生出了一个学派，实在让人佩服。那么这个写出如此佳作的作者，他又是个什么样的人，最后又是如何离世的呢？
《红楼梦》的作者曹雪芹，原名为曹霑，是清代著名小说家，字芹圃，号芹溪、梦阮。公元1715年生于南京，公元1763年去世，享年48岁，可谓是英年早逝。祖籍辽阳，约十四岁时随家人迁居北京。曹雪芹是内务府汉军旗人，出身“百年望族”的大官僚地主家庭。？曹雪芹祖父曹寅，曾为康熙的侍读，据传还和康熙一起擒拿过鳌拜，很得康熙器重，后来官至江宁织造。曹雪芹的曾祖母孙氏曾做过康熙的乳母，与康熙的情分自不必说。应该说在康熙朝时期，是曹家最显赫的时期。曾祖曹玺、祖父曹寅、父亲曹顒、叔父曹頫，相继担任江宁织造六十多年。织造专为宫廷采办丝织品和各种日用品，官阶虽不高，但却是肥缺，一般而言非皇帝亲信万不能充任。
雍正五年是一个分界线，雍正五年前，曹家的富贵权势都是常人难以想象的。生长在这样的富足家庭，曹雪芹早期的生活极为讲究奢华。那个时候的曹雪芹和很多富家子弟一样，精通各种奇巧玩意儿。所以在《红楼梦》中，我们可以看到对各种精致事物的描写。正是这样富贵金窝，才能将养出曹雪芹那样素性放达，爱好广泛的性质。他对金石、诗书、绘画、园林、中医、织补、工艺、饮食等均有所研究。
雍正五年后，是曹家也是曹雪芹人生的一个转折点。这一年曹家在宦海风波中翻了船，被下旨抄家，曹家迅速衰落，从一个钟鸣鼎食之家跌落至平凡人家。如此迅速的转变，让曹雪芹尝尽苦痛，在以后的日子饱尝人世间的辛酸。但幸而，他以坚韧不拔的毅力，历经多年艰辛，终于创作出极具思想性、艺术性的伟大作品——《红楼梦》。为后世的人们留下了如此瑰宝，让我们看见了当时的繁华。
曹雪芹的死亡时间，一直是后世人争论的焦点。但关于他怎么死的，却大概下了定论。晚年的曹雪芹移居北京西郊，生活潦倒，常“举家食粥酒常赊”，靠朋友接济过日子。这个时候他已经开始着手撰写《红楼梦》了，但后来他幼子因患天花，不治身亡，曹雪芹悲痛至极，伤怀成疾。也有人说，其子是不甚跌入河中淹死的，但患痘而死更为准确。总之不管因为什么而死，总之这个孩子的死让曹雪芹被忧成疾，最后在大年三十的晚上，病死在床上。这期间还有说，曹雪芹患病之后，将《红楼梦》的手稿丢失，有此打击下，病情加重，加之没有钱看病，最后凄惨而死。脂砚斋说：“壬午除夕，书未成，芹为泪尽而逝。余尝哭芹，泪亦待尽！”也就是说，曹雪芹死前还没有将《红楼梦》完成，这位文学巨匠就这样留下未完成的心血，离开了人世。死时年仅四十多岁，死后由众亲友一起凑钱安葬，埋在荒坡上。生前寂寞，死后凄凉，可哀可叹。
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