乾隆与雪油糕的故事

Posted 2023-01-04 糕点

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乾隆与雪油糕的故事

　　油雪糕是晋南民间的传统食品，老少皆宜，人人爱吃它怎么与油雪两字联系上的呢？原来，这名字还是乾隆皇帝起的　　　　有这样一个传说说是乾隆皇帝游华山时，路过山西晋南王官城这王官城紧靠黄河，东临运城最大的盐池，是盐商的聚居之地，而且私宅园林甚多，结构精巧，争奇斗胜，驰名全国乾隆的龙舟到达这里后，盐商们纷纷接驾，叩请皇帝上岸结果，乾隆被一个姓严的大盐商迎接到家里去了　　　　这天下午，正是大雪纷飞的时候乾隆在严家的暖厅里凭窗赏雪向来喜欢卖弄文才的乾隆，赏雪之际免不了要吟一两首诗所以，他哼哼唧唧地做起赏雪诗来：雪花翻飞似鹅毛，白油海里浪花跳，这雪里加油嘴里光是油雪油雪的，可那第四句再也接不下去了他望着窗外飞舞的鹅毛大雪发愁，急得脑门子直冒汗这首诗不过四句，做不出真够丢人的！　　　　就在这时，严盐商捧着一只细花玛瑙盘子，前来跪献茶点乾隆一看，正中下怀，趁吃茶点的岔儿，便把窘相遮盖过去啦乾隆的眼光，全被玛瑙盘子里同样的两碟细点吸引住了这细点是小元宵样的炸糕，外面包上糖，用油一炸，再在白糖里一滚，晶莹洁白，惹人喜爱乾隆竟忘了用筷子，顺手拈起一个一尝，香甜松软，清新可口，顿时大加赞美：什么糕点，如此美味！他一面赞叹，一面抓着吃，眨眼工夫已经吃下多个，这才抬起头来问严盐商严盐商回奏：此乃小臣家传糕点，外间并无售卖之处既蒙皇上赏识，小臣斗胆，叩请恩赐佳名乾隆又一一查问油糕是用哪些材料做成的严盐商加油添醋地吹嘘了一番，说是用糖白面芝麻等材料制成，再用油一炸，香飘万里，说得神乎其神乾隆简直听呆了，答应给这家传油糕起个典雅的名称　　　　乾隆想来想去，思绪却乱得很，一时也取不出好名字忽然想起自己没有吟完的那首诗，不禁拍案惊叫：好哇！这种糕点的色彩形状，岂不就像外面飞舞的雪片吗？依联看来，就赐名油雪糕吧！严盐商真心叩头谢恩，接着捧来了文房四宝，请乾隆挥毫题字哪晓得乾隆高兴得笔下大意了，在金笺纸上把油雪糕错写成雪油糕但这可是皇帝御笔，哪能随便更正，后来这种传统的糕点就沿用了雪油糕这个名称。
乾隆

帝王故事孝庄皇后与雪蛤王

　　一提起东北三宝“人参、貂皮、鹿茸角”来，几乎没有人不知道。可东北还有一样珍宝，却鲜为人知。它就是与东北三宝齐名，曾被清朝皇室誉为八珍之首的滋补圣品——长白山林蛙油。要说这长白山林蛙油到底有什么神奇之处，竟能在天下奇珍无所不有的清廷中被尊为八珍之首？这话还得从孝庄皇后说起。
　　
　　公元1616年，清太祖爱新觉罗·努尔哈赤在赫图阿拉城建立政权，国号后金。因明朝万历皇帝昏庸无能，导致草原蒙古各部落之间常年纷争，战事不断。努尔哈赤为了摆脱与明朝和蒙古部落两面作战的不利局面，一面对蒙古部落实施武力与怀柔相结合的政策，对蒙古部落实行笼络，一面开始极力推行满蒙联姻。太祖努尔哈赤自己就有三个妻子是蒙古人，儿子皇太极有七个妻子为蒙古人。特别是和科尔沁部的联姻更加频繁。清代，科尔沁贵族女子中出了5位皇后，7位妃子。公元1624年，蒙古科尔沁部落归附了后金，后金的势力迅速壮大起来。
　　
　　清太宗皇太极是努尔哈赤的儿子，他的妻子孝端文皇后便是科尔沁部落贝勒莽古斯的女儿——博尔济吉特·哲哲。这是一位相当聪慧机敏，又心怀天下，非常了不起的女子。要说这身处政治权力中心的女子，那智慧、心计以及整体综合素质，比起如今那些国际高级特工来，只会强不会差。当她看到后金迅速强盛的势头，各族部落纷纷归附，就预感到明朝很快就会被后金取代。而太祖努尔哈赤年事已高，这大汗的位置迟早会落到自己的丈夫皇太极手里。俗话说：休戚相关，荣辱与共。满蒙联姻的初衷便是为了借助后金势力，使自己的科尔沁部落强大起来。那么，在目前这种复杂的政治局势下，恐怕单单靠自己这一个砝码来巩固这种牢固关系好像有点单薄了，一不留神就会被别的部落捷足先登。于是，哲哲找了个时间回到科尔沁草原探亲，将自己的这些想法和父亲莽古斯及哥哥寨桑说了。
　　
　　哲哲的父亲莽古斯听了哲哲的想法，感觉很在理。大伙儿思前想后，总觉得除了进贡别无他法。可贡品送什么好呢？牛、羊、战马已经送过了。况且草原上除了这些，再也没有什么好东西能拿得出手的了。最后大家一致认为，最好的办法还是联姻，再给皇太极送几个蒙古美女。这样不仅投其所好，还能加固这种亲属关系。俗话说的好：是亲三分向嘛！说到联姻，寨桑沉思良久，一咬牙说道：“这个办法行倒是行。只是眼下博尔济吉特家族里适合联姻的女子，恐怕只有我的两个女儿海兰珠和木布木泰了。海兰珠虽然容貌出众，可这个孩子不知怎么回事儿，三天两头儿总生病，每日都病恹恹的。我怕她进宫服侍不好大汗。木布木泰年纪小了点儿，才满十三。倒是聪明伶俐善解人意，只是常年在草原上风吹日晒，皮肤稍嫌粗糙了点儿，也不知道能不能行。”哲哲听了哥哥这话，忙命人找来两个侄女，一看之下，果然如此。海兰珠虽然生得明眸皓齿，容貌秀丽脱俗，只是脸色苍白，一脸掩饰不了的病容。木布木泰倒是生得面如满月，端庄大气，眉宇之间透着灵性，只是肤色黑里透红，略显粗糙。哲哲心里有了打算，回宫之前告诉父兄放心，这事儿由她来想办法。
　　
　　话说当时，后金宫中有一位医术精湛的太医，姓翁，满族人。皇室上下所有王公贝勒嫔妃格格，几乎没有不知道翁太医大名的。哲哲回宫后，立刻召来翁太医议事。翁太医不仅医术精湛且秉性正直忠厚，对这位哲哲大福晋的贤德更是敬重有加。听了哲哲的苦心之后，翁太医略一沉吟，拱手说道：“启禀福晋，据福晋所述这两位格格的情形来看，卑职好像没有太大把握。不过，我倒可以为福晋举荐一人，此人是我的同门师叔，他不仅医术高超，且精通周易数术，上知天文下晓地理，是一个身怀绝技的世外高人。他手上有一个祖传奇方，对调养女子身体羸弱，美容养颜有奇效。只是我这师叔为人清高，一般人只怕请不动他。但只要他肯出手帮忙，海兰珠格格的身体状况只要假以时日，一定能彻底调理好。木布木泰格格的情况，最多半年时间，定能让她变得肌肤胜雪，光彩照人。”哲哲一听大喜，说道：“那就一切有劳翁太医安排，如有必要，我可以亲自去请！”“先不敢劳烦福晋，卑职先去请一下试试。”
　　
　　翁太医回到太医府，马上让随从备上马车，快马加鞭赶往东北长白山下辑安国内城，去请自己的师叔——邹田靓。话说翁太医一行人等快马加鞭一路风尘，赶到长白山下辑安国内城中的时候已是深夜。天一亮，翁太医就穿戴整齐带领随从来到邹田靓的家。邹田靓的家院落不大，却种满花草药材，园子中央有一个巨大的水池，池中假山林立，水声叮咚，一派生机盎然的景象。
　　
　　这时，一位书童模样的人迎出门来，翁太医连忙上前问道：“邹老先生在家吗？烦请通禀一声，就说他的师侄翁子善前来拜见。”书童很抱歉地抱拳还礼道：“先生来得真不巧，我家先生昨日才去山中采药，不知几日才能回来。让先生空跑一趟，实在抱歉。”翁太医一听此言，心中已然明了：看来师叔明显是不愿趟这政治的浑水，早算出我今日到访，便先躲了出去。咳，也罢！看来只好回宫复命，请福晋定夺吧。
　　
　　翁太医回到宫中，将事情来龙去脉一五一十地向哲哲做了汇报。哲哲深思一会儿，对翁太医说：“好，既然如此，就请翁太医带路，我亲自去请这位邹老先生。”
　　
　　临行之前，翁太医再三向哲哲交代，自己这位师叔，虽身怀绝技但品格清高，逍遥世外而不事权贵。福晋见到他之后，若他说话言语之间有不妥之处，还请福晋一定要多多海涵，不要见怪为好。为了博尔济吉特氏家族的兴衰大计，哲哲满口应允。看到哲哲福晋答应下来，翁太医才松了一口气，放心地准备出行的车马去了。
　　
　　在去往长白山脚下——辑安国内城之前，哲哲先派人去科尔沁草原，将木布木泰格格接到辑安国内城与她汇合。
　　
　　坐在通往长白山下的马车里，哲哲一边欣赏满眼的风光一边在想：平时很少见到翁太医这样恭谨凝重，看来这邹田靓还真不是个等闲之辈。此去一定要加倍小心随机应变才是。
　　
　　一行人到达辑安国内城，翁太医让哲哲福晋先在客栈休息，自己先去邹府打个前站。这次，邹老先生在家。看到翁太医，老先生脸上露出了笑容，叔侄二人手拉着手一起走进客厅。落座之后，翁太医如实向师叔禀报了此行的目的以及哲哲福晋的恳求。邹老先生听完之后，双眉紧锁，思索了片刻。然后，面色凝重地对翁太医说道：“翁贤侄，你是满人，我是汉人。虽然你我不是同族，但你我叔侄二人相知多年，从未因此彼此心生嫌隙。但如今满人入侵中原，大明江山眼看着就要沦陷。现在，你想让我这马上就要沦为亡国奴的人，忘却国仇家恨，去为我的仇人治病，你觉得我能答应吗？”翁太医一听师叔这话，赶紧解释说：“明朝江山气数已尽，满人执行仁政实乃顺应民意之举。师叔精通易经易理，更应知晓此乃天意不可违。师叔若在此时献出“雪蛤王”的奇方帮助了福晋，不仅不是助纣为虐，倒是造福苍生的无上功德呀！请师叔三思。”可是，任翁太医磨破嘴皮子，邹老先生就是坚决不肯答应。没办法，翁太医只好回到客栈，如实向哲哲进行了禀报，并请示接下来该怎么办。哲哲一听，笑了，她说：“我虽然没见到此人，但从你的描述中我已知道这是意料之中的事儿。翁太医辛苦了，请先下去休息。等明天木布木泰格格到了，再作商议吧。”

乾隆与雪油糕的故事

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