中国粥:享誉世界的第一补品

Posted 2023-01-04 补品

篇首语：书史足自悦，安用勤与劬。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了中国粥:享誉世界的第一补品相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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中国粥:享誉世界的第一补品

中国享誉世界的“补品”，并非人参、燕窝、鲨鱼翅，而是流行坊间的“粥”。粥，为什么这样负盛名呢?从配料、到做法，既不昂贵，也不神秘;关键是，那只粥碗里盛满了中国人的生存哲学和人生态度。粥，既是中国的“招牌饮食”，也是享誉世界的“第一补品”。说起粥的来历可有年头儿了，《周书》里说：“黄帝始烹谷为粥”，《本草纲目》也为它的药用价值存照：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
作家兼画家――丰子恺笔下的“粥趣”
清代褚人获的《坚瓠集》里有两首《长寿诗》，粥作为养生之道被人推崇，其中之一写道：“少饮酒，多啜粥;多茹菜，少食肉;少开口，多闭目;多梳头，少沐浴;少群居，多独宿;多收书，少积玉;少取名，多忍辱;多行善，少干禄;便宜勿再往，好事不如没。”
这则长寿秘诀无疑是韬养之术的翻版，中国人笃信清淡、内敛、寡欲的老庄哲学;而平民化的粥被赋予了中庸、隐忍的文化色彩。当然，粥的功用首先是果腹，其次才谈到养生。文人怎会不知道“人间惟有读书好，世上无如吃饭难”?粥是“碗里的贫民”，比叫花子略好，同大官人却有霄壤之别。汤剂草药是医生，燕窝参羹是名补，谷米杂糅的粥往哪里摆?不过是文人敝帚自珍，为自己的生活寻找一个文雅的借口而已。
遍布中国民间的“粥铺”
遍布中国民间的“粥铺”
曹雪芹家道中落，老来丧子，在北京西郊过着“蓬牖茅椽，绳床瓦灶”的苦日子。好友敦诚说他是“举家食粥”，在他的眼里，这已经是值得怜悯的悲惨境遇了，昔日的官宦子弟混到这一步，也算穷到头儿了。话说回来，曹雪芹毕竟还有粥可食，他还掌握着活命的底限。与曹雪芹大异其趣的郑燮就把粥夸成了一朵花，在他看来，熬粥、啜粥皆是人生一乐，在山东范县作知县时，他曾写信给胞弟郑墨谈论过这个话题：“要须制碓、制磨、制筛罗簸箕、制大小扫帚、制升斗斛。家中妇女，率诸婢妾，皆令习舂揄蹂簸之事，便是一种靠田园长子孙气象。天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以姜酱一小碟，最是暖老温贫之具。暇日咽碎米饼，煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之。霜晨雪早，得此周身俱暖。嗟乎!嗟乎!吾其长为农夫以没世乎!”
郑燮“嗟乎!嗟乎!”地赞叹着，犹如虔诚的基督徒感激上帝赐饭，其实，这是中国文人通常容易犯的毛病，身在宦海，向往田园，好像扶犁躬耕是一件其乐无穷的事情。真地如此吗?显然是文人站着说话不腰疼的呓语，他们永远体会不到农夫的艰难，这不是一碗粥的问题，而是两个彼此陌生的阶层实在难以置换地位。
郑板桥先生，一辈子爱喝粥
说诸葛亮“躬耕垄亩”，是吗?刘备三顾茅庐他都不在家，羽扇纶巾，跑到外地云游去了。家里的稻田菜地呢?谁爱种谁种。陶渊明41岁便辞官归隐，他种地了吗?不知道，他在给五个儿子的家书中说：“(吾)少学琴书，偶爱闲静，开卷有得，便欣然忘食，见树木交荫，时鸟变声，亦复欢然有喜。常言：五六月中，北窗下卧，至凉风暂至，自谓是羲皇上人。”书生就是书生，即使偶然下地，也是“玩票”，他们想的是“羲皇上人”的生活，与汗滴禾下土的职业性差着十万八千里呢!文人标榜的田园是一厢情愿的虚构，也是他们一辈子都无法企及的境界。这点念头至多属于“诗意的栖居”，心一动、嘴一动就有了，当真有谁丢了笔杆子去握锄把子?少极了。
尽管文人雅士张嘴闭嘴骂钱财，其实，诗情画意多是依靠大把的银子“养出来”，“日出而作、日入而息”的生活，根本就腾不出笔墨纸砚的位子，也不容你直起腰身、独立思考的工夫。田园只“寄存”诗情，“寄生”诗人;诗人与诗情却不能终生寄于田园篱下，除非万不得已。恐怕，郑燮那碗热粥也煮成了这种“说得却做不得”的滋味。
中国文人的本事就是找话茬儿，稀松平常的事总能抻出一缕丝来，即使再勉强也要和修身、立世搭上关系。粥，反映出中国文化阶层对贫穷极其矛盾的心态。他们根本就不待见贫穷，却近乎病态地吹捧贫穷所带来的精神享受。
孔子是无意之中把这种品格固定在儒家典籍里的。《论语》学他说：“饭蔬食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”吃粗粮，喝冷水，睡觉枕着胳膊，惨到这个份儿上还觉得挺美。
梁实秋嘲笑说：“大雪纷纷落，我住柴禾垛，看你穷人怎么过!”穷人背后还有穷人，总有解释穷困的开心果。颜回就是这种人，他一直是孔子的颂扬“大贤”：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也改其乐。”
安贫乐道、君子固穷的偶像规定了中国传统文人的装扮：布衣菜根，青灯黄卷。有钱，却不能入诗;没钱，则正好骂娘。陶渊明不为五斗米折腰，就要想别的办法;韩愈撰写了一回《送穷文》，最终还是把“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”等“五鬼”请到了上座。真穷也好，装穷也好，这是文人躲避不及而又津津乐道文化宿命。粥，正是绝佳的借口，谁都玩得起，谁都有话说，甚至把它作为美德，馈赠给子孙。清人朱柏庐的传家格言是：“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”小农社会的幸福，就盛在那一碗稀粥里。
世界中国

历史人物中国乃至世界第一位女诗人许穆夫人许穆夫人对卫国有何历史意义

　　许穆夫人是中国文学史上记载的第一位爱国女诗人，同时她也是世界文学史上的第一位女诗人。

　　许穆夫人出生在春秋时期的卫国，她是卫宣公幼子卫昭伯与宣姜所生之女，是一位集才华美貌于一身的绝世红颜。

　　春秋时期，诸侯林立，卫国实力不算最强也不算最弱，是一个中等诸侯国，许穆夫人少女时代就替自己的国家感到深深的忧虑。长大以后，许穆夫人貌美才女之名便享誉诸侯，当时有齐国和许国两国前来求娶。

　　许穆夫人认为齐国和卫国邻近，又有着强大的实力，若她嫁到齐国，齐国便会成为卫国最强大的后盾。但是卫国国君卫懿公却认为许国的聘礼给的更丰厚，不顾许穆夫人的深谋远虑，坚持将她嫁给了许国国君许穆公。

　　出嫁以后，许穆夫人还是经常忧虑母国卫国，有一天她突然听闻自己的母国竟然被凶残的狄人给灭亡了，她惊惧万分，差一点晕倒。原来卫懿公是个昏庸无道的君主，自他在位以来，卫国臣民都过得不如意。卫懿公爱好仙鹤，在卫国，每只仙鹤都是有官职有俸禄有丫鬟的，卫懿公为了养仙鹤，肆意压榨百姓，这才导致狄人来袭之时，竟没有人肯为他上阵杀敌。最后卫懿公惨死于狄人刀下，据说连尸体都被狄人吃掉了，最后只剩下一块肝脏。

　　得知卫国国亡以后，许穆夫人当即就想到了自己的丈夫许穆公，虽然许国距离卫国稍远，但是只要许国肯出兵援救卫国，卫国还是有希望的。可就当她向自己认为最亲近的丈夫提出了这个请求的时候，却遭到了许穆公的严词拒绝。许穆公惧怕狄人，也害怕当自己抽出一部分兵力援救卫国的时候本国却遭到袭击，引火烧身，所以拒绝出兵救卫。

　　许穆夫人对许穆公失望至极，气愤之下她做了一个大胆又惊人的决定，那就是她要回去救国。许穆夫人带了一部分物品就上路了，走到半路的时候，许国的臣子追上她，劝她回许国，非常害怕许穆夫人的行为会激怒狄人，把战火引至许国。面对许国臣子的指责、抱怨、嘲笑，许穆夫人怒不可遏，于是作了《载驰》：“既不我嘉，不能旋反；视尔不臧，我思不远。既不我嘉，不能旋济；视尔不臧，我思不。”这是许穆夫人留下来的诗作中最为著名的一首。

　　到达卫国以后，许穆夫人见到了刚被拥戴为君的她的兄长卫戴公，她带来的物资刚好解了他们的燃眉之急。接下来的日子，许穆夫人就与卫国旧臣一起在民间招揽四千民兵，一边谋生，一边训练。不久，卫戴公病逝，许穆夫人就从齐国迎回公子毁，即卫文公。同时，她的爱国之情还感动了齐桓公，齐桓公非常支持她，还派出了自己的儿子公子无亏亲率兵三千、战车三百辆援救卫国。

　　在许穆夫人的奔走努力下，卫国于灭国的两年后复国，此后又存活了将近四百年时间，秦始皇建立秦朝以后，早就归附于秦的卫国都还存在着。对卫国来说，许穆夫人的意义是非常重大的，而对于世界文学史来说，许穆夫人的历史意义也是非比寻常的。

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