新的一年臘八節，臘八粥的做法你學會了嗎

Posted 2023-01-03 粳米

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新的一年臘八節，臘八粥的做法你學會了嗎

新的一年臘八節，臘八粥的做法你學會了嗎？
臘八粥的做法
「吃完臘八飯，我就去過年了！臘月初八被認為是農曆新年的前奏曲。中國很多地方都有吃臘八粥的習俗。
其實，自己做臘八粥並不難。你只需要把穀物一起煮到熟。
我加了巴馬的高營養紅粳米。它是壽鄉上一種獨特的聖母院。一年只生產一季，生長周期長，產量低，質地緻密，營養豐富。這是最好的米飯。經常食用有益健康。
你學會在新年臘八節做臘八粥了嗎？
老實說，我也是第一次做臘八粥。我沒想到會特別成功。它甜、軟、糯。味道很濃。哈哈，我看看成品就知道要吃多少了。」
食材明細
紅粳米40克，黑米30克，紅豆50克，大米30克，糯米30克，核桃仁10克，蓮子15克，花生20克，紅棗6粒，紅糖50克，水1000克
臘八粥的做法
1.配料：紅粳米、黑米、大米、糯米、紅豆
2.棗、花生、蓮子無核、核桃仁、紅糖
3.除紅糖外，將其他食材洗凈放入電壓力鍋，紅糖一起放入鍋中
4.倒入約1000克清水
5.合上電壓力鍋封面，打開電源，按「食材選擇」鍵，選擇「雜糧」，按「烹飪方式」鍵，選擇「雜糧粥」，最後按「開始」鍵。工作時間是40分鐘。工作程序完成後，排出空氣壓力並發出「嘀嘀嘀…」只有在聽到聲音時才能打開蓋

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小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三……

到了臘月初八，年關將至，年味就越來越重了，城市鄉村都開始為過年忙碌起來。

臘八節在歷史上已經延續了幾千年，從先秦時期開始，就有了在臘月祭祀的習俗。「 ”臘者，接也；新故交接，故大祭以報功也。”在每年歲末，辭舊迎新之際，用盛大的豐收慶典來告祭神靈和祖先，並祈求保佑來年更加風調雨順。

遠古人類信奉神秘主義，後來則漸漸將祭祀活動演變成了煮臘八粥、吃臘八蒜、喝臘八醋等各種各樣的習俗。司馬遷在《史記》中記載，「 ”臘明日，人眾卒歲，一會飲食，發陽氣，故日初歲。”在臘月的這一天，人們在一起吃飯可以帶來更多正氣，所以稱之為新一年的開始。

在中國很多注重傳統的人家里，更是認為，在臘八節喝下一碗熱騰騰的臘八粥，不但會迎來好運，而且也是為過去一年畫上了圓滿的句號。

而在多年前的宋朝，由於受唐朝佛教興盛的影響，臘八節的佛教意味變得相對濃厚，平常人便逐漸淡忘了這個節日的意義。可即便如此，還是有部分人會選擇在這一天出門會友，與友人吟詩聚會。

故而，自古以來寫在臘八節這天的詩詞便不計其數。愛國詩人陸游閑來無事，去鄰居家喝了一碗粥，寫下了膾炙人口的《十二月八日步至西村》；壯志未酬的杜甫一生飄零，在臘八這天感懷人生，寫下了傷情的《臘日》。

今天要說的這位詩人喻良能，跟杜甫一樣，他也是一位憂國憂民的朝廷官員，並且同樣也作了一首臘八詩，只是這首詩讀起來更加令人感傷。

《臘八日雪參議林郎中有詩因次韻》
宋喻良能
玉樹參差見，銀花子細看。
淖糜分臘序，圓炭度朝寒。
冉冉頭新白，匆匆歲又殘。
聊憑一杯醉，忍把兩眉攢。

這是一首五言詩。詩的首聯描寫了寒冬臘月的天氣，天空正在下着雪，將高低錯落的樹裝扮得如同神話故事中才有的仙境一般。這一句詩將環境描寫得格外優美，意境呼之欲出。

次聯是起一個點題作用，臘八詩怎能不寫臘八節的習俗？「 ”淖糜”、「 ”圓炭”是臘八節不可或缺的兩樣東西。這也說明了在宋朝時，人們會在臘八節這一天喝粥求福，烤火御寒。

勁聯則感嘆了歲月的流逝，一年很快又過去了。只有越來越多的白發，可以證明時間的殘酷。這里詩人對於現實的無奈之情，躍然紙上。喻良能的一生雖然不及杜甫般大起大落，但他為官時恰逢金兵入侵，社會動盪，民心不安，賊寇和土匪一時也狼煙四起，讓主管一城戰事的喻良能大傷腦筋。

而落筆是一個轉折。與其愁眉不展，不如一醉方休。「 ”聊”是作副詞用，承上啟下，語境隨之改變。片言數語，勾勒出詩人雖悲嘆於世態炎涼，為官艱辛，但終究豁達的心性。

喻良能作為宋朝詩人，他的作品雖不能與同時期的蘇軾、陸游、王安石等相比，但其愛國抱負和一心為民的思想卻與他們相差無幾。一生的仕途雖然艱難，可他始終堅持着為朝廷分憂，為百姓謀福的政治主張。

難怪喻良能晚年申請退休後，當時的皇帝宋光宗也親自倒酒為他餞行，還讓御用畫師為他畫了一副功臣像送給他。可見他為國為民的辛勞，從朝廷到百姓，確是有目共睹的。

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