明代飲食文化丨柴米油鹽醬醋茶——開門七件事中有啥民俗智慧
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明代飲食文化丨柴米油鹽醬醋茶——開門七件事中有啥民俗智慧
在社會生活中，直面生死的，便是飲食。沒有食物，人類將難以生存。在幾千年的歷史中，中國古人早就對吃這一項有著獨到的研究。如何吃好吃飽，總結而言，便是七件事「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。在如今，以上七件事還一直影響著人們的日常生活。再往前追溯歷史，五百餘年前的明朝社會，就已經總結出了相關的飲食歷史經驗。由此，如今進行美食的烹飪，也是一種古老的歷史行為。
那麼在明朝時期，普通百姓是如何處理「開門七件事」的呢？這個便需要歷史加以解答。在明朝時期，普通百姓早已熟悉了飲食上的基本規律。有限的社會資源中，他們還會創造條件，來獲得想要的答案。正是明朝普通百姓在追求這些食物的過程中，也產生了現在都值得借鑒的民俗智慧。
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俗話說的好，開門七件事「”柴米油鹽醬醋茶”，在我們的日常生活中，其余六件可以通通找別的東西來代替，但獨獨有一樣東西我們離不開它--是鹽。鹽作為我們生活中必不可少的物品，對我們的日常生活有很大的影響。沒
老百姓俗话说：「”人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这句话最早出现在宋朝，它出自南宋吴自牧《梦粱录·鲞铺》：「”盖人家每日不可阙者，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”对老百姓最重要的就是生活，生活就是「”
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