慈禧太后一顿饭真的要吃一百多道菜吗

Posted 2023-01-02 老佛爷

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慈禧太后一顿饭真的要吃一百多道菜吗

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如果你有机会穿越，那你一定要去和慈禧太后吃顿饭。为什么?那才是真正的大餐，大席面。好家伙，一顿饭一百道菜(也有说一百二或一百五的)，那还用吃?看看你就饱了。

没想过能在故宫里吃饭吧，这回来着了。你这时应该在体和殿里，靠外面有两个大圆桌，中间有一张膳桌。太后老佛爷坐在东面端头，看着太监宫女们顺着南门进来上菜。旁边有四个太监跟门神似得站着，还有个老太监，忙活着张罗布菜。

你听见那位老太监喊了一嗓子：膳齐。这算准备开吃了。

看着这菜摆得满满当当的，山珍海味不少，可大多数也就是鸡鸭鱼肉，现代人也未必稀罕，只是做工精细，样子漂亮，不知道有没有名震天下的酸菜鱼和小龙虾?

东西正常，可架不住吃得精细。光做饭的就得有三百多人，看看当时的一个原材料表：盘肉二十二斤，菜肉十五斤，猪油一斤，羊两只，鸡五只，鸭三只，时令蔬菜十九斤，各种萝卜六十个，苤蓝、干闭瓮菜各五个，葱六斤。这可是给皇帝的，只是当时的皇帝和老佛爷是没法比的，老佛爷吃饭还算成本?据说加上酒水、小食、水果、干鲜果等等，妖老太太一天要干掉4万多两银子，十几天她一个人就能吃掉北洋水师的一条主力舰。即便是逃难路过平遥，一天的开销也够当时平遥十几万人吃一年的。

这么多菜老佛爷大概齐也就看看，当真有感点兴趣的只要给个眼神，老太监立刻屁颠颠的赶过去把菜舀到老佛爷跟前，倘若老佛爷说声“好吃”，那就再来一勺。不过绝没有第三次，这是大规矩，而且这道菜十几天都不会再出现了。为什么呢?因为不能让人知道老佛爷爱吃什么，否则变着法的在里面下毒，那可就防不胜防了。

老佛爷娇贵，如果她到现代中国走一圈，什么地沟油、三聚氰胺之类的从小培养，那就不用这么小心了。

你说一个六十多岁的老太太能吃多少?拣两样意思意思得了，关键要这派头，不能让人小觑了我们泱泱大国。

据说也有例外，传说“西逃”的时候没吃的，看见老百姓在啃菜窝窝，小半斤一个呢。大概是饿极了，慈禧吃了一个还没够，这东西太香了。等回到北京让御厨再做，用的栗子面还加糖，都觉着没当时的好吃。后来有名的栗子面小窝头就是这么来的。

哦，说的这么热闹，把你给忘了，你还没吃呢吧?太后吃完了这一大屋子菜肴跟没动也没什么区别。这下你有机会了。太后吃剩的膳食可不是泔水，要不赏给下人，要不赏给外面的大臣，据说还有专门做这营生的，把这些剩菜往饭店里卖。有钱人还抢着吃，如果知道哪个是老佛爷动过的，估计能打破头，只是没人敢说。

要不是清朝落后呢，脑子不行。要是搁在现在，这不就是“自助餐”吗?一百多道菜做得了，让这妖老太太自己先吃，她吃完走了，剩下的开张营业。材料也不浪费，人还抢着吃，愿意多花银子。人人都能当慈禧，朝廷不但不亏空，还能赚钱。