糧票、黑市和轟炸，二戰德國國民的生活常態

Posted 2023-01-01 食物

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糧票、黑市和轟炸，二戰德國國民的生活常態

自打1939年9月1日二戰爆發後，德國普通老百姓的生活也受到了戰爭的影響，但相對其他國家而言，德國的戰爭動員來的比較晚。確切的來說，直到1943年之後，德國才真正的開動了戰爭機器，這主要原因是納粹認為的國內如果亂了，那一定會給前線帶來額外的負擔。尤其是小鬍子覺得當年一戰就是這麽輸的。

因此對於大多數德國平民而言，二戰前期的生活還是不錯的。雖然德國一開戰就受到英國的封鎖，因此在石油、稀有金屬和食品方面比戰前略有短缺。一些大宗材料，比如木頭、金屬等也多用於戰爭目的。但自打《蘇德互不侵犯條約》簽訂之後，德國從蘇聯買到了大量石油，穀物，錳，橡膠等物資。另外，德國在二戰前期打的順風順水。從波蘭到法國，一路以戰養戰的奪取了戰敗國不少物資，因此德國國民在開戰後活的挺滋潤。

但等到1941年6月入侵蘇聯之後，德國人的生活質量開始糟糕起來。一方面是蘇聯物資的缺貨，二方面是蘇聯雖然前期被按在地上揍，但一邊撤退一遍實行焦土政策，讓德國人一根毛都拿不到。雖然早在1939年8月，德國就已經開始實行憑票購買的配給製，但1941年開始，供應不足的情況才逐漸顯現。

上邊這張就是德國當年的糧票，戰爭開打之後，一些諸如鮮奶油，巧克力，奶油蛋糕這些“奢侈品”就很難吃到了，但溫飽倒是沒問題。到後來肉類也開始短缺，還有咖啡、新鮮的蔬菜水果也供不上來，畢竟德國本身這些物資多靠進口。

1942年中旬，德軍不管在東線還是北非的攻勢都陷入泥潭，基礎物資的供應也變得緊張起來。所有食物的配給量都減少了，納粹政府對德國國民的解釋是當年歉收。此時有些食品不得不用“科學”方法制造，比方用烤大麥、燕麥，菊苣和橡子磨成粉之後製成類似咖啡味的代飲。用米糊來製成餡餅，用羊的肥肉炸成代肉（應該類似油渣一類的玩意）。用栗子粉，豌豆粉，土豆粉和大麥來製麵包等等。而且去下館子也需要食品券。盜竊或偽造配給券屬於嚴重的刑事犯罪，往往會被關進勞改營強製勞動，甚至會充當勞工送往前線。

連德國國民在這會的生活都受到了影響，更別說勞工營和集中營的人了，這些人每天往往只能吃到摻了鋸末的麵包，許多人死於惡劣的生活條件，虐待和營養不良。

圖為年僅十四歲的烏克蘭勞工

到1944年，隨著德國的節節敗退，超過250萬日耳曼人因為害怕被蘇聯佔領而從東歐逃往德國。這批難民給當時資源極其匱乏的德國帶來了更大的壓力。

物資的極度短缺讓不少德國人開始自己動手、豐衣足食。他們開始在自己的花園種菜、在公寓的陽台上養肉兔，當時德國孩子主要任務就是飼養這群兔子。一些大型的工廠，尤其是軍工廠設有食堂，因此廠裡的工人倒沒有餓著，但食物的選擇余地很少。

食物的短缺和配給制度一度讓黑市興旺起來。黑市上倒是能買到很多生活必需品，但價格貴的離譜是真的，雖然當時納粹政府也是明令禁止黑市交易，甚至會判死刑。但到戰爭後期，納粹的執法人員自己也缺衣少食的，往往會收點賄賂就當沒看見。

在戰爭初期，尤其是不列顛空戰那會，英國的皇家空軍幾乎沒能力攻擊德國本土，對德國人生活沒造成啥影響。最多是部分德國城市實施了燈火管制，這對德國的影響無非是造成夜間事故的增多和犯罪率的提高。

但隨著戰爭的進行，尤其是美國參戰之後，每天都有更多的轟炸機飛抵德國下彈。尤其是萊茵蘭和魯爾這兩工業區被炸的最慘，靠近北海和波羅的海沿岸德國城市則是日複一日的白天看美軍轟炸機，晚上聽英軍轟炸機。1943年中旬之後，德國幾乎每個大城市被挨炸就成了日常。整個二戰期間，德國被盟軍炸死的平民在35萬至42萬之間，受傷者和無家可歸的更不計其數。

轟炸除了造成人員傷亡，其帶來的心理壓力和斷水斷電也讓德國人開始崩潰。但納粹往往甩鍋給盟軍，譴責盟軍的無差別轟炸。