二戰日本生產的軍用罐頭，70年後還能食用，爲何這麼久還沒變質

Posted 2023-01-01 牛肉

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二戰日本生產的軍用罐頭，70年後還能食用，爲何這麼久還沒變質

我們都知道世界上規模最龐大，損失最慘重的戰爭就是二戰了，在二戰當中參與的國家就達到了64個，最後還是在德意日的投降下才得以結束，雖然我國最後以勝利告終，可是卻是拿很大代價的損失換來的。對於二戰的遺址也還存在，就有考古專家去遺址當中考古，發現了居然還有日軍當時留下的罐頭，當考古專家打開的那一剎那讓他們很是驚訝，已經過了七十年的罐頭居然還能吃？

這就很是疑惑了，吃過罐頭的人都知道，一般超市裏的那種罐頭，說的多了保質期就是個一到兩年，可是日本人的這批軍用罐頭放了七十年了還好好的。這到底是爲什麼呢？我們下面就來和大家一起討論一下這個問題。就在二戰當中，日本爲了前方作戰可以有東西吃，所以大量生產了大批軍用罐頭給部隊，本來一開始這種罐頭的味道和品質都是很不錯的，當時要繳獲日本的那些槍和彈藥雖然也很重要，可是要把這些罐頭拿在手裏可是很激動人心的。

畢竟當時作戰部隊後勤是沒有條件的，能吃飽已經是奢侈，吃肉更是可望而不可及，而日本的這批罐頭就是用肉做的，上面還漂浮着一層油，要是把日本的罐頭給繳獲了，就可以美美的吃上一頓。不過，日本的罐頭能保存到如今還好好的，這和生產的過程是分不開的。

不止是日本的罐頭，就所有的軍用罐頭保質期都比我們平時的長上很多，因爲在生產的時候，要注重對食品消毒殺菌之外，還必須加一個封口的工序，這樣罐頭裏面沒有空氣，處於真空，而且軍用的罐頭外面的那層鐵皮也非常的厚，這樣時間長了也沒事，而對於罐頭口感如何，一般爲了能讓士兵充飢，在體能上強於別人，都會採用高油高鹽，本身這類食物就很容易保存。

除此之外還有防腐劑，這在二戰的時候就已經發明出來了，也有可能當時日本製造的時候往裏面加了防腐劑，這樣才保證罐頭在70年後還如此新鮮，但是現在的罐頭，在生產當中防腐劑的含量是控制的很嚴格的。不僅是日本的罐頭，中國軍用的保質期一樣也很長，就有人說2010年的時候，河南的一個倉庫清倉，有的人就跑過去了買了一大堆軍用的吃喝，發現這些罐頭雖然是在上世紀生產的，可是加熱後口感還是很好，就是肉柴一點。

不過這些日軍在二戰結束後留下的這些罐頭，很多人都沒有想吃的慾望，就算是沒有變質也不想吃，因爲在二戰之後，日本物資處於匱乏的階段，對於罐頭生產的品質也降低了很多，之前的牛肉罐頭早就不存在了，變成了牛血和雜糧混在一起的假罐頭，聞起來像牛肉，吃起來卻非常的難吃，日軍也稱這爲“豬食”。

八路軍之前還繳獲過這種罐頭，本身還挺高興有肉吃了，但是打開後才知道有多難吃，但他們也開心，因爲這意味着日本撐不下去了，勝利也馬上來了。