普洱茶的一些基本知識，能幫助你快速瞭解普洱茶，太實用了

Posted 2023-01-01 普洱茶

篇首语：一个有信念者所开发出的力量，大于个只有兴趣者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了普洱茶的一些基本知識，能幫助你快速瞭解普洱茶，太實用了相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

普洱茶的一些基本知識，能幫助你快速瞭解普洱茶，太實用了

近年來，普洱茶大火，國內漸漸有了一股“喝普洱，藏普洱”之風，那麼普洱茶到底是什麼神奇之物，能引起衆人的捧愛。今天小編就來給大家分享一些普洱茶的基本知識，這些基本知識很多老茶友應該要比小編還要熟知，所以主要是針對新茶友以及有意向瞭解普洱茶的朋友，如果其中有不對的地方，還請多多指正。

（由於知識普洱茶知識較多，我們篇幅有限，所以只能簡寫，望見諒）

普洱茶爲何物?

普茶原產滇南、滇西與瀾滄江之域，其以雲南大葉種茶鮮葉爲料，制而爲各式緊壓茶，後經貯藏而成；或以大葉種曬青毛料爲料，經人發酵而成緊茶散茶。

何爲生茶？

雲南大葉茶經曬青直接壓制成各形，此爲生茶。生餅、生沱、生磚均爲生茶。

何爲熟茶？

雲南大葉茶經曬青再經渥堆發酵而成之茶即爲熟茶。熟餅、熟沱、熟磚均爲熟茶。

普洱生茶

何法辨生熟茶？

觀外形，生普爲墨綠，熟普爲深褐；聞其味，生普有清香，熟普有陳香；識湯色，生普湯爲桔黃，熟普爲褐紅，暗色。

普洱熟茶

何爲春茶、夏茶、秋茶？

2-4月採之爲春茶；5-7月爲夏茶，又名雨水茶。

何爲幹倉？何爲溼倉？

溼度80%以下環境存放，讓普茶自然陳化，此爲幹倉普洱茶；溼度80%以上爲溼倉，能快速轉化，有時會黴變，即爲溼倉普洱茶。

古新六大茶山

古：攸樂（基諾）、革登、倚邦、蠻磚、慢撒（易武）。

新：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。

巴達山

何爲螃蟹腳？

寄生於古樹上的寄生植物，其色爲綠、形爲螃蟹雙鉗，有濃郁梅香，內含物質多，價值高，可爲藥。

普茶製成工藝。

生茶工藝：殺青-揉捻-曬乾；熟茶工藝：殺青-揉捻-乾燥-增溼渥堆-乾燥。

普茶有何功效？

普茶可降職減肥、美容養顏、醒酒、護齒明目等諸多功效。

何爲普茶嘜號？

以7532爲例：75表示產茶地區的嘜號，並非爲75年所制；3表配方；2爲廠家，如昆明廠爲1，勐海廠爲2，下關廠爲3等。

嘜號

曬青之別與烘青有何區別？

鮮葉經炒青、揉捻、攤涼、自然曬乾，此爲曬請毛茶，可長期存放；鮮葉烘乾機脫水，有高香味，此爲烘青茶，不可長期存放。

曬青

普洱茶專業術語:

顯毫：茸毛含量較多

勻淨：勻整，不含雜物

肥壯：芽葉肥嫩，厚重

明亮：茶湯清透明亮

新益號·金豬金福

高香：茶香高而持久

青味：青草青葉之氣味

陳氣：陳化氣息

回甘：有甜感

濃厚：味厚

醇厚：甘厚，刺激性有

新益號·黃金霸葉

熟味：茶湯入口不爽，有蒸熟或者悶熟味。

焦斑：茶葉邊緣，葉面有燒傷斑痕。

內飛：茶餅內的小紙張，一般爲廠家廠徽。

內票：茶餅內稍大紙張，一般介紹該茶，生產廠家。

支飛：普茶7餅爲一筒，12筒爲一藍，爲一支。每支外面有嘜號，重量等諸多信息。

內飛

喬木茶：樹高3-5米以上，主幹明顯。

灌木茶：樹高1.5-3米，無主幹，分支多，靠地近。

明前茶：採於清明之前

雨前茶：採於穀雨之前

山頭：茶葉原葉出產之山頭

茶頭：發酵過程中凝結之物，極其耐泡。

喬木茶

普洱茶知識繁雜且數目多，以上只是小編列舉的一部分，供廣大茶葉參考，如有錯誤或者遺漏歡飲指正補充。

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