古代吃不起鹽的窮人，是如何過日子的

Posted 2022-12-30 制度

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古代吃不起鹽的窮人，是如何過日子的

俗話說的好，開門七件事「 ”柴米油鹽醬醋茶”，在我們的日常生活中，其余六件可以通通找別的東西來代替，但獨獨有一樣東西我們離不開它--是鹽。鹽作為我們生活中必不可少的物品，對我們的日常生活有很大的影響。沒有鹽，我們吃的食物不僅乏味可陳，而且如果長時間沒有足夠的鹽，會引起身體身體很多疾瘋，身體腫脹，頭暈眩目，著名的白毛女就是一個缺鹽的典型。

鹽作為調味品，是我們現在常見的日常用品。但在古代，這絕不是現在的情況。在過去，如果你買得起鹽，而且成袋成袋的買，那你家不是權貴就是地主。不像現在，擱古代，過年去節去串門，你拎個二師兄的肘子，遠不如拎袋鹽有排面！在古代鹽有多貴？為什么這么貴？買不起鹽的窮人能用什么替代品？下面小編來給大家講一講！

根據《管子·海王》記載：戰國時期，「 ”官山海”政策的實施，使全國的財富迅速地聚集在齊國君主手里，為齊恆公的霸權主義奠定了堅實的財政基礎。對於食鹽提稅這一項，管仲給齊桓公算了一筆賬：一個有一千萬人口的大國，一千萬人中就算有一百萬青壯勞動力要交稅，每人每年交30元，每年不過3000萬元；而每升鹽漲2元稅，因為食鹽銷售嚴格按照「 ”計口售鹽”的戶籍做法來售，每年可增加6000萬元，遠超個稅的收入。

對歷史有比較了解的讀者應該知道，古代有一個制度——鹽鐵官營。這個制度規定只有政府才能賣鹽和鐵。政府定了一個很高的鹽價。鹽不是很難生產的產品。有些人偷偷販賣鹽賺錢，在古時候，這個可是重罪。有些富商則不同。他們看到了重鹽的價值，向政府申請出售鹽的專賣權利。申請後，他們需要向政府繳納支付一大筆錢，這就是「 ”鹽課銀”。這樣政府仍然可以獲得大量收入，但鹽對底層人民來說仍然很貴。

所以很多老百姓根本買不起官鹽。他們只能偷偷買私鹽。歷史上，許多有着巨大成就的人物都做過私鹽的買賣。吳越國王錢鏐就曾是一個私鹽販子，有些人更窮，褲子都穿不上，私鹽都買不起，但他們做飯總是需要鹽。我們該怎么辦？他們有別的辦法

在中國南方，有一種樹叫露兜樹。「 ”本草綱目”里說它的根可以治療感冒、發燒和眼睛疼痛；它的葉子和芽可以治愈腳氣；它的果實可以滋養脾胃，增強活力和解酒。主要用於治療肝熱、肝火虧虛、肝硬化。在古代，人們發現把這露兜樹的樹皮燒成灰燼，放入蔬菜中也能產生咸味。所以家附近有這種樹的窮人喜歡用這種方法。

還有另一種方法就讓人感到惡心倒胃口了。也許古代有些人實在太窮了，我們知道，在古代，廁所基本上是干廁所（就是蹲坑下面有一個糞池，埋在地里儲存糞便和尿液）現在有很多農村還是這種廁所，一般放一口缸。當時的人們發現他們在廁所里清理糞便後，然後靜靜地等上幾天。里面的石頭表面會出現一些白色的晶體，外表上和鹽差不多，味道也是咸咸的，但是，里面有一絲絲的苦味。但窮苦百姓就剝下來，當鹽來食用了，事實上，他們所看到的是有毒的硝酸鹽，少吃點可能問題不大，但如果他們每天都吃，這個硝酸舊會對身體造成很大的傷害。看完這個，是不是覺得很倒胃口？

在古代，官方對鹽的控制，使食鹽的商品屬性，賦於更多的是稅收的屬性，幸運的是，現在我們生活在新時代，我們可以用兩三元錢買一袋鹽。不過聽說在農村也有假冒名牌的鹽在賣，用來冒充海鹽的用的都是內陸鹽礦里的鹽。2016年工業和信息化部宣布食鹽專賣制度，開放所有食鹽產品價格。取消食鹽專營許可制度後，實行嚴格的監管制度，完善食鹽儲備制度，確保食鹽安全供應。此外，加快鹽業體制調整，增強行業競爭力，完善法律法規，實行法治鹽業。