热情的哈萨克族人们是怎样接待客人的

Posted 2023-03-06 哈萨克族

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热情的哈萨克族人们是怎样接待客人的

哈萨克人把热情洋溢地接待来客做为祖先的优良传统保留至今。

哈萨克人把客人分为“偶然来客、专程来客、特邀来客”三种。哈萨克人无论对那一种来客都一视同仁，热情招待。过路客人来到牧人家如适蓬主人用餐时，他们也必得相邀入座，即使只喝一碗茶也可以。假如这时你出走，则认为是对主人的不礼貌。

哈萨克民族有这样一种习俗：“无知的男人才坐在无丈夫的女人身边。”男主人如不在家，家庭主妇是不能留宿客人的。如果遇到这种拒绝，主人是无罪的。反之，若女人远出，男主人也不乐意接待客人，因为哈萨克男人一般都不会烧茶煮饭。但若无故拒客人于门外，则将受到整个阿吾勒的谴责。因此，哈萨克人对待客人总是竭诚相待。

哈萨克人热情待客首先食物开始。对过往客人一般都要招待饭食，专程而来或特邀而来的客人，一般须得宰羊。如果来客是有名望、受尊重的，则要宰两岁的马驹或黄头白身大羊。

哈萨客人待客人，人们可以从客人盘子上看出客人的长幼尊卑。一般来说，盘子越大，客人越尊贵。入席时，年长的或职位较高的客人入上座后，其余来客依次入席。

在席间喝马奶子或用茶期间，主人要请来客谈一些时事见闻或表演一些技艺，主人还邀请阿吾勒的名人、阿肯、歌手或男女青年为客人唱歌助兴。晚上客人睡觉时，主人一定要将新而干净的褥子拿出来为客人铺床，铺得越厚越多，越显得对客人的尊重，所以一般都要铺2、3条，多的要铺5、6条褥子。

维吾尔族人怎样对待客人？客人又有啥禁忌

来了男客，女人不直接给客人端饭，由自己的丈夫去端，女人一般不露脸。女客不和男客同桌吃饭。男客由男主人接待，女客由女主人接待。对汉族同志则不拘这些礼节。

在家中待客，要推让长者或领导在靠近壁炉的首席就坐;当长者或领导进屋时，年幼的则起立致意后方可落坐;上炕时，要求跪坐，禁忌双腿伸直，脚底朝人。接受礼品和捧茶请饮时，要双手去接，单手接受物品被视为缺乏礼貌。维吾尔人十分讲究邻居间的和睦相处，相互帮助。家里做了好饭，左邻右舍间常互相赠送品尝。一家来了亲朋或远方的贵客，各家邻居都要轮流请到自己家作客.一家有红白喜事，邻居们少不了争相帮助.走远路的陌生人路过村落，遇到困难，维吾尔人总会慷慨帮助，不会让他饿着肚子上路。

非穆斯林群众到维吾尔族家中作客，都很尊重民族习俗，讲究礼貌.吃饭时，不随便拨弄盘中食物，不随便到厨房或锅灶前面去，不剩食物在碗中，注意勿让饭屑落地。

如不慎落地，要拾起放在自己近前的餐布上。共盘吃抓饭时，不伸手乱抓，也不将自己抓起的饭粒再放进盘中。在屋内和人交谈时，禁忌吐痰，擤鼻涕，打哈欠，喧哗。否则，被认为是对他人不尊重。在称呼对方时，必须用“您”，忌讳直呼“体”(除非对自己的妻子或挚友)。

到别人家作客时，如果主人是久未晤面的亲朋好友，或是有较高威望的人，上门时，必须带若干礼品。女的带抓饭、大块牛羊肉、包子、馕、布料等。女人和男人一般不同时上门。男人一般不带礼品，如果有必要带的话，也只带些糖、水果、瓜等物。

作客后的几天，女主人自己或通过孩子，要向客人回赠礼品，如馕、糖等物，数量要比人家送来时的略少，不能超过。否则，会被对方视为不接受礼品。

宗教界上层人士到老百姓家作客时，主人要给他铺两床褥子。临走时，主人要在他面前放些钱物。给多少，视主人经济状况而定。离开时，全家人站在门外送出。主人双手垂握，说些谦逊客气话：“招待不周，请多多原谅！”。

招待客人吃饭前，由主人手执阿不都瓦壶或陶罐，为客人依次净手，连续三次倒水，用毛巾拭净双手，切不可甩手，然后，由主人在炕上或条几上铺上餐巾，摆上备好的馕、茶水、瓜果等物。主宾们一边吃着、唱着，主妇们在厨房里为客人做美味佳肴。

用过餐后，客人要表示谢意。如果是喜事请客，客人们多说“玛列克保斯木(祝贺)”的话;如果是办丧事，做“乃孜尔”(死者忌日祭礼)，客人不能发笑，表情要沉重。

虔诚的穆斯林要双手举到面前，说一声“阿明”，念一段《古兰经》祷告文字。大意是：请真主给你们全家带来幸福。说毕，双手抚脸，散场。气氛自始至终保持严肃。

维吾尔人以助人为乐，舍施为荣，认为这是做善事。待人接物十分热情，晤面时，将年长的称为“阿抗(哥哥)”“阿恰(姐组)”，年轻的称为“扶康(弟弟)”“森能尔(妹妹)”。

维吾尔人对亲朋好友、乡邻、街坊，甚至外乡外地人，只要他们的生活发生困难，需要接济，不论亲疏关系，不论民族，都要在财力上予以接济，即使自己少吃点，少穿点，少用点，善事不能不做。当你面临危难险境时，他们会挺身而出，热情相助。