林语堂、鲁迅、郭沫若……，那些名人喝茶的趣事

Posted 2022-12-30 老舍

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林语堂、鲁迅、郭沫若……，那些名人喝茶的趣事

中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象，与我国人民生活关系密切，自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为「 ”茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。他将煮水分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规定：每次不喝第七碗，否则就会喝醉。他在《饮茶歌》中曾这样描绘：「 ”七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。” 明代湖州司马冯可宾一生茶壶不离手。他喜欢自斟自饮，以为只有这样才能品味出其中乐趣。即使是客人来了，他也是每人发一把小壶，任他们自饮。清朝乾隆皇帝一生以茶为伴，嗜茶轶事趣闻不少，其中有一则关于他85岁让位时的趣闻流传甚广。据传，当时有一位老臣无不惋惜地说：「 ”国不可一日无君！”乾隆听后哈哈大笑，然后幽默而风趣地答曰：「 ”君不可一日无茶也！”由此可见，乾隆嗜茶成癖，与茶结有不解之缘。慈禧太后在乱世纷争的生活中，也有她的一套养生之道，白天喜爱饮用金银花茶，晚上临睡前饮用糖茶，头枕是填有茶叶的枕头上，就连服用滋补的珍珠粉也喜欢用茶水送服。因此她年过七旬后，仍是肌肤白嫩，容光夺人。孙中山在生活中他对「 ”茶”非常喜欢，尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶，提倡身边人多饮茶，并且对茶大加赞赏，到虎跑泉观光，取水煮茗，并赞道：「 ”味真甘美，天之待渐何其厚也！”还要推广茶，称茶是「 ”不贵难得之货”也。茶在历史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。周恩来总是沏龙井茶招待国内外宾客，一杯清茶在手，谈笑风生。他很关心杭州梅家坞的龙井茶生产，1965年起曾先后五次到梅家坞视察，鼓励发展生产。有一次周恩来陪外宾到梅家坞，品尝龙井绝品「 ”明前茶”，当他知道炒1斤「 ”特级龙井”，茶农要采4万多个嫩芽时，不忍将茶渣倒掉，便风趣地说：「 ”龙井味道好，要把它全部消灭掉。”说罢便将杯中茶叶全部咀嚼光，留下「 ”啜英咀华”佳话。鲁迅爱茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他当年客居广州，称赞道：「 ”广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。”因此，当年的广州陶陶居、陆园、北园等茶居，都留下他的足迹。他对品茶有独到见解：「 ”有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。” 郭沫若11岁就曾写下「 ”闲钓茶溪水，临风诵我诗”的句子，可见他对茶的喜爱是从小就培养的。日后，他成为品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故非常熟悉。他到全国各地考察工作，都少不了品茶的环节，遇到好茶，他一开心，忍不住就题首诗写个字什么的，结果，这诗一写就不得了，那茶从此就红遍全国了。所以啊，给他封个「 ”茶大使”一点都不为过。林语堂喜欢喝茶，而且不是一般的讲究，首先得有志同道合的人做伴，一个人喝太无味，然后还得有个好的环境，不然，再好的茶也大打折扣。同伴还不能多，一两个足够，不然太吵，环境也得清静幽雅才行。他最著名的就是「 ”三泡”说：「 ”茶在第二泡时最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六女郎，而第三泡则已是少妇了。” 当代文学家老舍是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。有一次，他到莫斯科开会，苏联人知道他的嗜好，特意为他准备了一个热水瓶。老舍颇为开心，赶紧泡好一杯茶，准备慢慢品茗。没想到，刚喝了几口，一个不注意，服务员居然端起杯子给倒掉了，气得老舍大发雷霆：「 ”难道她不知道中国人喝茶是一天喝到晚的？”其实，这还真不怪那服务员，这是东西方茶文化的不同，人家以为老舍喝剩了，很体贴地倒掉呢。后来，爱茶如命的老舍先生居然提出要戒茶，原因是物价高涨，「 ”不管我愿不愿意，近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩。”粮食涨，茶也凑热闹，可见茶和粮食一样重要，难怪老舍只是叫嚷一阵，并不见他真正戒茶。巴金喜欢喝茶，却没有太多讲究。好友许四海是制壶大师，对喝茶很是讲究，实在看不下去巴金这样糟蹋茶叶。于是，他送了巴金一只自制的仿曼生壶，还专程从家里带了一套紫砂茶具，为巴金表演茶艺。还别说，制壶大师确实有一手，用特别的手法冲泡的茶，还未喝，香味已经在房间里弥漫，巴金喜不自禁，一边喝一边感叹：「 ”没想到这茶还真听许大师的话，说香就香了！”一口气喝了好几杯。