古人怎样出门旅行｜大象公会

Posted 2022-12-28 古人

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古人怎样出门旅行｜大象公会

一切号称「千里独行」的，背后都跟着一个帮他排忧解难的助手。文｜朱不换人人都羨慕徐霞客「达人所之未达，探人所之未知」，却很少有人关心他历行二十一省，后勤是怎么保障的。现代人往往低估古人旅行的难度。出村就需要领导开证明，没有高速公路、没有五星酒店，时不时还要遇到李逵剪径，一个人贸然出门想遍访名山大川，可能要拼上身家性命。你可能以为古人生活质朴，所以出行带的东西不多。其实，古人出一次远门，不亚于一次搬家。旅行如搬家对现代人来说，出门旅行带着钱或移动支付手段就够了，其他一切都可以路上现买。古人旅行就没这么简单了，所有生存必需品都得随身扛着。吃的方面，要出远门，必须提前计算好行程，准备足够多的干粮。庄子说，去近郊要提前准备三餐，去百里外要连夜舂米，去千里外则要提前三个月备粮，这些都是宝贵的经验之谈。如果是几天之内的短途旅行，还比较好解决，只要携带一些方便食品就行。当然，选择哪种方便食品，则要依经济水平而定。普通人出门远行，往往会带上一袋子炒米或炒麦。 · 糗，即炒米炒麦等炒制谷物，容易携带和保存，是古代最常见的旅行方便食品对魏晋时期有钱坐车的富人来说，吃炒米不够有面子，也显然不够美味；他们往往会在牛车马车的后部悬挂一个油炸大面环，叫作餢?（bù tóu），样子就像一个大型北京焦圈或武汉面窝。 · 面窝到了宋朝，富人的干粮进化成了「馉饳」，可能是圆形或者三角形的炸饺子，里面有馅。如果是成旬累月的长途旅行，方便食品就不够吃了，需要带上生米和锅碗瓢盆。结伴长途跋涉时，背锅也是一项重要任务。戚继光在《纪效新书》强调，小队士兵长途作战时，一定要有一名「老实有力、能肩负、欲负锅裹之重」的背锅兵，保障队伍粮食安全。 · 传统炊具至于住宿，古装电视剧中那种古香古色的客栈其实很少见。旅行的大部分日子，只能住乡间车马店或鸡毛小店。 · 现代仿古客栈这样豪华舒适的环境在古代乡野并不常见。来源：【1】 · 旅途中能住上门窗齐全、「米面俱全」无须自带干粮的车马店，就算是幸运的了。来源：方大曾摄《集宁留人店》住宿环境差一点也就罢了，更可怕的是遇到坑人宰客的黑景区、黑店。 · 水浒黑店主孙二娘在检查做包子的食材。图片来源：1998年电视剧水浒传孙二娘靠蒙汗药杀人，相比还算人道。三次元的黑店往往采取铁矛刺胸、皮绳勒脖等更加直接的血腥手段。据南宋笔记《夷坚志》记载，江西建昌有家黑店特地在墙上凿了个小洞，「伺客熟睡，则从高以矛揕其腹，死则推陷穴中，吞略衣装，续刳肉为脯，售于墟落」，入店者很少有生还希望。既然一路上要携带食物、炊具、衣服、被褥、日用品等大批物件，还要装载防身器械，要是有一辆载物力强、可靠耐用的座驾则最好不过。古人在这方面早已形成了共识——旅行最佳座驾，非牛车莫属。直至元代，牛车一直是中国人的主要旅行用车。这种稳当而雍容的交通工具，可以承载沉重的行李和宽敞高大的车厢，载人载物都很适宜。在宋代轿子兴起之前，牛车是公车，还是地位的象征——即便它一天只能走40公里。南朝梁甚至规定，「二千石四品以上及列侯」和「诸王三公有勋德者」才能标配牛车。装好行李，驾起牛车，就可以出发了。不过，古代没有GPS导航，迷路了怎么办？你可能以为，没有GPS，起码可以看地图认路。然而，对古代的普通旅行者来说，纸地图并不实用。古代地图往往内容抽象、信息量少，而且地理方位和细节不够精准。 · 用这副地图导航，想从榆中走到数百里外的靖远是很难的那怎么办？怕迷路？看碑虽然古地图的参考意义有限，但各种交通要道还算不难找。交通干道上一般建有邮亭，也有里堠碑和界堠碑用来标记里程数和边界。其中，里堠碑一般用岩石或木头制成，五里单堠，十里双堠，由所在村镇负责看护照管。界堠碑则用来标记州与州之间、国与国之间的界限，迈过界堠碑则意味着你已经来到了另一片行政辖区。 · 金代来宾县里堠碑拓片，标记了此处到东南西北方向其他里堠的距离里堠碑之间一般相距数里，那么，在两座里堠碑之间迷路了怎么办？为了避免行人走错路，古人还会在大路两旁种上松柏、杨柳等行道树。人跟着树的行列走，就不会离开大路。除了官方的里堠碑外，中国人民私下也热爱立碑题字。这些无处不在的碑刻题字，可以告诉旅行者关于这个陌生地方的一切。家族碑上有赵钱孙李各家各户的生活史，义庄碑祀田碑上有各村各宗族的血脉史，寺院碑上则有释道耶各大宗教的传播史。旅途中心情郁闷不好了，还可以看看古人的心灵鸡汤碑，抚慰一下疲惫幽怨的内心：今日不知明日事，愁什么！人世难逢开口笑，苦什么！人争闲气一场空，恼什么！恶人自有恶人磨，憎什么！ ——苏州玄妙观《靠天吃饭图说》碑 · 一位隐士靠在天的大腿上静静的吃苏式面，来源：《靠天吃饭图说》碑，【2】当然，当地县太爷立的各种禁令碑也绝对不可不看，要不然你会不小心犯禁坐牢。比如，明清苏州政府就立过《禁宰耕牛碑》、《禁游骑碑》、《禁赌碑》等。如果想游览名胜古迹，古代没有「XX点评」之类的App可用。这时候，最好的办法是携带两本关于当地的山水游记，这些书往往可以告诉你寻找景点、躲避黑店的攻略。不过，即使你一手驾着牛车，一手持着游记攻略，成功抵达了旅行的目的地，仍有一个重大问题亟待解决：进入异乡，语音不通，无法沟通怎么办？最好有个助手，帮忙搞掂一切古人出门旅行，遇到的最大困难可能就是语言不通。在没有普通话的时代，离开家乡数十里，就可能进入一个处处闻鸟语的地区，连问路、吃饭、住店等最基本交流都会遇到挫折。虽然各个朝代有雅音、官话等文人通用发音，但这些发音的地域差异也很大，而普通民众往往并不熟悉这些发音。因此，古代出门旅行，特别需要一名通晓各地方言的助手。为什么水浒传各位好汉一出门，总喜欢带上燕青？李逵下山办事离不开燕青，宋江见李师师也必须带燕青，就是因为燕青会的方言最多，「各路乡谈，无有不精」，走到哪里都不会因为语言吃亏。 · 燕青不仅掌握方言，对江湖道门的黑话也门儿清。来源：2011版水浒传电视剧如果旅行助手不仅懂方言，而且体格好、力气大，就更好了，这样他一路上可以帮忙扛锅碗瓢盘、搬运行李，遇到战乱危险还能充当保镖。那么，如果是和平年代游山玩水，是不是就可以独自行走，说走就走了呢？并不是。即使是踏遍千里江山的徐霞客，也极度依赖助手的全程协助。徐霞客的秘密武器在整部徐霞客游记中，他的忠实助手顾仆出现了262次，所有脏活苦活危险活，都要靠顾仆支持。徐霞客出门，顾仆背被褥锅碗瓢盆；徐霞客饿了，顾仆寻柴煮米做饭；前方崖洞艰险，顾仆高举火炬探路；遭遇强盗打劫，顾仆肉身挡刀…… · 《徐霞客游记》中被捅了四刀的顾仆没有顾仆护持，徐霞客几乎寸步难行。一旦顾仆生病了，徐霞客只能「拥炉庵中」静静写字，佛系地静待顾仆康复。立志游遍四方的古人很多，徐霞客却只有一个，因为其他人没有顾仆这样的金牌助手。即使回到现代社会，驾车旅行也也可能遭遇迷路等陌生情况。这些时候，最好也能有一位又专业又贴心的「最佳副驾」来帮忙。这并非不可能。大众汽车「众行家」车联网服务-旅行资讯功能，在你驾车遭遇困难时，与你实时语音沟通，让你即便千里独行，也能成为潇洒的徐霞客。就像徐霞客呼叫顾仆一样，你在旅途中可随时连通大众汽车「众行家」呼叫中心。它可为你提供关于目的地附近场所的各种旅行资讯信息，帮你查餐厅、看酒店等等。要想省事，你还可以让它直接将目的地发送至车载信息娱乐系统，进行即时导航，获取最优路线。在迷路或者陌生的环境如果需要手动输入文字，或需要紧急搜索目的地相关信息，可能会威胁驾驶安全。「众行家」旅行资讯功能一键帮你连接呼叫中心，不需要手动输入，能防止你在马路上思考人生，提供便捷的同时，也为出行增添乐趣。「众行家」不但能够用「一键呼叫」功能避免迷路，还能帮你在停车场或者陌生地找车、并能实时更新行车途中目的地和所在地最新天气。大众汽车众行家 #轻松才出趣# 点击阅读原文，参与众行家「找路挑战赛」，帮主角一家找到莫干山城堡，就有机会获得大奖。漫长旅途，大众汽车「众行家」做你最贴心的助手，为你点亮崎岖森林路上最亮的路标。旅行中，你最奇葩的经历是什么？你愿意和什么样的人一路搭档作伴？欢迎在文章底部留言。参考文献： 1. ://zh.wikipedia.org/wiki/File:Dereins_Restaurant,_Kunming,_Yunnan_-_DSC02314.JPG 2. ://blog.sina..cn/s/blog_57121ab90102w0yr.html 3. 周峰，宋金时期的里堠碑，四川文物，2017年第6期，46-51. 4. 王卫平，明清以来苏州社会史碑刻集，苏州大学出版社，1998. 5. ://m.xinhua./js/2017-09/18/c_1121679243.htm 6. 吴会灵，粮糗糒糇饭考，四川烹饪高等专科学校学报，2008年第一期，9-10 7. 徐宏祖，徐霞客游记，中华书局，2009