蔡襄这字，有茶的清香......
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蔡襄这字，有茶的清香......
蔡襄《茶录》，宋蝉翅拓本，1052年，上海图书馆藏。蔡襄《茶录》细述建安北苑茶品、茶器、品茶心得等，为宋代艺术化的茶饮奠定了理论基础，是继陆羽《茶经》之后最著名的一部茶学专著。 蔡襄《茶录/古香斋宝藏蔡帖》 蔡襄《茶录/宋蝉翅拓本》 《茶录》是蔡襄有感于陆羽 《茶经》「 ”不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作，是宋代重要的茶学专著，全书分为两篇。 正文约800字，上篇论茶汤品质和烹饮方法，提出茶色、香、味俱佳；下篇论茶器的功能及其使用方法,其实是对北宋风行「 ”斗茶”的总结和规范。《茶录》是陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著，所反映的美学思想，标志着北宋饮茶提升到了更为艺术的程度。 《茶录》也是蔡襄书法代表之作，也是其难得仅见的小楷法书，无一倦笔，颇有二王楷法，端重飘逸，受到同代及后世的赞誉。 《宣和书谱》云：「 ”襄游戏茗事间，有前后《茶录》，复有《荔枝谱》，世人摹之石，自珍书有翔龙舞凤之势，识者不以为过，而复推为本朝第一也。” 首先为《茶录》作题跋的欧阳修曰：「 ”善为书者以真楷为难，而真楷有小字为难……君谟小字新出而传者二：《集古录目序》衡逸飘发；《茶录》劲实端严。为体虽殊而各极其秒。盖学之至者，意之所到，必造其精。” 明孙承泽谓：「 ”宋人务工楷法者，忠惠《茶录》出入晋唐间，绝构也。”相关参考
1、历史：早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：清朝茹敦
1.茶的起源与传说①三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为
蔡京是北宋末年著名权相、书法家，字元长，北宋兴化军仙游县慈孝里赤岭人，生于公元1047年，去世于公元1126年。蔡京在历史上堪称为官者典范，其逐利而动的本事，让后世人叹为观止，太学生陈东称其为“六贼之
一、酱香型白酒的历史酱香酒，其实就是清香酒的一个变种。清香型白酒来到四川、贵州以后，由于四川、贵州独特的地理环境和气候条件，使得清香型白酒（大曲清香）无法做到北方那种清冽干爽的口感。于是，酿酒师傅们就
一、中国茶的历史传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。"之说，当为茶叶药用之始。《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已
1.信阳毛尖茶的历史地位.信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端
清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方
1.茯茶的历史沿革唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；
黑茶百两茶的保健效果很好，茶中富含矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分，可以调节人体的新陈代谢，并且对防衰老、抗癌也有一定效果。黑茶百两茶是一种发酵茶，经常氧气、温度、胞外酶、微生物等相关作
下午茶是时下流行的餐饮形式之一，各地的下午茶也都有各自独特的习惯和茶点类别。下午茶在世界许多地区由来已久，在国内尤以广东和福建地区为盛，如今随着各地餐饮文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐渐发展起来。