來甘肅，必嘗的六大甘肅美食，在這裡滿足你對西北美食的所有想像

Posted 2022-12-25 甘南

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來甘肅，必嘗的六大甘肅美食，在這裡滿足你對西北美食的所有想像

甘肅省南北跨度很大，是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一，被譽為「河嶽根源、羲軒桑梓」。甘肅，大多數人對其印象停留在不露聲色的傳奇上，絲綢之路、敦煌、戈壁……
同時甘肅還蘊藏著無限美食。在中國，整個省份都以吃著稱的不多，甘肅就是其中一個。山上的、草原的、河裡的食材，在當地百姓的手中，化身一道道勾魂的「難忘味道」。來甘肅，必嘗的六大甘肅美食，在這裡滿足你對西北美食的所有想像。
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵延續到今天，毫不誇張地說，它已經成為蘭州人生命中必不可少的食物。都說蘭州人的每一天是從一碗牛肉麵開始的，肉蛋雙飛再配個小菜，真是「滿福」的很吶！
甘谷酥圈圈
在每逢過節、老人過生日、回娘家都要提上一串串入口即化，老少皆宜。據傳，酥圈圈是由清代大像山鎮蔣家莊一姓李的廚師創製而成。王明玖是清朝末年伏羌（今甘谷）有名的廚師，以製作南式點心和酥圈圈而出名。
嘉峪關烤肉
這裡的牛羊肉味美而肉細嫩，沒有一點膻味。為什麼這麼好吃呢？大家都說這裡的烤羊肉是大自然的饋贈，喝著祁連山的雪水，吃著茫茫戈壁上中草藥的羊。
甘南藏包
甘南藏包作為藏族人民招待遠方客人的美食，因其形如牛眼睛，又有「牛眼睛包子」之稱。吃甘南藏包的時候需先從頂端吸吮包子內的油水，然後食之。如果拿起包子就咬，就會油水四濺，狼狽不堪。
甜醅子
甜醅子是西北地區的特色小吃之一，它可以用小麥、燕麥或青稞製作。夏天來了，來一碗甜醅子清爽怡人，香甜可口，舀一勺放進嘴裡，牙齒碰撞的瞬間，「嘎吱」一下，爆漿的感覺。
隴西臘肉
隴西臘肉是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於甘肅菜。隴西臘肉就馳名西北，遠銷蘭州、新疆、西安等地，經久不衰。隴西臘肉吃法有很多，最經典的是夾饃吃，把隴西的高高饅頭，攔腰兩刀，將熱騰騰的肉片夾進去，味覺雖咸，但吃後不渴，滑爽不膩。