吃醋的历史pdf

Posted 2022-12-24 夫人

篇首语：幽沉谢世事，俯默窥唐虞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃醋的历史pdf相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

吃醋的历史pdf

1.吃醋的来历

“吃醋”一词的来历在人们的爱情生活中，常听到“吃醋”的说法。

而“吃醋”一词确实源于一个吃醋的传说。古时，唐太宗李世民封身边的一位大臣房玄龄为梁主，并打算送给他几名美女为妾。

房玄龄想到自己的夫人一定反对，便婉言谢绝了。唐太宗问清原因后让皇后去房府劝说，但房夫人说什么也不同意。

于是，唐太宗派人送来一壶“酒”，并传旨说：如房夫再不同意，请吃“毒酒”自杀。房夫人不改初衷，端过“毒酒”一饮而进。

谁想壶中装的不是“毒酒”而浓醋，房夫人安然如故。房夫人为维护一夫一妻制与各睦的家庭生活舍命吃醋的故事，被人们传为佳话。

但后来“吃醋”一词却演变成了男女之间某种“嫉妒心”的代名词了。

2.求一个关于房玄龄老婆吃醋的历史短剧,十分钟左右

房玄龄

(579~648)

唐代初年名相。名乔，字玄龄。齐州临淄（今山东淄博东北）人。玄龄博览经史，工书善文，18岁时本州举进士，授羽骑尉。隋末大乱，李渊率兵入关，玄龄于渭北投李世民，屡从秦王出征，参谋划策，典管书记。每平定一地，别人争着求取珍玩，他却首先为秦王幕府收罗人才。他和杜如晦是秦王最得力的谋士。唐武德九年（626）他参与玄武门之变的策划，与杜如晦、长孙无忌、尉迟敬德、侯君集五人并功第一。唐太宗李世民即位，玄龄为中书令。贞观三年（629）二月为尚书左仆射。十一年封梁国公。至十六年七月进位司空，仍综理朝政。太宗征高句丽时，他留守京师。二十二年病逝。在历史上因惧内而著称。

转贴二文：

房玄龄惧内

房玄龄怕老婆的名声和他的政绩一起成为千古流传的话题，故事缘由是：

有一天早朝已毕，房玄龄却在朝中徘徊不回家，唐太宗很奇怪地问他，却听他说，请皇上下旨令他的夫人不要生气，他才敢回家，太宗听了大吃一惊，没想到房玄龄竟怕老婆到这种程度。

于是，为了替他的大臣出一口气，太宗就赐给他美姬，房玄龄当然是不敢要的，太宗就要皇后出马劝说房玄龄的妻子，自然也是碰了一鼻子的灰。太宗大怒，便赐房夫人鸩酒说：“你要活嘛，就不要嫉妒，若要嫉妒那就饮此毒酒死吧！”

以为这样就可以吓倒她的太宗，却见房夫人二话不说，将毒酒接过来，一口饮下，看到这种情形的太宗，心里大为惊骇，叹道：“此等女子我尚畏之，何况玄龄。”当然，太宗并不会真要她死，只是拿了浓醋吓唬她，没想到却吓到了自己和众人，而将嫉妒说成“吃醋”的典故也由此而来。

然而，为什么房玄龄会如此怕老婆呢？并非全然由于房夫人的妒悍，其实他们夫妻二人间曾有一段感人的故事：

房玄龄尚未发迹时，曾经病得奄奄一息，对妻子卢氏说：“我已经不行了。你还年轻，不可以从此守寡，应该改嫁，好好去侍奉新人。”卢氏听了房玄龄为她着想的话，十分难过，哭着进了房间，拿利器刺伤自己的一只眼睛，向丈夫表明自己不会改嫁的决心。

后来，房玄龄病愈，对卢氏的情义十分感念，一辈子对她礼遇有加。所以说，大唐盛世的贤臣房玄龄对这个可以毅然剜眼喝毒酒的老婆，应该说是又敬又畏较为正确吧！

至于电视剧《千古风流一坛醋》里唐太宗逼房玄龄娶公主的事，其实是发生在开国功臣尉迟敬德的身上，而且太宗也没有逼迫他，反而是受到他婉拒后立刻打消了念头。故事记载在《资治通鉴·唐纪》：

唐太宗对尉迟敬德说：“朕欲以女妻卿，何如？”敬德叩头谢曰：“臣妻虽鄙陋，相与共贫贱久矣。臣虽不学，闻古人富不易妻，此非臣所愿也。”上乃止。

3.食醋的历史起源

醋在中国烹饪史上诞生得晚一些，但酸味早就被列为调味中的五味之一。

在醋没诞生之前，古人先用梅作为调味之酸。《尚书》：“若作和羹，尔惟盐梅。”

梅子捣碎后取其汁，做成梅浆，也就是“醷（yì）”。《礼记·内则》：“浆水醷滥。”

在制作梅浆以后，发现粟米也可制成酸浆，“熟炔粟饭，乘热倾在冷水中，以缸浸五七日，酸便好用。如夏月，逐日看，才酸便用”。

在制成酸浆的基础上，又加上曲，做成苦酒：“取黍米一斗，水五斗，煮作粥。曲一斤，烧令黄，搥破，著瓮底。

土泥封边，开中央，板盖其上。”这已经利用曲发酵，实际上已是早期的醋。

早期的醋称“酢（cù）”，《广韵》：“酢，浆也，醋也。”《齐民要术》有“作酢法”，自注：“酢，今醋也。”

又称“醯（xī ）”。《说文》：“‘醯’，酸也。”

《论语·公冶长》：“子曰：孰谓微生高直？或乞醯焉。”疏：“醯，醋也。”

宋史绳祖《学斋占毕》：“《九经》中无‘醋’字，止有醯及和用酸而已，至汉方有此字。”《齐民要术》里，这样记“酢”的做法：1、如制“大酢”法“七月七日取水作之。

大率麦稞一斗，勿扬簸，水三斗，粟米熟饭三斗，摊令冷。任瓮大小，依法加之，以满为限。

先下麦稞，次下水，次下饭，直置勿搅之，以绵幕瓮口，拔刀横瓮上。一七日旦（第一个七天的早晨），著（倒）井花水一碗，三七日旦，又著一碗，便熟。

常置一瓠瓢于瓮，以挹（yì 舀）酢。若用湿器咸器内瓮中，则坏酢味也。”

2、如制“秫（shú 黏高粱）米神酢法”“七月七日作，置瓮于屋下。大率麦稞一斗，水一石，秫米三斗。

无秫者，粘黍米亦中用。随瓮大小，以向满为限。

先量水，浸麦稞讫。然后净淘米，炊为再馏（炊成饭再蒸一次），摊令冷。

细掰曲破（把曲掰碎），勿令有块子。一顿下酿（一次下曲），更不重投。

又以手就瓮里，搦（nuò用力按压）破小块，痛搅令和，如粥乃止，以绵幕口。一七日，一搅；二七日，一搅；三七日，亦一搅。

一月日，极熟。”北魏时，可见醋的制作已完全成熟，《齐民要术》中，同时还记有“大麦酢法”、“烧饼酢法”、“回（huí）酒酢法”、“糟糠酢法”、“酒糟酢法”等多种方。

“酢”字比“醯”字出现得晚。《礼记·内则》：“脂用葱，膏用韭，三牲（牛羊豚）用藙（yì 茱萸），和用醯，兽用梅。”

《周礼·天官·醯人》：“醯人掌共五齐七菹，凡醯物。以共祭祀之齐菹，凡醯酱之物。”

卢谌《祭法》：“四时之祠，皆用苦酒。”《礼记·檀弓》：“宋襄公葬其夫人，醯醢百瓮。”

《吴地志》：“吴王筑城以贮醯醢，今俗人呼为‘苦酒城 ’。”都用“醯”而不用“酢”。

《说文》中，始有“酢”字。“酢”：醶（yàn）也。

《说文》：“醶：酢浆也。酸：酢也。

关东谓酢曰酸。”段玉裁注：“浆、酨（zài）、醶三者同物。

曲直作酸。凡味酸者皆谓之酢。”

有说醋始于晋刘伶之妻吴氏。刘伶是竹林七贤之一，酷嗜酒，曾作《酒德颂》，自称“惟酒是务，焉知其余”。

据说“其妻吴氏因夫嗜酒败事，欲其节饮，每酿酒则以盐梅辛辣之物投之酒内，致其酸盖不欲其饮，后人效其所为，因以作醋”。另有说醋与酒都是杜康创造的。

杜康造酒之说见于《世本》，后人转称酒为“杜康”。曹操《短歌行》：“何以解忧，惟有杜康。”

据说杜康最初把酿酒后的酒糟都做废料扔掉，久而久之，越扔越多，便感可惜，想要能利用起来，再酿出一些有用的东西才好。于是就把酒糟攒在一只缸里，试探着搀上水。

过了二十一天，缸内始有香味，他开缸，伸手指尝尝缸中的糟汁，又甜又酸，于是就把其中的汁逼出来，另放在一个缸里，杜康称它为“调味浆”。他试探着把这种“调味浆”出卖，结果很受欢迎。

生意后来越做越大，杜康就认为应给这种“调味浆”起个名字。他想来想去，想到自己是在第二十一天的酉时发现这种“调味浆”的，把“酉”和“二十一日”合起来，就成了“醋”字。

事实上，《说文》已有“醋”字。“醋”：“客酌主人也。”

酬宾的意思，并不是现在的“醋”意。查史书，至隋，醋乃用“酢”字。

《隋书》中有这样一句民谣： “宁饮三升酢，不见崔弘度。”崔弘度当初为幽州总管，为政酷甚，审问囚徒时，多以酢灌鼻。

用“醋”字似起于唐，唐代《朝野佥载》记有这么一段故事：唐朝宰相房玄龄的夫人好嫉妒，唐太宗有意赐房玄龄几名美女做妾，房不敢受。太宗知是房夫人执意不允，便召玄龄夫人令曰：“若宁不妒而生，宁妒而死？”意思是，若要嫉妒就选择死，并给她准备了一壶“毒酒”。

房夫人面无惧色，当场接过“毒酒” 便一饮而尽。其实李世民给她的毒酒只是一壶醋。

李世民给这位房夫人开了个玩笑，于是就有了“吃醋”之典。唐时另有一个食醋的故事。

唐军使李景略设宴招待属下将领，其中，判官任迪简迟到了。按例，迟到者要罚酒一巨觥，结果倒酒的军吏粗心，把醋甏错当酒甏，给任迪简倒了一巨觥醋。

任迪简深知李军使生性严酷，如声明觥中是醋，倒酒的军吏必死，于是只好把一巨觥醋一饮而尽。结果，他离席时吐了不少血。

军中壮士闻听此事，都很感激他。李景略死后，军中便报请朝廷让迪简为主帅。

4.历史上吃醋的典故起源于哪个朝代

据传，唐太宗李世民当年赐给房玄龄几名美女做妾，房不敢受，李世民料到是房玄龄的夫人是个悍妇，不肯答应。于是唐太宗派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人，如不接受这几名美妾，即赐饮毒酒。夫人面无惧色，接过“毒酒”一饮而尽。结果并未丧命，原来壶中装的是醋，皇帝以此来考验她，开了一个玩笑。于是“吃醋”的故事传为千古趣谈。但这个典故也只是传说，并没有多少文字记载，可能是后人编出来的，不一定是真的来源于此。

清代有人认为吃醋之说源于一种成见。某些南方地区，人们认为在一个家庭中不宜同时酿造两缸醋，否则必有一缸会坏掉。因此，在一个家庭中不应同时有两缸醋共存。借以暗喻：一家人中只应保持一夫一妻，否则妻妾之间难免会产生嫉妒。早在南北朝时《齐民要术》已多次提到“坏醋”现象，可见酿制的难度。然而家酿两缸，必坏一缸的说法较为牵强，但却反映了民间对一夫一妻婚制的希冀。

也有人认为是从买醋、食醋的实践活动中有感而发的。食醋在我国古代是主要的酸味调味料，它可以引申为酸、酸味；酸又有痛苦意，所以人们才把捻酸吃醋与嫉妒联系起来以喻心酸。有时也称醋意、醋劲儿。

5.吃醋是由哪个历史故事演变而来的

“吃醋”的来源：

唐高祖李渊、太宗李世民起兵前久居晋阳，“醋”也成为唐宫必不可少的调味品，且因皇上喜吃，皇宫储存极多。据说，唐太宗年间，宰相房玄龄惧内是有了名的。其妻虽然霸道，但对房玄龄衣食住行十分精心，从来都是一手料理，容不得别人插手。一日，唐太宗请开国元勋赴御宴，酒足饭饱之际，房玄龄经不得同僚的挑逗，吹了几句不怕老婆的牛皮，已有几分酒意的唐太宗乘着酒兴，便赐给了房玄龄两个美人。房玄龄不料酒后吹牛被皇上当了真，收了两位美人，想到霸道且精心的妻子，愁得不知怎么才好。还是尉迟敬德给打了气，说老婆再凶，也不敢把皇上赐的美人怎么样，房玄龄才小心翼翼地将两个美人领回家。不料，房玄龄的老婆却不管皇上不皇上，一见房玄龄带回两个年轻、漂亮的小妾，大发雷霆，指着房玄龄大吵大骂，并操起鸡毛掸子大打出手，赶两个“美人”出府。房玄龄见不对头，只好将美人送出府，此事马上便被唐太宗君臣知道了。李世民想压一压宰相夫人的横气，便立即召宰相房玄龄和夫人问罪。房玄龄夫人也知此祸不小，勉勉强强地跟随房玄龄来见唐太宗。唐太宗见他们来到，指着两位美女和一坛“毒酒”说：“我也不追究你违旨之罪，这里有两条路任你选择，一条是领回二位美女，和和美美过日子，另一条是吃了这坛‘毒酒’省得妒嫉旁人了。”房玄龄知夫人性烈，怕夫人喝“毒酒”，急跪地求情。李世民怒道：“汝身为当朝宰相，违旨抗命，还敢多言！”房夫人见事已至此，看了看二女容颜，知自己年老色衰，一旦这二女进府，自己迟早要走违旨抗命这条路，与其受气而死，不如喝了这坛“毒酒”痛快。尚未待唐太宗再催，房夫人举起坛子，“咕咕咚咚”的已将一坛“毒酒”喝光。房玄龄急得老泪纵横，抱着夫人抽泣，众臣子却一起大笑，原来那坛装的并非毒酒而是晋阳清源的食醋，根本无毒。唐太宗见房夫人这样的脾气，叹了口气道：“房夫人，莫怨朕用这法子逼你，你妒心也太大了。不过念你宁死也恋着丈夫，朕收回成命。”房夫人料不到自己冒死喝“毒酒”得了这么个结果，虽酸得伸头抖肘，但心中高兴万分。房玄龄也破涕为笑。从此，“吃醋”这个词便成了女人间妒忌的代名词。

6.历史上吃醋的典故起源于哪个朝代

据传，唐太宗李世民当年赐给房玄龄几名美女做妾，房不敢受，李世民料到是房玄龄的夫人是个悍妇，不肯答应。

于是唐太宗派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人，如不接受这几名美妾，即赐饮毒酒。夫人面无惧色，接过“毒酒”一饮而尽。

结果并未丧命，原来壶中装的是醋，皇帝以此来考验她，开了一个玩笑。于是“吃醋”的故事传为千古趣谈。

但这个典故也只是传说，并没有多少文字记载，可能是后人编出来的，不一定是真的来源于此。清代有人认为吃醋之说源于一种成见。

某些南方地区，人们认为在一个家庭中不宜同时酿造两缸醋，否则必有一缸会坏掉。因此，在一个家庭中不应同时有两缸醋共存。

借以暗喻：一家人中只应保持一夫一妻，否则妻妾之间难免会产生嫉妒。早在南北朝时《齐民要术》已多次提到“坏醋”现象，可见酿制的难度。

然而家酿两缸，必坏一缸的说法较为牵强，但却反映了民间对一夫一妻婚制的希冀。也有人认为是从买醋、食醋的实践活动中有感而发的。

食醋在我国古代是主要的酸味调味料，它可以引申为酸、酸味；酸又有痛苦意，所以人们才把捻酸吃醋与嫉妒联系起来以喻心酸。有时也称醋意、醋劲儿。

7.科普丨谁是历史上第一个“吃醋”的人

房玄龄的夫人

男女相恋时有第三者介入，往往发生争风吃醋现象。到底什么是“吃醋”呢？原来，唐太宗李世民当年赐给房玄龄几名美女做妾，房不敢受，李世民料到是房玄龄的夫人是个悍妇，不肯答应。于是唐太宗派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人，如不接受这几名美妾，即赐饮毒酒。夫人面无惧色，接过“毒酒”一饮而尽。结果并未丧命，原来壶中装的是醋，皇帝以此来考验她，开了一个玩笑。于是“吃醋”的故事传为千古趣谈。现代生活中，有些人见别人受到表扬或奖励，心存嫉妒，眼红别人，也被戏称为“吃醋”。

8.吃豆腐和吃醋的来历各是什么

当时长安街上有个夫妻合开的豆腐小店，老板娘本来就漂亮，又以有美容功能的豆腐为常食，自然更是细皮嫩肉，人称“豆腐西施”。

为招徕顾客，“豆腐西施”难免有卖弄风情之举，引得周围男人老以“吃豆腐”为名到豆腐店与老板娘调情，且动手动脚，比如趁付铜板时摸摸老板娘的纤手等。于是，醋海翻波的老婆们不满意了，经常以“你今天又去吃豆腐了？”来训斥丈夫。

后来，“吃豆腐”便成了男人轻薄女人的代名词。再说“吃醋”。

男女相恋时有第三者介入，往往发生争风吃醋现象。为什么将之称为“吃醋”呢？原来，唐太宗李世民当年赐给房玄龄几名美女做妾。

房玄龄是历史上著名的“妻管严”，怎么也不敢接受，多次婉拒此赏。李世民料到房玄龄夫人是个悍妇，房才不敢受赏。

于是派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人，如不接受这几名美妾，即赐饮毒酒。谁知房夫人面无惧色，接过“毒酒”含泪一饮而尽。

结果并未丧命，原来壶中装的是醋，皇帝以此来考验她，开了一个玩笑。李世民正言告诉房玄龄，你老婆果然刚烈，朕也敬重她三分，你以后就好好听她的吧。

“吃醋”的故事就此流传开来。醋的滋味酸酸的，嫉妒之滋味也是酸酸的，于是“吃醋”也就成了男女间因第三者介入而产生的嫉妒之情的代名词。