肉牛历史存栏

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篇首语:树怕烂根,人怕无志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了肉牛历史存栏相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

肉牛历史存栏

一、中国肉牛业发展历程如何

中国的肉牛养殖业大致经历了3个发展阶段,每个阶段的牛存第一阶段:发展初期(1979—1990年)中国的牛以役用为主。

当时农业机械紧缺,役用牛是主要的耕 畜,政府规定严禁屠杀能繁母牛、种牛和青年牛。1979年开始是 中国肉牛业的萌芽期,这一年国家开始投资建设肉牛生产基地,农 业部在全国建立144个养牛基地县,加速了牛改良工作进展,逐渐 形成了以饲养役用牛为主,肉用牛为辅的生产格局。

中国现代肉牛 业是在此以后逐步兴起的。从东北三省内蒙古自治区到华北北部进 行的异地育肥发展很快,如河北省廊坊地区的北三县(大厂、香 河、三河)逐渐形成规模化生产。

1989年以后肉牛业开始快速增 长,出现了千头以上的肉牛育肥场,比较完整的肉牛生产环节渐渐 形成,中国有了真正意义上的肉牛业。 第二阶段:快速发展期(1991 一2006年)国家相继出台了对肉牛养殖业扶持的各种政策,“秸杆养畜” 项目在农村迅速发展,使得这一阶段肉牛出栏数快速提高。

至 2006年全国肉牛出栏量达5 602。 9万头,是1990年的5倍。

这一 时期,牛肉产量的增加在品种上主要依靠改良的黄牛,如草原红 牛、新疆褐牛、西杂黄牛等的改良,是现代肉牛业的品种基础。 第三阶段:调整发展期(2007年至今)近年来,随着中央财政对牛羊产业规模化养殖的资金倾斜,以 及牛肉供给量下降、眼前利益驱动和养殖成本上升的影响,很多地 区养殖户开始大量出售母牛,散户退出加速,规模养殖企业不断涌 现,规模化生产比重快速提升。

同时肉牛养殖业也开始了产业结构 优化的调整,使得后期国内肉牛养殖量呈现恢复性增长。据不完全 统计,2013年全国散养户比重持续下降,年末相比年初约减少1。

5 个百分点。2004—2013年,肉牛年出栏50头以上规模比重由 13。

2%增加到27。 3%,提高了 14个百分点,增长了 1。

1倍。

二、2015 年全国肉牛的存栏和消费量

2015肉牛价格在14.5元左右 (一)优势区域建设取得的成效 1.优势区产量保持较高增长速度。

经过近五年的发展,肉牛区域布局不断优化,牛肉产量持续增长,产品质量不断提高,发展速度明显加快。据统计,2007年肉牛优势区域共存栏1232.5万头,比2002年增长5.6%;出栏919.3万头,比2002年增长18.4%。

优势区域对周边地区乃至全国肉牛业的带动和辐射作用增强。 2.良种繁育体系建设不断完善。

各地逐步建立健全省(区)肉牛育种站、市级贮氮站、县级冷配站、乡镇品改站的品改网络体系;积极进行良种引进、改良与推广,大力开展经济杂交,突出抓好肉牛冷冻精液配种,冷配比重逐年提高,肉牛品种得到改善。东北优势区主要用西门塔尔和夏洛来进行杂交改良,以提高生长速度;中原地区加大地方良种黄牛的选育力度,着重提高肉牛品质;西部地区用瑞士褐牛和安格斯肉牛进行改良,提高环境的适应性。

经过几年的改良,优势区肉牛良种杂交改良的比重不断提升,由2002年的35%提高到了2007年的60%。 3.规模化养殖水平逐步提高。

大力发展肉牛养殖小区,积极推行肉牛标准化、规模化、集约化生产,优势产区的规模化饲养比重 达42%。积极推广配合饲料、人工种草、青贮等适用技。

2015肉牛价格在14.5元左右 (一)优势区域建设取得的成效 1.优势区产量保持较高增长速度。经过近五年的发展,肉牛区域布局不断优化,牛肉产量持续增长,产品质量不断提高,发展速度明显加快。

据统计,2007年肉牛优势区域共存栏1232.5万头,比2002年增长5.6%;出栏919.3万头,比2002年增长18.4%。优势区域对周边地区乃至全国肉牛业的带动和辐射作用增强。

2.良种繁育体系建设不断完善。各地逐步建立健全省(区)肉牛育种站、市级贮氮站、县级冷配站、乡镇品改站的品改网络体系;积极进行良种引进、改良与推广,大力开展经济杂交,突出抓好肉牛冷冻精液配种,冷配比重逐年提高,肉牛品种得到改善。

东北优势区主要用西门塔尔和夏洛来进行杂交改良,以提高生长速度;中原地区加大地方良种黄牛的选育力度,着重提高肉牛品质;西部地区用瑞士褐牛和安格斯肉牛进行改良,提高环境的适应性。经过几年的改良,优势区肉牛良种杂交改良的比重不断提升,由2002年的35%提高到了2007年的60%。

3.规模化养殖水平逐步提高。大力发展肉牛养殖小区,积极推行肉牛标准化、规模化、集约化生产,优势产区的规模化饲养比重 达42%。

积极推广配合饲料、人工种草、青贮等适用技术,提高饲养管理水平。区域内肉牛个体生产力显著提高,部分地区平均胴体重已达到200公斤的国际平均水平。

肉牛生产组织化程度不断提高,培育了一大批养牛专业合作社和养牛协会,广泛推行“公司 合作组织 农户”的组织化模式,肉牛生产与市场衔接日益紧密。 4.屠宰加工能力不断增强。

生产加工条件逐步由开放的手工屠宰向封闭的机械屠宰过渡,由热分割向冷分割过渡,由简单分割向精细分割过渡。一大批起点高、规模大、效益好、大品牌的肉牛屠宰加工企业在优势区内崛起,发挥了龙头企业的带动作用,推动了优势区肉牛业蓬勃发展。

2007年,肉牛优势区域肉牛屠宰加工厂305个,年加工能力达到38.4万吨,年屠宰加工能力5000吨以上的肉牛屠宰加工厂18个。部分企业已具备了国际先进的屠宰加工水平,并已初步培育出一系列全国性的知名品牌,产品的市场竞争力明显增强。

(二)总体评价 经过近五年的发展,优势区域肉牛业持续、稳步发展,产品产量显著提高,《规划》提出的主要目标基本实现。到2007年,肉牛优势区域牛肉产量达151.1万吨,比2002年提高了18.4%;产品质量逐步提高;牛肉的优质率达到35%左右,比2002年提高了20个百分点,比规划目标高出15个百分点;平均胴体重比《规划》目标提高6个百分点。

《肉牛肉羊优势区域发展规划》的实施,对合理调整产业布局、充分发挥区域资源优势、促进我国肉牛业的发展,发挥了重要的指导作用。但一期《规划》所选优势区域县偏少,优势区域覆盖范围较小,优势区域牛肉产品市场主导地位尚不明显。

二、发展前景分析 (一)产品需求分析 改革开放以来,牛肉消费量不断提高。2007年,我国城镇居民家庭人均消费牛肉2.59公斤,农村居民家庭人均消费牛肉0.68公斤,分别比2000年增长30.8%和30.8%。

但同时,我国牛肉消费的城乡差异和区域差异较大,与世界人均牛肉消费超过10公斤相比仍有较大差距。2007年城镇居民人均牛肉消费量是农村居民消费量的3.8倍。

随着城乡居民收入水平的提高和城镇化进程的加快,城乡居民对牛肉的消费将不断增加。未来一段时期,我国人口刚性增长也是肉牛的消费需求长期增长的重要因素。

另外,目前,我国牛肉产品在生产成本和出口价格上仍然具有较大比较优势。随着我国牛肉产品质量提高和市场营销网络逐步健全,对东南亚、中亚、中东和俄罗斯等周边国家和地区的出口潜力巨大。

三、养殖肉牛

肉牛育肥100模式 一、模式介绍 肉牛育肥100模式是指一个农户建一栋存栏100头育肥牛的标准化牛舍,全年育肥3次,累计出栏育肥牛300头。

此模式标准化牛舍建筑面积300平方米,投资约12万元,附属设施设备约3万元,流动资金70万元,出栏牛头平纯利1000元,年纯利约30万元。 二、关键技术 1、牛舍设计标准 (1)牛舍建设基本要求是坐北朝南,就地取材,经济实用的原则,条件允许可按照钢结构进行建筑。

(2)牛舍采取半开放双列式牛舍,高砖混围墙,砖墙厚240墙,北面全封闭,南面敞开式,舍内总面积为304平方米(38米*8米),素土夯实,砖铺地面(或水泥敷设),走道钢筋混凝土基础,水泥地面,舍顶部滴水坡度一般不小于25°,前后檐高3米,基深0。 8-1。

0厘米。 (3)门窗要求。

牛舍门高2。2米,宽1米。

北面墙面设窗户6-8扇,窗高1。5米,宽1。

5米,窗台距地面1。2米。

(4)牛床和饲槽。牛床新砖铺设并设有限位栏,牛床长度2。

0-2。2米,宽1。

0-1。 2米,牛床坡度为2%;混凝土饲槽,底部贴有面砖,饲槽上宽0。

6-0。8米,底宽0。

35-0。40米,呈弧形,饲槽内缘高0。

35米,外缘高0。6—0。

8米。 (5)粪尿沟。

粪尿沟设在牛床末端靠近墙壁的位置,粪尿沟宽应以常规铁锨正常推行宽度为适,一般宽0。 25-0。

3米,深0。15一O。

3米,坡度为5%。 2、肉牛育肥技术要点 (1)育肥前牛舍的准备。

圈舍育肥牛进人圈舍前,对育肥舍地面、墙壁用2%火碱溶液或20%生石灰水喷洒,器具用1%新洁尔灭或0。1%高锰酸钾溶液消毒,圈舍门口设消毒池,以防疫病传人。

(2)育肥牛的准备。对育肥牛进行驱虫健胃,牛体用0。

3%过氧乙酸溶液逐头喷洒1次,并用0。25%蜡净乳剂对牛进行一次普遍擦拭,驱除皮肤寄生虫。

以每千克体重5至7mg抗蠕敏(或6至8g左旋咪唑)投药驱体内寄生虫,驱虫3天后,每头用人工盐60至80g口服健胃。 (3)育肥期的饲养管理。

圈舍育肥肉牛,坚持早、中、晚3次喂料,先喂草料,再喂配料,最后饮水。用农作物秸秆、青贮秸秆、氨化秸秆、酒糟、玉米、高梁、麦、豆饼、食盐、矿物质类添加剂等配合喂养,干粉料必须拌湿喂给。

精粗料合理搭配,按不同阶段比例进行配制,不可随意增减。 平均每头牛每天给精料6千克,粗料7千克。

霉烂、变质的精、粗料均不能饲喂。有条件加喂优质青饲牧草效益更好,可节约精料,降低饲养成本,增加经济效益。

(4)育肥肉牛的日粮配方参考。育肥牛精料日粮配方参考如下标准:玉米面35。

5%,豆饼5。 8%,酒糟28。

1%,干草29。3%,食盐0。

3%,复合添加剂1%;或精料22。4%,酒糟25。

1%,干草9。1%,微贮秸秆42。

4%,复合添加剂1%,根据不同季节适当选用。冬季要补充适量的精料及能量饲料,提高育肥牛的抗寒力。

禁止饲喂冰冻的饲料和饮水。 炎热的季节要给饮凉水,一般在喂料后1小时给饮水。

坚持每日刷拭牛体1次,以促进血液循环,增进食欲,保持牛体及圈舍的卫生。饲养的用具也要经常洗刷消毒,经常观察牛的采食、饮水和反刍等情况,如有异常及时进行相应的处理,搞好疫病的防治。

(5)育肥牛适时出栏。 当育肥牛18至22月龄,体重达400-450公斤以上,全身肌肉丰满,皮下脂肪附着良好,而且发现牛采食量逐渐减少,经调饲后仍不能恢复,这就预示这批育肥的牛可以出栏了,要尽快适时安排出栏,提高经济效益。

四、年存栏2000头肉牛的养牛场占地需多少

国家养牛补贴政策规定:

1:对于个体养牛场养牛规模在100头以上的,每头肉牛补贴1600元:。

2:对于个体养牛场养牛规模在200头以上的,每头肉牛最高可获得当地政府养牛补贴2800元。

养牛户对所养殖肉牛的数目不能虚报、瞒报,必须有正规检疫手续、消毒手续,手续不合法,就难以取得养牛补贴,所以选择正规养牛场合作,非常有必要。

养牛补贴是有地区差异的,在2008-2009年,东北地区,基本都有养牛补贴,每头肉牛补贴500元左右,后来河南省,山西省,安徽省,江苏省,部分地区也有养牛补贴,近两年,广西省,贵州省,四川省,养牛补贴力度较大,一般养牛补贴的方法是根据养牛场的建设,是不是达到规模,是不是现代化养牛场,一般养殖100头肉牛可以补贴20万左右的牛场建设费。

另外养牛补贴也要靠走关系,如果当地养牛的比较多,有些养牛场可以得到补贴,有些养牛场却得不到,这个可想而知,您想得到好处,必须也得给予别人好处。

具体养牛补贴的问题,养牛场的负责人可以到本地的畜牧局,政府,农业部门咨询一下,因为每个地区政策不同,补贴的力度也不同。

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