糖糕的历史

Posted 2022-12-24 历史

篇首语：听闻少年二字，当与平庸相斥。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了糖糕的历史相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

糖糕的历史

一、怀姜糖膏距今有多少年的历史了

怀姜糖膏的起源由来已久，已有1300多年的史，对胃寒、宫寒、感冒、食欲不佳、酒后养胃等有很好的作用。

怀姜糖膏的主要原料-怀姜迄今已有1700多年的栽培历史。公元672年，yao王孙思邈由秦入豫，行医至河南怀庆府（现焦作博爱地区），适逢寒冬，yao王看到当地人们多面黄体虚、畏寒疲顿，就用当地盛产的怀姜、古方红糖、土蜂蜜等熬制成膏，让人们当茶水饮用，人们喝后，顿觉胃暖身热，面色红润，百脉舒泰，神清气爽，一扫寒疲之气。

清朝乾隆皇帝游月山寺品尝上庄姜后，赞不绝口，将其列为宫廷贡品。清朝嘉庆年间怀姜已是兰州牛肉面的主要食材之一。

怀姜中的“上庄姜种植与加工”于2009年6月被河南省人民政府列入第二批省级非物质文化遗产名录，怀研堂总经理刘恩秀是此非物质文化遗产传承人。2016年7月CCTV7《科技苑》对怀研堂产品和传承人进行了特别报道。

二、水花佛手糖糕是哪里的特产

豫西一绝“水花佛手糖糕”，是三门峡市的传统特产，它造型别致，焦酥适口，香而不腻，深受人们欢迎。

相传八国联军侵入北京，慈禧太后仓皇出逃，后来在返京途中，路过陕州（今三门峡市）。慈禧平常笃信佛祖，人称老佛爷，但这位老佛爷却不是吃素的，返京途中，到处要吃要喝，凡是伺候满意的均得到赏赐提升。

陕州知州为了献媚邀宠，就来了个“借花献佛”，命令当地的高手名厨精心制作了一款造型别致的“水花佛手糖糕”敬献给慈禧。糖糕表层如同黄河的浪花，堆叠起泡，薄如蝉翼，色如红金，状如佛手。

慈禧一看那“佛手”，犹如无数精美的水花，顿觉喜从心来。因为慈禧刚刚经历了一次狼狈的逃难，险些失去统治宝座，现在是惊魂稍定，原先的地位和权力依然保持如初，心中本就充满了喜悦，这时又见到吉祥的佛手，好像在给她报喜，当然喜不自胜，于是兴高采烈地尝了起来。

果然风味不同凡响，糖糕焦酥香软，充溢着一股玫瑰的芳香，慈禧不由得露出了满意的笑容。于是特赐此馔制作者一件黄马褂，陕州知州也受到了特殊恩遇。

经慈禧亲口一尝，水花佛手糖糕声名大振，日益流行起来，至今仍在豫西一带享有盛名。

三、青田糖糕怎么做

青田糖糕是青田独特的一种年糕，可以说是青田第一传统名产，历史悠久。过春节或娶亲人家都是必备的食品和聘礼。青田糖糕是青田山区的土产，因为蒸糖糕的时间很长，需要很多的柴火，因此在城市里制作糖糕有点难度。糖糕是农耕时代的产物，它可以放很长的时间，便于保管。同时便于携带，农民上山种地和砍柴，常带上一块当干粮。

青田糖糕品种多样，一般是糯米粉加糖，叫糖糕；掺些番薯丝，叫做番薯丝糕，中间夹些五花肉，叫肉糕；还有可以随自己口味加点花生、红豆、红枣和桂花等等，品种繁多，口味各有独特之处。

糖糕的做法，是将糯米粉和早米粉参合在一起，加上红糖和箬业汤拌和，然后放入铺好了箬叶的蒸笼里蒸，一格或者两格一般需要蒸十多个小时，如果三四格的话，需要二十来个小时。

每年的农历二十过后，或者是过了小年夜即拜祭灶神爷后，挨家挨户就开始为捣年糕的事忙碌了。过年吃糖糕的事我仍然记忆犹新，特别是做年糕的热气腾腾的气氛，最令人向往又回味无穷

四、吃糖糕作文300字

我爱我的家乡—仁寿！它有几千年的历史，我爱家乡的宏伟建筑，更爱它迷人的风景。

仁寿是一个人口大县，光是城里就汇集了十六七万人口，加上乡下人口，一共有一百六七十万人口，人口数量在全国位居第二。仁寿是农业大县，又是芝麻糕和枇杷的故乡。仁寿的芝麻糕松软化渣、酥脆爽口。仁寿的枇杷沁人心脾，香甜可口，它还是一种止咳良药。

家乡仁寿的大佛位于高家镇牛家寨东侧崖壁上，半身坐像，磐石赫然、鬼斧神工、依山就势，虽不如乐山大佛那样雄伟壮观、盛气凌人，但他们却同出盛唐，貌似孪生。他坐西向东，双手齐胸合十，胸高15.85米，宽11米，被称作乐山大佛的蓝本、中华第一胸佛，更是世界瑰宝世界瑰宝！

家乡的天梯也十分宏伟壮观！天梯高达314米，一条天河横跨天梯，那里绿树成荫，空气清新，是仁寿人民休闲、运动、娱乐的好去处。作文

奎星阁也不例外。奎星阁是在清朝时期修建的，至今已经有300——400年的历史了，它阁基占地196平方米，基宽14米，高29米。由须弥座、阁身、宝顶三部分组成。

解放后，在县政府的带领下，又修建了着名的“成都的后花园”、“川西第一海”的—黑龙滩水库。它蓄水量3.6亿立方米。在236平方公里水面上，85座群岛星罗棋布，似水上盆景。碧波万顷，水天一色，回环掩映，如梦如幻，已被列为省级风景名胜区。全县上万顷庄稼全靠它滋润，它更是老百姓经济发展的命脉。这一伟大的工程，充分体现了我县劳动人民的智慧与力量。作文

这就是我美丽的家乡，朋友们，欢迎你们来仁寿，做客！

五、民俗文化的历史渊源

详见

送神慌年忙祭灶

农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日，人们称它为“祭灶节”。每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动。

河南腊月二十三祭灶的习俗，伴有一则凄凉的民间传说。古代的时候，一对老夫妇仅有一子，两人视儿子如掌上明珠，十分疼爱。但因家中贫困，无以糊口，只得忍痛让儿子到煤矿去挖煤。

儿子久去不归，老人格外想念。这天，老太婆嘱老汉到煤矿看看。路上，老汉遇到一个光脚片的同路人，两人越走越熟，相处十分融洽。闲谈之中，老汉得知光脚片是受阎王指使，来矿上收回一百名矿工。老汉心急如焚，乞求光脚片留下自己的儿子。光脚片慷慨应允，嘱他不要告诉别人。

见了儿子，老汉佯装害病，儿子侍奉左右，一直无法下井。不久，煤矿出了事故，老汉赶忙把儿子领回家里。

转眼三年过去了，这年腊月二十二夜里，老汉想起当年的风险，忍不住对老伴说了。谁知此话被灶君听走了，二十三晚上，灶君上天后，对玉帝讲了这件事。玉帝恼羞成怒，立即惩罚了光脚片，并收走了老汉的儿子。

为此，每到腊月二十三这天，人们敬灶君吃灶糖，希望他到天宫后，不要再搬弄人间是非。久而久之，人们都在腊月二十三祭灶。

每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕。

祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“马”。

焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。

祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。

在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡

间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。人们挤拥不动，争买祭灶火烧。农村大多是自己动手，发面、炕制，一家人热热闹闹，很有过小

年的味道。

在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。

六、枕头的传承历史是什么

小小的枕头作为一种必不可少的生活用具，回头瞭望发现它却伴随着我们历经了无数春秋。

据考古学家的考证，汉代以前，我们的祖先使用的大都是为竹、木所制的枕头，铜枕、玉枕虽然有确实极少数的，大都是贵族家中出现；在西汉时期，开始出现了漆枕和丝织枕头，甚至也有用天然香草做枕芯，这种天然香草做的枕芯有助于提高人们的睡眠质量；到了唐宋时期，瓷枕最为盛行，因为那时，唐朝的瓷器也非常的盛行，烤制出来的瓷器表面光滑，颜色鲜亮，这也是瓷枕在当时盛行的原因之一；到明清以后，纺织印染业发达，枕头遂变得丰富多彩起来。随着社会的不断变迁，现代人比较喜欢睡软绵绵的枕头，我们也很难想象头枕在硬邦邦的石头和木块上怎么入眠。

随着睡眠研究的深入，对枕头的要求，我们越来越挑剔，不仅要有好看的外表，还要有内在的体贴温柔，以提高我们睡眠之量。

七、求龙游糖糕的制作方法

龙游糖糕也叫龙游发糕。

龙游发糕始于明代，迄今有600多年历史。是种发过酵的年糕，是当地每家必备的年货。

由大米，糯米，糖，板油，米酒等精制而成。色泽洁白如玉，孔细如针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻。

其最大特点是加入米酒发酵，甜中带点酸，有助消化，尤其适合老年人和儿童食用，过年款待馈赠亲友，还有恭喜发财之意。工厂只在年前批量生产，供应当地节日市场，而在平时是见不到的。

真空包装，底部及周边垫有粽叶，增加清香和防粘贴，开袋切片后油煎，蒸食，微波加热均可，个人感觉用油煎一下，趁热最好吃。保质期：常温3个月，冷藏6个月。