晒晒和閨女的午餐，有葷有素還有快餐，自己做花錢不多，吃的舒服

Posted 2022-12-24 花

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晒晒和閨女的午餐，有葷有素還有快餐，自己做花錢不多，吃的舒服

晒晒和閨女的午餐，有葷有素還有快餐，自己做花錢不多，吃的舒服！
孩子們還沒有正式開學，每天依舊在家上網課，一日三餐就不能偷懶了。每天的早餐是由孩她爹來做，午餐就只有我和孩子在家了，只能我來掌勺了。
給孩子做飯，當然要以孩子的口味為主了，其實孩子是最不好伺候的，不知道各位寶媽寶爸們有沒有同感，每次做飯之前都會問她，今天中午想吃什麼呀？永遠是一句一樣的回答，什麼都行，等你做好端上桌時，她就不會是這個態度了，「又是這個啊？」看著不想吃的樣子，隨便吃兩口就草草了事了，但是作為父母肯定是不想看到這樣的結果，都希望孩子能大口吃飯，健康成長的，所以上一周的午餐我就做了調整，效果還不錯，每一餐都非常喜歡吃，有葷有素還有快餐小吃，而且自己做花錢也不多，吃的還舒服。
第一天：午餐一共三個菜，蒜蓉蚝油蒸金針菇，爆炒花蛤，臘腸，主食是饅頭，北方人沒有一天不吃麵食的，反正我家是這樣。
這道蚝油蒜蓉蒸金針菇非常好吃，做法也簡單，把金針菇上鍋蒸個七八分鐘就可以，屬於快手菜，先把蒜末用油炒成蒜油，然後澆到金針菇上，放鍋里蒸熟，再用蒸金針菇的湯汁加上生抽、鹽、蚝油煮成一個汁，澆到上邊便可以了，這個菜和孩子全部吃完。
這個臘腸是現成的，只需上鍋蒸熟切片就能吃，蒸金針菇的同時一起蒸的，再多蒸一會就行，還有一個爆炒花蛤，也是快手菜，這三個菜半個小時就搞定了，而且孩子都非常喜歡吃。
第二天：包的韭菜雞蛋餡餃子，餃子一般都愛吃，而且包餃子也省事，不用再炒菜燜米飯了。
都說原湯化原食，餃子湯不能浪費，放點紫菜、香菜、生抽、醋、蝦皮、鹽，沖一個紫菜湯，吃完餃子喝點湯，不錯。
第三天：今天的午餐也是簡單省事，別看挺豐盛的，其實都非常好做，一個竹蓀雞湯，一鍋臘腸飯，一個素炒菠菜。
這個臘腸飯非常好吃，有肉有菜還有飯，其實光是這一個飯就夠了，但是春天氣候乾燥，還是想讓孩子多喝些湯水，又做了一道湯。
這道竹蓀雞湯非常好喝，裡邊還放了蟲草花，做法也很簡單，只需將雞肉過水焯一下，然後放進砂鍋加上鹽、姜、枸杞、紅棗和水煲上40分鐘，最後再放入竹蓀燉上15分鐘就好了，味道鮮美又營養，非常好喝。
第四天：今天是快餐，做了炒河粉，炒河粉是廣東的一道特色小吃，我們這邊很少見到賣鮮河粉的，只有一個南方人的菜市場裡邊有，價格不貴2.5一斤，我買了3塊錢的，和閨女吃了兩次，做法和我們北方的炒餅做法類似，我用雞蛋和圓白菜炒的，味道口感都不錯，一人一盤，吃的盆干碗凈。
第五天：又是簡單省事的小吃快餐，給女兒做的是米線，我自己做了一碗酸辣粉，好久沒有吃了，真的是酸爽開胃啊！
這一盒米粉放了好長時間了，一直沒想起來吃，中午女兒說就吃它吧！得嘞這個更簡單，煮一下就能上桌，而且裡邊還有幾包小鹹菜，醬料，孩子吃不了太辣，正好我可以煮一碗酸辣粉，用這個調味料，又省事了。
酸辣粉是否好吃，粉條是關鍵，一定要用紅薯粉，勁道透明又不粘，把粉條煮熟，然後舀上點湯，放上米線里的辣椒油和醬料包，再倒入生抽和醋，放上點酸豆角、蘿蔔乾、香菜，簡直太美味了！
這就是我和孩子一周五天的午餐，有葷有素還有快餐小吃，做法都非常簡單，一餐時間也就半個小時就做好了，營養又美味孩子還愛吃，非常好！