海南特产品香园的历史

Posted 2022-12-24 味精

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海南特产品香园的历史

有谁有百年老店南一门南北特的历史资料

清末年间，长沙谭氏在古城长沙繁华的南门正街（现黄兴南路）立“南一门”作坊，生产制作传统糕点，由于配方独特，技艺精湛，产品享誉星城，妇孺皆知。公私合营后，南北特食品厂继承了“南一门”技术精，价格廉，产品实在的传统，并发扬光大。南一门牛奶法饼、灯芯糕、怪味豆、中秋月饼等产品多次获奖。到目前南一门的产品已遍布三湘四水及全国各地。

曾给长沙人带来无数“甜蜜回忆”的六大老字号中式糕点，如今仅存南一门（现南北特）、九如斋。

1913年创建的南一门（现南北特），在八十年代，与沙利文、怡丰斋、国风、九如斋、冠香园一并经营中式糕点，并在长沙红极一时。而如今，怡丰斋和国风不复存在，沙利文、冠香园，几经周折，划归到私人名下。唯一生存下来的九如斋，这些年也逐步淡出市场。

1995年前，南一门（现南北特）是南门口步行街上唯一的门市部，在晚清、民国时期，这里就人流汹涌、车水马龙，是商贾云集的地方；在这里，曾经诞生过“黄春和米粉店”、“周记结麻花”、“雷同茂瓦货店”、“德园包子铺”等诸多“老字号”店；其中南一门（现南北特）更是当时这些老字号中的佼佼者，名噪一时！

老长沙都吃过南一门（现南北特）产的糕点，每年中秋节，家家户户都要到南门口买几个南一门（现南北特）产月饼，广式的、本式的，都好非常吃！被亲切的誉为“儿时的味道”！

佐香园的历史原史在哪

这个问题涉及到佐香园这个味精品牌的历史起源，这个品牌隶属于辽宁帝华味精食品有限公司，有关这一个公司的历史起源以及发展解释如下：

1、佐香园简介：

"佐香园"牌味精是辽宁帝华味精食品有限公司的主导品牌，公司拥有味精自主研发与生产经营的民营企业，是绥中县政府及城郊乡招商引资的项目，目前公司拥有国内最先进的味精精制生产设备。

2、公司历史：

公司成立于2007年1月，2007年5月开工建设，2008年5月经河南莲花味精股份有限公司的高级工程师及优秀工艺技术人员进行设备制作及安装，并于2008年12月进行试车调试。公司座落于绥中县城郊乡食品工业园区。公司注册资金为300万元，总占地面积66670平方米，工程计划总投资为1.2亿元，其中一期工程投资6000万元，建设规模为年精制味精3万吨，安排就业职工200人。公司于2009年1月通过ISO9001-2000国际质量管理体系认证，并取得辽宁省技术监督局下发的全国工业产品生产许可证。公司聘请河南莲花味精股份有限公司的高级工程师及优秀工艺技术人员32人，具备一支强有力的技术队伍。本公司于2009年2月16日投入生产。

昆明市桥香园的历史

桥香园的历史

传说云南蒙自县城有一书生，很英俊，很聪明，但喜欢游玩，不愿下功夫读书。他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子。夫妇之间，感情很深。但妻子对书生喜游乐，厌读书深感忧虑。一日，对书生道：“你终日游乐，不思上进，不想为妻儿争气吗？”闻妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一书斋，独居苦读，妻子也与生分忧，逐日三餐均送到书斋晌生。日久，生学业大进，但也日渐瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思进补之。一日，宰鸡煨汤，切肉片，备米线，准备给书生送早餐。儿子年幼，戏将肉片置汤中，生妻怒斥儿子的恶作剧，速将肉片捞起，视之，已熟，尝之，味香，大喜。即携罐提篮，送往书斋。因操劳过度，晕到在南湖桥上，生闻讯赶来，见妻已醒，汤和米线均完好，汤面为浮油所罩，无一丝热气，疑汤已凉，以手掌捂汤罐，灼热烫手，大感奇怪，详问妻制作始末，妻一一详道。良久，书生说道，此膳可称为过桥米线。书生在妻子的精心照料下，考取了举人，这事被当地群众传为佳话从此，过桥米线不胫而走，竟成云南名膳。

江氏兄弟桥香圆过桥米线连锁店是云南规模最大，店数最多的过桥米线专营连锁企业，由云南蒙自人江氏兄弟江勇，江俊二人创建于1988年，历经十五载，兄弟俩本着"同心同德，至亲至诚"的理念，将一家不足160平方米的小餐馆发展壮大为云南为数不多的著名餐饮品牌。公司现有9家直营店，2家加盟店，营业面积达6800平方米，员工700人，年销售额高居同行之首，是云南三大名小吃招牌的拥有者，西部著名企业。经过近二十余年的发展，江氏兄弟桥香园结合现代企业管理你理念总结出了一套具有“桥香园”特色的管理模式，并完善了加盟连锁管理体系，使企业的规模和管理水平跃上了新的发展阶段。审时度势、准确把握市场动态，使公司一步一个脚印、踏踏实实的迈出了一片新天地。“同心同德，至亲至诚；自我否定，创新争先”的优秀企业文化，是我们在竞争激烈的餐饮市场中取得辉煌成绩的有力法宝。

纵观世界成功的餐饮企业，无不具有两大特征：大众化与独特性。

一个餐饮连锁店如果提供的产品不是大众化产品，那么餐厅就失去了连锁的可行性。连锁的区域范围越大，就表示所提供的产品被消费者接受的面越广。从不足160平方米的昆明小西门店开始，桥香园至今已开张了四十余家连锁店，坚持的就是大众化的道路。不同档次的系列过桥米线套餐满足了不同消费者的需求。除受到本土消费者的青睐外，还得到了来自全国各地以及海外游客在内广大顾客的一致好评，并先后荣获“中国西部著名企业”、“云南名小吃”和“云南大众公认质优味美米线”等称号。每日店面车水马龙、人流如潮正是我们长期坚持大众化道路并获得巨大成功的最好证明。

除了大众化的特点外，桥香园也在不断的自我完善，形成了自己独特的汤料配方加工工艺和经营风格。过桥米线是世界上独一无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食。无数人为之倾倒，啧啧称奇。此外，我们的过桥米线以汤烫味美、选料精细而闻名于滇内外，可谓百食不厌。它可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜，在大江南北都有广泛的适应性。它的主料之一，土鸡，更是不受任何地域、宗教信仰、口味等限制的美食。

在近二十年的经营过程中，桥香园积极改善过桥米线的传统工艺，不断的开拓和创新，并汲取民族民间厨艺的基础上开发出许多具有云南地方特色的菜品，如“三七气锅鸡”、“虫草气锅鸡”、“香酥”等，广泛运用云南独有的山茅野菜、野生菌等，创造健康、绿色的饮食潮流。此外桥香园独具特色、价廉物美的卤菜、凉拌菜等更是为消费者提供了多样化的选择。

现桥香园已在云南，北京，上海，广州，成都，重庆，大连，保定开设44家连锁店。