邛崃酒历史文化

Posted 2022-12-24 白酒

篇首语：虎瘦雄心在，人穷志不短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了邛崃酒历史文化相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

邛崃酒历史文化

邛崃的历史人文背景

邛崃（qióng lái），古称临邛，位于四川省中部，成都平原西南，总面积1384平方千米。

总人口约有65万人（2006年）。全市辖18个镇、6个乡：临邛镇、羊安镇、牟礼镇、桑园镇、平乐镇、夹关镇、火井镇、水口镇、固驿镇、冉义镇、回龙镇、高埂镇、前进镇、高何镇、临济镇、卧龙镇、天台山镇、宝林镇、茶园乡、道佐乡、油榨乡、南宝乡、大同乡、孔明乡。

市政府驻临邛镇，距成都市67千米。地势西高东低。

气候温和，雨量充沛，四季分明，年降水量1117.3毫米，年均气温16.3℃。南河、江河、斜江河、蒲江河、玉溪河流经境内，属都江堰西河和南河自流灌区。

境内有金、铜、菱铁、煤、钙芒硝等矿产资源，天然气和石油储量尤为丰富。108国道和318高等级公路过境。

境内文物古迹众多，十方堂邛窑遗址为全国重点文物保护单位；文君井、瓦窑固驿遗址、花置寺摩崖造像、石塔寺石塔、石笋山摩崖造像、回澜塔为省级文物保护单位。有川西佛教圣地鹤林寺及竹溪湖、文君井、川西绿色明珠省级风景旅游区、国家级森林公园天台山。

邛崃筑城置县已有2300余年，与成都（益州）、重庆（巴郡）、郫县（鹃城）并称为巴蜀四大古城，是西汉才女卓文君的故乡，卓文君和司马相如演绎的中国经典爱情故事“凤求凰”就诞生在这里。“文君当垆，相如涤器”的千古佳话，为这片土地平添了浪漫动人的色彩。

“舟船争路、车马塞道、商旅敛财”。历史上的邛崃，工商兴盛。

是“南方丝绸之路”、“茶马古道”的第一站，有“天府南来第一州”的美誉；。

四川生产白酒的历史有多悠久

四川酿酒的历史可以追溯到远古时期。

从广汉三星堆遗址中发掘的酿酒器具和饮酒器具看，早在3000多年前的古蜀国，蜀人酿酒的技术已经达到了相当高的水平。汉代，四川人酿酒已不是为了满足自己的需要，而成为一种行业，所谓司马相如与卓文君在临邛（今邛崃市）开酒坊，“文君当垆、相如涤器”的故事，说明当时已有零售小酒店。

从汉代画像砖上的制酒图看，当时已经能够制蒸馏酒。唐宋时是四川酿酒业的空前发展时期，许多诗人的诗篇都写到四川的酒。

诸如杜甫的“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”；雍陶的“自到成都烧酒熟，不思身更人长安”；更有“美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君”；“禁愁凭蜀酒，扶醉一开颜”； “衔杯却爱泸州好”……等等对川酒的赞美词句，在唐宋明清诗词中比比皆是。现今四川的许多名酒，其源流都可以追溯到唐宋时期。

如剑南春，即唐时的“剑南之烧春”酒，李肇在《唐国史补》中已将其列为当时全国名酒。又如杜甫诗“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”中的荔枝，即是当时宜宾产的荔枝绿酒，也即是现今五粮液酒的前身。

明清时期，川酒的名声已在全国打响，除成都外，宜宾、泸州两大名酒基地已逐步走向成熟，著名品牌如绵竹大曲（今剑南春）、泸州大曲（今泸州老窖）、全兴大曲、杂粮酒（今五粮液）已蜚声全国。现代，除被称为“酒城”、“酒乡”的泸州、宜宾外，沿岷江、沱江流域，直至长江上游已成为四川一条白酒生产线，川产大部分名酒都出自这两条河流域。

白酒的发展史

白酒在中国的历史进程中，一直伴随着文学、艺术的不断发展，文人墨客的喜怒哀乐，演绎成东方文化一棵璀璨的明珠。

白酒在中国人含蓄的情感里，一直是庆祝、发泄、祭祀、表达尊崇的载体，因此，五千年的白酒文明，就融入各个地域，各种香型、各种风格的酒香中。可以说，白酒发展的每一个时期，都蕴涵着文化的信息，传播着特有的民族、时代风情。

白酒行业是一个特种行业，白酒企业的企业文化建设必须在酽酽的酒文化基础上进行挖掘，以形成独特的、具有现代特征又兼容历史文化、品质文化、消费文化、管理文化的企业文化。因为中国白酒的发展史铭刻着清晰的文化艺术，因此白酒企业本身就更需要强而有力的企业文化来推进（这是企业管理的要求，因为企业文化是企业管理的最高形态）。

我们力图从白酒的商品特性以及立足于白酒特有的历史特征、人文特征、社会特征来阐明白酒企业文化建设的焦点。一、历史性是白酒企业文化的资本 “杏花村”“茅台”“大全烧坊”“泸州老窖”都有着悠久的历史，它们都曾经在特定的历史时期和特殊的人物发生了关系，留下了美丽的传说和经典的酒事。

因此，历史文化成为白酒的地域价值或者品牌价值中的重要组成部分。凡是在国际上有知名度的企业（含品牌）无不有悠久的历史——这是强势品牌的基本要素。

因此，在白酒企业文化建设中，必须有高瞻远瞩，用历史的内涵，文化的基因不断地塑造我们的企业及品牌；只有这样我们的白酒企业及品牌才会越来越有厚度。当然，并不是所有的企业，所有的白酒品牌都拥有历史资本，因此在不具备历史文化或者历史文化的价值不足以承载起一个企业、一个品牌的时候，我们要尽量避免“东施效颦”。

比如，目前白酒市场上充斥的大量历史文化名酒就是套用历史、剽窃历史的“伪文化”。他们借助一个典故、一首诗歌就号称历史文化——其实，历史文化只是他们欺骗经销商、欺骗消费者的漂亮外衣。

围绕历史性塑造的企业文化对消费者有极强的号召力。“水井坊”的成功在很大意义上说是企业文化历史性的成功。

——当然，对历史性的挖掘和把握必须通过系统细致的规划，才能让历史在传播中爆发，产生巨大的能量。二、人文性是白酒企业文化的精髓第一，由于白酒是一种情绪化的商品，她是精致生活的体现，此消费人群的主体具备蕴致的文化内涵，即使是低端的消费者也有极强地对文化的崇拜性（即使是目不识丁的村夫，在酒桌上也会吟哦“何以解忧，唯有杜康”。）

，因此白酒的企业文化必须富有丰富的文化基因。因此文化是考虑人文性的首要。

第二，白酒的企业文化须考虑白酒人力资源的人性化。由于白酒是精致生活类消耗品，她对人的心理性、身份性、场合性、实惠性都需要完备地考虑。

只有这样才能尽量地让白酒品牌贴近消费者，因此白酒的企业文化必须富有较多的人性化，这样才有可能吸引此类人群。人力资源的人性化主要体现在对销售人员服务的表现、对经销商、网络成员的人文支持以及和目标市场地域文化、人情的融合上。

第三，白酒无论工艺创新还是CI设计、产品设计、品牌形象设计等都得考虑消费者适应性、喜好度、风俗习惯等等。三、品质性是白酒企业文化的商标由于白酒是一种奢侈消费品，这样对于消费者的切身感受就是来自于品质的优异，因此，品质性是白酒企业文化塑造的关键焦点。

随着白酒酿造工艺的不断进步，“陈酿”“不上头”“口不干”等等原有的优越品质的标志已经日渐成为白酒品质的基本要求——更丰满的口感，更香醇的味道，更少的有害物质甲醇的含量，更具个性的酒体特征等成为优越品质的新标准。消费者依照自己对白酒品质的判断来选择品牌，来确定是否购买。

因此，让品质成为商标就具有十分重要的战略意义——泸州老窖、剑兰春等知名白酒企业莫不如此，把品质当作企业的生命，把消费者的评价作为衡量品质唯一标准，不断创新，致力于提高产品的品质不，提高企业的核心竞争力。由于中国市场的特殊情况，对品质的追求除了企业本身的工艺创新，产量限制以及原材料的严格控制，还体现在对营销品质的管理上。

比如，致力于市场的规范管理，致力于企业电子信息化建设，致力于对假冒伪劣产品的打击上——这些措施，都是为了保证品质性的完整和不受侵害。四、时尚性是白酒企业文化的内涵酒和时尚有什么关系？很多人一定会发这样的疑问。

我们知道，白酒不可以用来解渴，是用来表达情感、表现品位、点缀美好生活的奢侈品，因此我们必须充分地研究消费者关心的热点事件，了解时尚的基础与方向，不断地改进我们的企业战略以及品牌战略，使之不断地适应潮流，成为消费者身边的一个朋友，无论是他幸福、快乐、忧愁、郁闷，都可以和酒倾诉，和酒共享。当然，时尚性中包含着强烈的美学因素——只有美的东西，才能激起人们享受的欲望。

鉴于白酒的文化性与时尚性，因此，无论是白酒品牌的CF带、包材、包装、海报等CI系统都必须有丰韵的时尚性。这样才能让白酒具备崭新的社会特征，和时装、美食共同来美化人的生活，给消费者带来极致的享受。

时尚性不仅仅。

谁知道文君酒

文君酒源于西汉、历史悠久、闻名海内外，系四川省文君酒厂有限责任公司荣誉出品。荣膺国家二级企业的文君酒厂有限责任公司坐落于素有“天府南来第一州”和“美酒之乡”佳誉的历史文化名城——邛崃市（古为“临邛镇”）。在饱含醇香的历史长河中，文君酒厂拥有一流的酿造、检测设备和技术，培养了一大批技艺超群的技术人才和酿酒专家，她是一业为主，多种经营的拥有营进出口权的企业集团，现有大型机械化曲酒酿造车间9个和辅助车间配套设施，设有成都市唯一有权的白酒职工技能鉴定站，建有经国家方圆委认证的较完善的ISO9000产品质量体系，分布全国各地方的较牢固的销售渠道和网络，生产规模可达5万吨。主产品文君酒历史悠久，“文君当垆、相如涤器”，传为千古佳话。迎着新世纪的曙光，美育卓著的大型投资性财团——四川蓝剑集团、四川剑南春集团共同执掌文君，成为新文君的新当垆人。

文君酒又名：极品大曲、邛州茅台

四川省邛崃市的历史

据有关史籍记载，今天的邛崃，古名临邛，为西蜀古老的工商业名城。秦国灭蜀即于此置临邛县。公元邛崃

前311年，蜀国守张若筑临邛县城，周六里，高五丈。它与成都、郫县、巴县同为四川最早筑成的四座城池。由此可见两千多年前这四个地方在政治、经济、军事方面的重要性。临邛城，是当时的邛国、徙国、笮国、滇国等各族人民与蜀国人民市易的汇集之地。到[汉代]，这里已是富商巨贾云集的地方了。如卓王孙、程郑、邓通、罗裒等，不仅在临邛设有工矿作坊，而且还在这里贩卖奴隶。其聚敛之多是富可敌国。后来，西魏于此置邛州，治地在今牟礼镇永丰村，同时亦是依政县治地旧址。[元代]，临邛地区户口锐减，故省县入州，隶嘉定路。明代洪武九年降州为县。明成化十九年，临邛户口转盛，又复升为州。民国二年废府州，改名邛崃县。新中国成立后仍沿用其名。以后，随着经济发展的客观要求，又于1994年经国务院批准撤县建市，名曰邛崃市。