德昂族酸茶是怎样制作的 德昂族文化
Posted 德昂族
篇首语：三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了德昂族酸茶是怎样制作的 德昂族文化相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
德昂族酸茶是怎样制作的 德昂族文化
德昂族是云南特有的人口较少民族，也是云南“直过区”的跨境民族。在长期的生产、生活实践中，德昂族靠着自己的勤劳智慧与创造能力，给人类留下了独具民族特色、丰富多彩、光辉灿烂的文化遗产。
茶文化是德昂族传统文化的奇葩。被公布为第二批国家级非物质文化遗产的《达古达楞格莱标》是德昂族世代传诵的创世史诗，其中独特地提出人类来源于茶树，德昂族是茶树的子孙，反映了德昂族先民与众不同的原始思维特点和价值观念。
茶叶是茶树的生命/茶叶是万物的阿祖/天上的日月星辰/都是茶叶的精灵化出……
茶叶是德昂的命脉/有德昂人的地方就有茶山/神奇的传说留到现在/德昂人的身上还飘着茶叶的芳香……
德昂族崇拜、热爱茶的历史亘古绵远，被其他民族誉为“茶的民族”、“古老的茶农”。茶在德昂族道德中象征着诚实和信任，定亲交友，茶是信物和使者，一切真诚都在茶的甘苦回味之中。
德昂族制茶方法与饮茶方式颇多，最具特色的便是德昂族的酸茶。其技艺有两种：一是土坑法。人类尚未发明使用陶器前，将鲜茶叶采摘回家后，用新鲜芭蕉叶包裹茶叶，放入事先挖的深坑内埋7天左右，然后将茶叶取出在阳光下揉搓并晒2天，待茶叶稍干时又将其包裹放回深坑内3天，取出晒干便可泡饮。泡饮时使用沸水，其味酸苦，有清洁口腔、清热解暑的功效，是原生态的绿色保健饮料。
做菜用的酸菜则要适当在第二道工序时多放几天，取出后要在碾臼春碎晒干。食用时用水泡发后凉拌，其味酸涩回味，使人增加食欲。二是陶器法。陶器创制后，便直接利用陶罐腌制酸茶了。
相关参考
德昂族崇拜、热爱茶的历史亘古绵远，被其他民族誉为“茶的民族”、“古老的茶农”。茶在德昂族道德中象征着诚实和信任，定亲交友，茶是信物和使者，一切真诚都在茶的甘苦回味之中。德昂族制茶方法与饮茶方式颇多，最...
德昂族崇拜、热爱茶的历史亘古绵远，被其他民族誉为“茶的民族”、“古老的茶农”。茶在德昂族道德中象征着诚实和信任，定亲交友，茶是信物和使者，一切真诚都在茶的甘苦回味之中。德昂族制茶方法与饮茶方式颇多，最...
德昂族饮食德昂族饮食习俗大盘点 日常食俗 德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制作各种粮食制品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。蔬菜种类繁多，竹笋
德昂族妇女还有在腰部装饰“腰箍”的传统习俗。她们的腰箍多用藤篾或竹篾制成，宽窄粗细不一，多漆成红、黑、黄、绿等颜色。行走时，腰箍随着双脚的移动而伸缩弹动，叮叮作响，成年的姑娘腰部均佩带腰箍，通常的系十
“串姑娘”德昂族青年男女最重要的恋爱方式也是"串姑娘"。最初，"串姑娘"是在傍晚进行。届时，小伙子到意中人家附近唱山歌吹芦笙，暗递情意。如果姑娘对此无动于衷，则表示拒绝。如果姑娘与小伙子搭话或...
“串姑娘”德昂族青年男女最重要的恋爱方式也是"串姑娘"。最初，"串姑娘"是在傍晚进行。届时，小伙子到意中人家附近唱山歌吹芦笙，暗递情意。如果姑娘对此无动于衷，则表示拒绝。如果姑娘与小伙子搭话或...
塔瓦岗(生卒年不详)，云南潞西人。19世纪初德宏地区德昂族、傣族起义的领袖。从14世纪中期开始，新兴的芒市傣族土司逐渐控制了今德宏州潞西，盈江一带的德昂族地区。到了清嘉庆年间，傣族土司采取极端蛮横的手段强占了...
塔瓦岗(生卒年不详)，云南潞西人。19世纪初德宏地区德昂族、傣族起义的领袖。从14世纪中期开始，新兴的芒市傣族土司逐渐控制了今德宏州潞西，盈江一带的德昂族地区。到了清嘉庆年间，傣族土司采取极端蛮横的手段强占了...
生活在云南潞西县三台山区的德昂族，古往今来，他们一直遵循着尊老爱幼、敬贤帮贫、舍己为人的传统美德。此外，他们还把说丑话、脏话、骂架、说谎视为是不道德、无礼貌的表现。为了表彰尚美和惩处无礼貌、不道德的行
德昂族是云南最古老的民族之一，其先民最早居住在怒江东岸、澜沧江西岸的保山一带，因不服哀牢人(傣族先民)的统治，逐步向西南方向的缅甸西北部迁徙，定居在缅甸西北部及与中国交界一带的深山中。德昂族曾被中原王朝...