庐山云雾茶的发展历史

Posted 云雾

篇首语:种子牢记着雨滴献身的叮嘱,增强了冒尖的勇气。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了庐山云雾茶的发展历史相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

庐山云雾茶的发展历史

庐山种茶,历史悠久。

远在汉朝,这里已有茶树种植。

据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入中国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。

他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。

东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。

唐朝时庐山茶已很著名。

唐代诗人白居易,曾往庐山峰挖药种茶,并写下了诗篇:“长松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘,药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”。

宋朝已有洪州鹤岭茶,洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。

这时虽然未明确地见到云雾茶的出现,但从北宋诗人黄庭坚的诗中,隐约可见宋时已有云雾茶了。

诗云:“我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如”。

这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶;“落磑霏霏雪不如”,说明磨中碾成粉末的茶叶,因多白毫,其白胜于雪。

看来宋时已有白毫茶是无疑的。

到了明代,庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中,由此可见,庐山云雾茶至少已有300余年历史了。

朱元璋登基后,庐山的名望更为显赫。

庐山云雾正是从明代开始生产的,很快闻名全国。

明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云:匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚中,极有胜韵。

匡庐之山,真是云的故乡,云的世界。

庐山云雾,千姿百态,变幻无穷,时而像浩瀚的波涛,时而像轻盈的薄絮,整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中,千山烟霭中,万象鸿蒙里,一如太虚纪境。

因而,有云雾茶之名,雾芽吸尽香龙脂,云雾的滋润,促使芽叶中芳香油的积聚,也使叶芽保持鲜嫩,便能制出色香味俱佳的好茶。

1971年,庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶,并以:条索粗壮,青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外。

1982年在江西二十一种茶叶评比中,名列江西八大名茶之冠。

同年,全国名茶评比又被定为中国名茶。

1985年获全国优质产品银牌奖,1989年获首届中国食品博览会金牌奖。

《庐山志》载:庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来,传播于岩隙石罅……”。

又称钻林茶。

钻林茶被视为云雾茶中的上品,但由于散生荆棘横生的灌丛,寻觅艰难,不仅衣撕手破,而且量极少。

过去,庐山云雾茶的栽培多赖庐山寺庙的僧人,是他们清苦的汗水培育、浇灌了一茬又一茬的茶树。

庐山云雾茶,规模种植,是在进入20世纪以后的事,但与佛教仍然有关连。

1934年庐山植物园成立后,便自庐山山麓五乳寺引种茶苗,购进茶籽,开辟茶园10余亩。

但在此前,庐山云雾茶的栽培与制作,多赖庐山寺庙的僧人。

正如陈三立在诗中所说,是“山僧往来踝胫穿,猩啼号虎豹前”的结果。

庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。

20世纪50年代以来,庐山云雾茶得到了迅速发展,茶园5000余亩,分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。

其中尤以五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,茶叶品质最好。

相关参考

茶的历史与名茶传说

1.茶的起源与传说①三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为

茶的历史简介

一、中国茶的历史传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代,《神农百草经》有"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。"之说,当为茶叶药用之始。《华阳国志》载:约公元前一千年周武王伐纣时,巴蜀一带已

原叶茯茶的发展历史

1.茯茶的历史沿革唐代以后,茶叶由官方统制,贮存一地边地府库,交换马匹,此为“官茶”;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶,须向户部纳税请领执照,称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤,纳税200钱;

信阳茶的种植历史

1.信阳毛尖茶的历史地位.信阳的名茶,在唐代就有记载,唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝,在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝,据元代马端

庐山谈话会的性质 庐山谈话会的起因

 庐山谈话会是七七事变之后蒋介石在庐山发表的一次重要讲话,这次谈话会虽然大张旗鼓,但并没有那么正式,它是松散的。庐山谈话会的起因有很多,主要包括中国人民抗日救亡运动的蓬勃发展、中国共产党的积

抹茶的历史

1、历史:早在唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴,当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法:清朝茹敦

下午茶的历史

下午茶是时下流行的餐饮形式之一,各地的下午茶也都有各自独特的习惯和茶点类别。下午茶在世界许多地区由来已久,在国内尤以广东和福建地区为盛,如今随着各地餐饮文化的融合,下午茶已悄然在世界各地逐渐发展起来。

图文细说中国茶的渊源与历史

《神农本草经》说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”可见神农氏时代就已晓得饮茶,以茶作药了。西汉宣帝神爵三年(公元前59年),王褒买一僮,写了《僮约》(卖身合同),规定僮儿的任务中有“烹茶敬客

图文细说中国茶的渊源与历史

《神农本草经》说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”可见神农氏时代就已晓得饮茶,以茶作药了。西汉宣帝神爵三年(公元前59年),王褒买一僮,写了《僮约》(卖身合同),规定僮儿的任务中有“烹茶敬客

新中国第一部庐山志即将面世

新中国第一部庐山志即将面世历时三年多,曾经“两落三起”,新中国第一部庐山志即将面世,它纪录见证了庐山景区,近70年间全域旅游发展的壮阔历程。“下轿伊始问志书”,地方志是地方百科全书,志书的“资治、存史