客家芋子包怎么做

Posted 2022-12-23 面团

篇首语：今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了客家芋子包怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

材料

材料：适量，糯米浆10两，蓬莱米浆6两，糖2两，馅料：5瓣，虾米1两，萝卜干丝3两，夹心肉4两，酱油1/2大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙

做法

(1)菜包外皮：将糯米浆及蓬莱米浆混合均匀后，舀出1大匙，放入滚水中煮至熟浮起后，捞回到面团中并加入糖，慢慢揉到面团有Q度，弹力佳时，即可分割成30公克的小面团备用。

(2)将萝卜干丝洗净，切成小段并用干锅炒干水份，虾米泡水至软。

夹心肉切丝，红葱头切片。

(3)另起一锅，加入少许油烧热，先炒香红葱头，再放入虾米爆香，加入夹心肉丝拌炒至肉色变白，最后再加入萝卜丝、调味料拌炒均匀，等香味散出后，盛起待凉，即为馅料。

(4)将粽叶裁出小圆片，先铺在蒸笼里，上面抹许油备用。

(5)将作法1的面团先压平，包入馅料后，用手慢慢往中间收紧后，放在粽叶上，蒸约15分钟，至菜包熟透，即可取出食用。

相关参考

1.简介客家文化精神中华文化光辉灿烂，源远流长，犹如一部规模宏大、气魄非凡的交响乐，而客家文化是其中扣人心弦的华彩乐段.过去，客家传统文化造就一批又一批客家优秀人才；今天，闪烁着人文理想光辉的客家文化

客家祖先崇拜之研究祖先崇拜在客家社会是一种普遍现象，既是对客家宗族社会形态的具体映，又对客家人的道德准则、思维方式和生活态度产生巨大的影响。客家祖拜既保留浓厚的儒教伦理道德观念，又受到周围少数民族文化

在中国历史上，李姓历代名人极其多，如思想家李耳、诗仙李白、功夫巨星李小龙等，仅李氏称帝称王者就多达60余人。国际功夫巨星李小龙李姓不仅是中国第一大姓，也是客家第一大姓。坐落于福建上杭稔田镇的「”李氏大

这里是行者老张的旅行和历史研究所。客家人，客家菜，客家围屋，客家文化。客家，是中华文化发展史上一个独特的族群，历史上因为朝代更迭、战乱、自然灾害等因素，生活在中原河洛地区的百姓不得不一路漂泊，向东再向

目前广州地区的客家人数有户籍在册的不少于200万。一部分分布在广州周边的增城区、花都区、从化区，尤以增城、花都更为集中。增城的客家人最多，大概有40多万，花都大概有30多万。另外一部分是在广州近郊，广

客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。正

「”客家”一词对许多人来讲，是一个既熟悉又陌生的名字。说它熟悉，是因为我们对「”客家”一词早有耳闻；说它陌生，是因为我们其实并不了解这个东方民系的底细、现状以及民系内部许多鲜为人知的特性，甚至包括它隐

“客家”一詞，在客家語與粵語中均讀作“哈嘎”（HAKKA）。相傳在4世紀初（西晉末年），生活在黃河流域中原地區的一部分漢人因戰亂南遷渡江，至9世紀末（唐朝末年）和13世紀初（南宋末年）又有大批漢人南遷