冬虫夏草的历史

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冬虫夏草的历史

《本草纲目拾遗》:“功与人参同 宜老人。”《药性考》“: 秘精益气,专补命门。”《本草纲目拾遗》 冬虫夏草“: 治腰膀间痛楚, 有益肾之功。”《本草问答》:“ 牛于冬至, 盛阳气也; 夏至入上, 阳入阴也; 其生苗者, 则是阳入阴之象, 至灵之品也。”《中药大辞典》:“补虚损, 益精气, 治阳痉遗精、腰膝酸痛, 病后久虚不夏。”   “冬虫夏草全鸭汤”救了武则天   公元690年,晚年武则天(624~705年)体衰多病,咳嗽不止,稍感风寒便病情加重,尤其冬季,不敢轻易地走出寝宫。

太医为治疗她的病,什么贵重的药品都用过,但是不见多少疗效。

  跟随武则天多年的御膳房康师傅,看在眼里,急在心上。

他记得在家乡时,老年人用冬虫夏草炖鸡滋补身体,想给武则天做一道试试看。

鸡是“发物”,有可能引起老病复发,于是康师傅改用鸭子取而代之。

鸭子炖好后,康师傅端给武则天品尝。

不料武则天见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东西,疑惑不解,认定是康师傅要害她,欲以谋杀罪处之。

但念其以往没有过失,将其打入了大牢,没有当即问斩。

  御膳房的李师傅与康师傅是同乡好友,非常同情康师傅的遭遇。

他想只有用冬虫夏草治好武则天的病,才能还康师傅的清白。

一天,李师傅一边拔鸭子身上的毛,一边琢磨着怎样用冬虫夏草炖鸭子,怎样才能使武则天看不见那黑乎乎的东西呢?他想来想去,终于想出一个好办法--他扒开鸭子的嘴,将60根冬虫夏草塞进鸭肚里,再将其放进锅里炖起来。

武则天吃了以后,觉得鸭子炖得汤味道鲜美,一天两次,此后每天便喝两盅冬虫夏草炖的鸭汤。

一个多月后,武则天的气色好转,不再咳嗽了,宫廷上下都为她的健康高兴。

  一天,武则天心情愉悦,邀请监察御史吃饭。

李师傅端上了冬虫夏草炖鸭汤,武则天说:“我的身体恢复得很好,得益于这道汤。”监察御史尝了一勺,果然味道极佳。

席间,武则天问监察御史如何处理康师傅谋杀案,这时李师傅斗胆抢说了几句话:“康师傅炖的鸭汤里面黑乎乎的东西是冬虫夏草。

康师傅之所以这样做,全是为了给武皇补身子……”李师傅现身说法,把制作冬虫夏草炖鸭汤的整个过程,原原本本地向武则天和监察御史做了讲述,之后,从鸭肚子里取出了黑乎乎的冬虫夏草。

武则天见此情景,马上吩咐把康师傅放出来,专门为她做冬虫夏草全鸭汤。

从此,冬虫夏草全鸭汤这道既能佐餐,又能治病的名菜身价百倍,成了御膳房的一道名菜,后来传到民间,1000多年来,盛行不衰。

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