中国古代葡萄酒的酿法在历史上是怎样记述的
Posted 葡萄酒
篇首语：多见者博，多闻者智，拒谏者塞，专己者孤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了中国古代葡萄酒的酿法在历史上是怎样记述的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
中国古代葡萄酒的酿法在历史上是怎样记述的
中国古代葡萄酒的酿造技术主要有自然发酵法 和加曲法。
葡萄酒无需酒曲也能自然发酵成酒，从西域学 来的葡萄酿酒法应是自然发酵法。
唐代苏敬的《新修 本草》云：“凡作酒醴须曲，而蒲桃、蜜等酒独不用曲。”葡萄皮表面本来就生长有酵母菌，可将葡萄发 酵成酒。
元代诗人周权曾写过一首诗《葡萄酒》，记载了 当时的自然发酵法：翠虬夭矫飞不去，颔下明珠脱寒露。
累累千斛昼夜舂，列瓮满浸秋泉红。
数霄酝月清光转，铱腴芳髓蒸霞暖。
酒成快泻宫壶香，春风吹冻破璃光。
甘逾瑞露浓欺乳，曲生风味难通谱。
纵教典却鹋鹬裘，不将一斗博凉州。
由于我国人民长期以来用曲酿酒，在中国人的 传统观念中，酿酒时必须加入酒曲，再加上技术传播 上的障碍，有些地区还不懂葡萄自然发酵酿酒的原理，于是在一些记载葡萄酒酿造技术的史料中，可看 到一些画蛇添足，令人捧腹的做法。
如北宋的著名酿酒专著《北山酒经》中所收录的葡萄酒法，就深深带 上了黄酒酿造法的烙印。
近代中国的葡萄酒清末1892年,华侨张弼土在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司，从西方引入了优良的葡萄品种,并引入了机械化的生产方式，从此我国的葡萄酒生产技术上了一个新台阶，新中国成立后,从20世纪50年代末到60年代初，我国又从保加利亚、匈牙利、苏联引人了酿酒葡萄品种。
我国自己也开展了葡萄品种的选育工作。
目前,我国在新疆、甘肃的干旱地区，在渤海沿岸平原、黄河故道、黄土高原干早地区及淮河流域、东北长白山地区建立了葡萄园和葡萄酒生产基地。
新建的葡萄酒厂在这些地区也得到了巨大的发展。
相关参考
像一般红酒文化方面的资料可以参考与WINE之家。一、古代旬萄酒史料一般说来，在古代中国，葡萄酒并不是首要的酒类种类，但在一些区域，如在如今的新疆所在地，葡萄酒则基本上是首要的酒类种类。有关材料可参阅“
但泽危机在历史上是怎样记述的但泽原是波兰的格但斯克，位于波兰北部波罗的海沿岸，在波兰历史上3次被俄、普、奥瓜分的过程中被宣布为“自由市”，19世纪改名为但泽。1938年7月24日，德国外长里宾特洛甫向
《针灸大成》是中国历史上一部重要的医书典籍，它对中国医学发展产生了怎样的影响
季我努学社>整理出版中国近代史料，传播历史知识本文作者为季我努学社青年会员李蕾。>《针灸大成》>《针灸大成》是一部记述针灸理论、操作手法的重要医学著作，它记述了历代名家的针灸医案，是学习和研究针灸的重
一、通古斯大爆炸在历史上是怎样记述的俗话说，天有不测风云。1908年6月30日，在俄国西伯利亚森林的通古斯河畔，突然爆发出一声巨响，巨大的蘑菇云腾空而起，天空出现了强烈的白光，气温瞬间灼热烤人，其破坏
希腊葡萄酒历史是怎样的当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，乘机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。希腊早在6
法国间谍用一瓶葡萄酒，从康熙手中骗走一项技术，害中国损失千亿
我们都知道中国的瓷器非常出名，因为中国是瓷器的故乡，并且瓷器在中国的古代，是多数劳动人民的重要代表作品。然而瓷器它也是有自己的发展过程，最早的中国瓷器发现地是在山西峡县，距离现在已经有四千两百年的历史
庞统简介三国将神庞统历史上是怎样的人? 导读：庞统(179—214年)，字士元，襄阳(今湖北襄樊)人，三国时刘备部下著名的谋士、将领。 庞统年轻时，为人朴钝，未有识者。但他的叔父大名士庞德公对
据考证我国在汉代（公元前206年）以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。司马迁著名的<<史记>>中首次记载了葡萄酒。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到"宛左
葡萄酒的酿造要我说的话，其实应该是猴子。毕竟人类发现酒就是通过猴子发现的。发现水果堆积能够产生酒类物质，，根据这个现象，才后来一步步发展出众多酒的酿造方法。所以历史上的第1杯葡萄酒，我觉得应该是猴子。
段正严画像。(李云中绘)本文摘自：人民网，作者：吕文利，原题：《大理王段正严，历史上的段誉》人物简介：段正严(1083年—1176年)，又名段和誉，大理国第十六位皇帝，在位长达39年。他在位期间“勤于