布朗族人偏爱什么茶布朗族茶文化

Posted 2023-02-14 布朗族

篇首语：虚心使人进步，骄傲使人落后，我们应当永远记住这个真理。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了布朗族人偏爱什么茶布朗族茶文化相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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布朗族人偏爱什么茶布朗族茶文化

自古就受到茶树恩泽的布朗人，在公弄村积淀了丰富多彩的茶文化，当地布朗人把对茶的情感凝聚成了一首首茶歌，一曲曲茶舞。还结晶成带有浓郁民族风情的厚重的茶艺茶道，其中有竹筒茶、煳米茶、明子茶、竹筒蜂蜜茶最让人叫绝。我多次品尝和欣赏过布朗老人俸正祥和俸正文亲手泡制的各类茶，一直难以释怀。

所谓竹筒茶，就是采来鲜嫩的茶叶，砍来碗口粗的竹子，制成一头留有实心竹节的竹筒，然后将鲜叶杀青，趁热置入竹筒中，再用一竹塞将竹筒塞紧，而后置于火上炙烤，当竹筒考焦后，筒内的茶叶也被烘干，随即就可沏出一杯风味独特的竹筒茶。

煳米茶和明子茶是布朗人以茶入药的典范，此茶用料独特。其泡制方法是先将土罐放入火塘中烤热，再在罐中放入适量糯米烤黄，然后再放入茶叶同烤，待茶叶烤黄，糯米烤焦时，再放入事先准备好的通管散、甜百改、姜片、扫把叶(灌木)几味草药，用滚烫开水冲泡，最后加上红糖放回火塘中烹煮3至5分钟，一罐色彩暗红，香气逼人的煳米茶就制作完成了。明子(及松明)茶的制作方法与煳米茶相似，只是用料时以松明取代通管散、甜百改、姜片、扫把叶即可。

俸正祥老人告诉我，煳米茶是治感冒、咳嗽、喉痛、肺热燥火的良药，而明子茶能治肠胃不适或便秘。

竹筒蜂蜜茶是接待上宾的贵重饮品，其制作工艺较为复杂。先采来鲜嫩茶叶，再砍制一个新鲜苦竹筒，将鲜叶塞入竹筒中，冲进适量开水，用竹塞把筒口塞紧，再把竹筒置于火中烧烤，直至筒中茶水沸腾，然后取出竹筒，把茶汤倒入放有蜂蜜的茶具中，再进行分杯。这时香气绕梁，满屋飘散着沁人心脾的茶香。

按布朗人风俗，敬茶很有讲究，不论什么茶，敬茶都要从老人和父母敬起，双手奉上，以示尊敬。

说起公弄村，人们就会想到这里的浓浓茶俗。这里的布朗人因爱茶而敬茶，视茶为圣洁之物;因敬茶而祭茶，每年都要祭拜茶祖;因识茶而用茶，以茶入药，食茶驱邪。总之布朗人不论起房盖屋、婚丧嫁娶、走亲访友无处不用茶，可以说茶关乎公弄布朗人的兴衰成败。品着浓烈幽香的竹筒茶，我联想到布朗人渊源留长的茶缘——在人类还没有金属和陶制品的远古，布朗人已经学会用竹筒泡制茶饮。

布朗族文化布朗族有哪些手工艺术

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　　布朗族的手工艺水平虽然不高，但他们的竹编、纺织、染布、制茶等均带有浓郁的本民族色彩。

　　竹编布朗族居住地盛产竹子和藤篾，家庭用具、生产工具多偏爱竹制品。每一个布朗族成年男子都会编织各种竹器，如篾箩、饭盒、簸箕、篾席、背篓、篾桌、针线盒等。这些手工艺品多数自用，剩余的拿到坝区市场进行交换。也有少数人以编制竹器为生。布朗族男女都会编制盖房用的草排。

　　纺织布朗族妇女善于纺织，多在闲暇时间进行。纺织原料有棉花、苎麻和葛线麻等数种，以纺织棉布为主。

　　这些布用来缝制上衣、筒裙、背带、布袋、裹脚布等。纺织品种有斜纹布、平布和彩锦。布的质地厚实耐穿，深受本族人喜爱。有的地区，人们多半使用水平织机，纺织技术更进了一步。

　　近十年来，由于价廉物美、品种齐全的化纤纺织品大量销售，传统的纺织技术受到了冲击，一些布朗族妇女已经不纺纱织布。

　　染色布朗族的印染技术比较单一，所使用的染色原料是自家栽种的"蓝靛"和各种野生植物。根据所需颜色采用不同的植物，如染蓝色取自"蓝靛"，染黄色取自"黄花"汁。

　　制作靛墨的程序是用水把蓝靛的叶、茎泡化，捞去渣滓待其沉淀。染布时，再配上一种树皮，一起置于铁锅熬成蓝汁，然后将白线或白布放入锅中，反复熬煮几次即成蓝线或蓝布。

　　制茶布朗族妇女既是采茶能手，同时也是制茶能手。她们用土法制作的散茶、竹筒茶、酸茶很有地方特色。

　　工匠布朗族有木匠、铁匠和银匠。以木工居多，能解板、盖房，制作桌椅板凳和织布机，但技术不高。铁匠能制造简单的铁农具，银匠也能打制一些银饰品。

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