酥油灯节什么时候举行 藏族
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酥油灯节什么时候举行 藏族
花灯节开始于明永乐七年，即1409年，由格鲁派祖师宗喀巴于正月十五日，在拉萨创办传昭法会时，陈列各种供品，隆重纪念释迦牟尼示现神变降伏邪魔日，从此以后，人们便沿袭他们的做法，每年正月十五每家每户都要摆酥油花灯。藏语为“坚阿曲巴”。
白天，人们到各寺朝佛祈祷；夜晚，拉萨八廓街举行酥油花灯会，满街搭起各种花架，上面摆有五颜六色的各种神仙、人物鸟兽和花木形象，还有木偶表演。除燃点许多酥油灯外，还用酥油塑各种人物、禽鸟、兽类、花草、树木等放在特制木架上，与酥油灯同时摆供，照耀之下，五光十色，灿烂辉煌，人山人海绕街观赏，热闹非凡。藏区各地大寺庙所在之处，于是日都举行燃灯盛会。形成普遍性的盛大庙会。花灯点燃之后，宛若群星降落，闪闪烁烁，一片辉煌。夜间，郊区农人进行对歌比赛，有时延续几天才能结束，这是拉萨最热闹，最快活的节日。
夜幕降临，大昭寺前依然亮如白昼。在成千上万盏酥油灯的照明中，来自远近的僧俗民众团团围住大昭寺，进行一年一度的大转经。在熙熙攘攘的人群中最多的要数冬闲中的农牧民，宽大厚实的藏装、未加修饰的发辫、黑里透红的脸庞、牛羊酥油的奶香，混合着灯烟和桑烟升腾到高空。
每年藏历十月二十五日是“甘丹安姆曲”，意为燃灯节，是祭奠藏传佛教格鲁派祖师宗喀巴诞辰与圆寂的日子。这天晚上，寺院和俗家屋顶均要点亮无数盏灯，转经队伍川流不息，信徒们纷纷把手持的桑枝投入大昭寺前的香炉，祈祝神佛为自己带来好运，来年风调雨顺。
届时，各寺庙的喇嘛及百姓，用五彩酥油捏塑成条条的酥油花，挂在大昭寺两边事先搭好的花架上。夜幕降临，花灯点燃之后，宛如群星降落。花灯上绘有花卉、神仙人物、飞禽走兽等。观灯的人群在灯下欢歌起舞，通宵达旦。由于这天传说是黄教创始人宗喀什巴的成道日，所以家家户户在房顶上点燃无数的酥油灯并念经歌颂宗喀巴，以示纪念。
夜幕降临古城拉萨，大街小巷弥漫着“吐巴”(藏式面旮瘩粥)和桑烟的香味，大昭寺一带燃起千万盏酥油灯，八廓街里人头攒动，拉萨信徒迎来一年一度的“燃灯节”。“燃灯节”藏语称“葛登阿曲”，每年藏历十月二十五日举行。据传这一天是藏传佛教格鲁派(黄教)创始人宗喀巴大师圆寂成佛的日子。晚上虔诚的藏族信徒以点燃酥油灯、吃“吐巴”的仪式纪念这位佛祖。这一习俗至今流传在西藏各地。环绕大昭寺的八廓街，家家户户在窗台上点燃了酥油灯，跳动的火焰传递着信徒的善念，煨桑的烟云袅袅升起，大昭寺广场、八廓街人山人海。
八廓街居民格桑卓玛在窗台上摆放着酥油灯。她说，为了表示对上师的崇敬，家里几天前就开始做酥油灯了，一共做了几十盏，晚上全家人还一起吃了“吐巴”。
伴随着浑厚的法号、法螺声响起，大昭寺的僧人们在金顶旁坐成一排，在夜空中诵唱着经文，声音深沉而空灵。大昭寺的金顶、殿堂屋顶、窗台、楼宇轮廓处点燃了一盏盏酥油灯，点点火光与弥漫的桑烟宛若与天相连。大昭寺广场人群中，有的随着僧人的诵唱轻声应和，不时有人将一把把“风马纸”撒向天空。煨桑的香炉火光冲天，人们争相把献给大师的“桑”“吉祥草”“糌粑”投进香炉。
不少富裕起来的信徒用手机、摄像机、照相机留下这一珍贵的瞬间，一些小孩和年轻人则举着灯笼和各式各样发光的玩具在人群中窜来窜去。人群中还有不少冬季来拉萨旅游的国内外游客。来自湖南的李晓明惊叹自己今晚宛若进入了香巴拉的世界。
在拉萨的各大寺庙都在举行类似的纪念活动。进入冬季的“雪域高原”寒冷但并不寂寞，一个又一个的藏族独特节日将随着冬日严寒到来。
藏族酥油茶的制作工艺与作用 藏族饮食
众所周知，茶是世界的三大饮料之一，因地域差异，各地的饮茶习惯各不相同，形成了丰富的茶文化。在藏族文化中，它是人们生活中不可或缺的存在，是生活中重要组成部分。在特殊的地理环境影响下，当地人们创造出自己的茶——藏族酥油茶。下面一起看看它的制作工艺和作用吧。
藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。
酥油茶简介
藏族人民视茶为神之物，从历代“赞普”至寺庙喇嘛，从土司到普通百姓，因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法。
藏族饮茶方式主要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶几种方式，调查结果表明：藏族酥油茶是最受欢迎的饮用方式（平均达73.9%），其次是奶茶。在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。
酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次。简单地说，将特制的茶叶成汁，加以酥油、食盐和精制的香料，在茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状，即是酥油茶。
藏族酥油茶是一种以茶为主料，藏语为“恰苏玛”，意思是搅动的茶。并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。
制茶工艺
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊。先将奶汁加热，然后倒入一种称做“雪董”的大木桶里（高4尺、直径l尺左右），用力将“甲罗”——打酥油茶用的木棍，上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。
在碗里盛适量酥油茶，搁一片酥油使之溶化，再掺入糌粑搅拌而成“玛巴”。抓糌粑时，大拇指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。
现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。
藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时。先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入藏民称为“董莫”的酥油茶桶，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
美茶美身
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。
茶叶不仅仅作为饮料存在，它还被当作圣物，与经书、珠宝一道，装进每一尊新塑成的佛像体内，并经活佛加持开光，这尊佛像才有灵气。藏民家的积福箱里，收藏着此家历代能够得到的神圣物品，其中最重要的一件就是茶叶。
茶味的浓淡、酥油的多少及咸淡，因人而异。一般体力劳动者，尤其是男性，喜茶味浓重，酥油多得喝起来拉粘儿的酥油茶，“那才喝得过瘾，那才叫酥油茶呢”。而老人、儿童、女性，则饮味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的，否则伤肠胃。藏族家里平时少不了这上等佳饮。
酥油茶的禁忌
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
酥油的适合体质
痰湿质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
相关参考
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