揭秘除夕夜包饺子的民俗究竟是出自何处？
Posted 除夕
篇首语：赋料扬雄敌，诗看子建亲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了揭秘除夕夜包饺子的民俗究竟是出自何处？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
揭秘除夕夜包饺子的民俗究竟是出自何处？
春节是中国的传统佳节，年年过是自然的事，可为何饺子也要年年吃呢？去源远流长的面食奇苑探究探究，看看史料和民间传说对饺子的来历是如何说的。饺子渊源流传最广的两种说法为“张仲景说”和“李世民说”。
“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子在中国古代有很多美丽的名目，比如它在唐代时被称为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝为“扁食”。
实际是源于古代的角子，且早在三国时期时，魏国人张揖着《广雅》就有提到，是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展演变而来，已有上千年的历史。饺子渊源流传最广的两种说法为“张仲景说”和“李世民说”。
“张仲景说”即饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。相传东汉时期张仲景长沙任太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得人们的爱戴。张仲景从长沙告老还乡，走到家乡白河岸边那天正好是冬至，见不少百姓饥寒交迫，耳朵都冻得溃烂了。
当地当时还伤寒流行，病死的人甚多。于是在南阳东关，张仲景命弟子搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，人们服用两只娇耳一碗汤，一直从冬至吃到除夕，既抵御了伤寒，又治好了冻耳。
人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，并在每年的冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
“李世民说”，相传是唐太宗李世民喜食丸子又怕油腻，令厨师在肉中加菜，结果炸、氽不能成型，厨师灵机一动用面皮包住水煮，唐太宗吃时问此为何物，厨师答曰用面皮包的丸子，这样做牢固，叫“牢丸”，赢得唐太宗的连声称赞，从而“牢丸”也成为重大节庆的标志性食品。
揭秘战国时期的一代名医扁鹊究竟是师承何处
战国时期，我国出了一位神医，名叫扁鹊。他发觉齐桓侯有病，主动要给他治病。而齐桓侯却讳疾忌医，不承认有病，以致病入骨髓，不治身亡。这个故事，读过初中的人都熟悉。但是，扁鹊在行医前是干什么的？他的医术是从哪儿学来的？对此，一般人恐怕就不知道了。因为中学课本上的《扁鹊》一文只选《史记》本传的最后部分，而其青年时期的活动则在本传的开头：
扁鹊者，勃海郡郑人也，姓秦氏，名越人。少时为人舍长。舍客长桑君过，扁鹊独奇之，常谨遇之。长桑君亦知扁鹊非常人也。出入十余年，乃呼扁鹊私坐，间与语曰：“我有禁方，年老，欲传与公，公毋泄”。扁鹊曰：“敬诺”。乃出其怀中药予扁鹊：“饮足以上池之水，三十日当知物矣”。乃悉取其禁方书尽与扁鹊。忽然不见，殆非人也。扁鹊以其言饮药三十日，视见垣一方人(能看见墙壁那边的人)，以此视病，尽见五藏(脏)症结，特以诊脉为名耳。为医或在齐，或在赵，在赵名扁鹊。
本传说，扁鹊年轻时为人舍长。所谓舍，就是春秋战国时的客馆、宾馆。《周礼·天官·冢宰》云：“掌舍。掌王之会同之舍。”《庄子·说剑》云：“夫子休，就舍待命。令设戏请夫子。”所谓舍长，《史记索隐》是这样解释的：“刘氏云：守客馆之帅，故号云舍长也。”按照现在的说法，舍长就是宾馆的总经理。扁鹊从小就干宾馆，当舍长，并且一干就是十几年。
在这期间，有位名叫长桑君的老者，经常下榻该宾馆。别人都拿他不当一回事，只有扁鹊看出他不是寻常的客人，十几年如一日，一直恭恭敬敬地接待他，热情周到地服侍他。扁鹊恭谨的服务态度感动了长桑君，这位老者终于将自己珍藏的医药秘方全部传授给他。打那，扁鹊就离开宾馆，悬壶行医，奔波在齐赵大地，为百姓诊脉治病。
扁鹊医术高超，早在公元前五世纪就已全面运用“望、闻、问、切”方法诊断疾病。他尤擅切脉，开创我国中医脉学理论的先河。在临床实践中，经常综合运用多种医疗技术为人治病，效果相当不错。最有名的例子是，虢国太子暴病身亡，而扁鹊则断定他得的是尸蹶症(假死病)，就综合运用针刺、火灸、拔火罐、服汤药、按摩、恢复神智、活动身躯等多种手法，终于使行将就木的虢太子死而复生。
从此，他的“神医”美名更鹊起天下。除高超的医疗技术外，他还始终坚持“六不治”的医疗原则，标示了他高尚的医德和反对迷信巫术的唯物主义思想。所有这些，使他当时在全中国和全世界都独领风骚，并且形成了扁鹊学派，对后世医学影响极大。
相关参考
包啥馅儿发啥财不同的饺子馅分别代表什么? 在北方，饺子是过年不可缺少的一道美食，每逢过年，全家人都会围在一起包饺子。包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。那么过年吃饺子有什么
..."除夕"。这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似"元宝"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆头。除夕
..."除夕"。这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似"元宝"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆头。除夕
做梦包饺子包不住,破裂了是什么意思你好包饺子破裂了其实也没有什么多梦本来就是么有什么根据的所以不要相信也不要为他不困扰。梦见包饺子饺子馅都漏出来了周公解梦吉凶指数：95梦见包饺子饺子馅都漏出来了：充满
梦见在男朋友面前包饺子梦见包饺子吉兆，生活会幸福。梦见与家人一起包饺子预示着家人会团聚，家人关系会处理融洽。梦见包饺子预示梦者的生活将会幸福，能够和家里人生活在一起，每天都过的很开心。男人梦见包饺子预
妲己，为中国商朝最后一位君主商纣王的宠妃。传说姓苏，不过有关苏的来源有不同说法：一种说法认为其父亲乃是冀州侯苏护（苏护出自河南省焦作市温县苏庄）；另外一种说法是，妲己来自一个叫苏的部落。帝辛性情刚猛，
昨天晚上做梦梦见包饺子吃饺子是什么意思梦见自己吃饺子，暗示可能你最近很难与什么人团聚。梦见与家人一起包饺子，预示着家人会团聚，家人关系会处理融洽。梦见吃饺子，预示你最近需要留意人际关系方面问题，并且经
明成华九年，蒙古鞑靼首领满都鲁、孛罗忽、乩加思兰分别率领本部精锐人马自河套地区杀出，进入大明境内劫掠！此次劫掠的主要目标是大明的陕西、宁夏、甘肃等地。此时，在大明西北边陲坐镇的主帅是陕西参赞军务左都御
核心提示：幸福是奋斗出来的。时间倒转30年、60年前的春节，战争年代的除夕夜，那些在前线浴血奋战的将士是怎么过年的？原题：猫耳洞还能煮饺子？参战老兵：那是我一生中吃过最好吃的饺子作者：白小原>一年一度
【长平公主究简介】揭秘明朝长平公主究竟是怎么活过来的 长平公主怎么活过来的 长平公主，明思宗的次女，她身为末代公主，虽然没有什么过人之处，却不幸生活在国破家亡的时候，这样的悲惨身世被后人怜惜。当初