知识大全濮阳有什么特色美食（最火的）

Posted 2022-07-27 知

篇首语：所谓一见钟情不过见色起意，所谓日久生情不过权衡利弊。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全濮阳有什么特色美食（最火的）相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

濮阳有什么特色美食（最火的）

1、市里的凉皮除了老茶水房的那家，还有中原路美景嘉园对面一机厂家属院门口往东一点点的张家酿皮，辣椒很地道。老城的育民路跟红旗路交叉口往南200米路西的“老刘凉皮老店”，原来在国庆路上开店，半年前搬到育民路的，还有国庆路与红旗路交叉口往西100米路南的“老六凉皮店”。要分清哦，一个老刘一个老六。都很好吃，跟市里味道不一样不放芥末，辣椒很香。
2、综合楼南门百姓量贩旁边油价卖糖葫芦的，也很好吃。
3、国槐街一实小那段路南油价馄饨店，味道也不错。
4、金融街卖猪蹄的门面房往北走一点点有家老王手工面，味道不错。店里的煎灌肠也不错，感觉要比波头集的那家干净一点。
5、中原路原八方电器对面油价王大妈手擀面，非常很好，比金融街的老王手擀面稍胜一筹。
6、巴黎街（皇甫路）有家万古羊肉卤面条，据说是正宗滑县万古的老乡开的店。味道很好，就是服务员MM长的比较挫。
7、万古羊肉卤面条斜对面有家武汉九九鸭，是我在市里买过的九九鸭中味道排名第一的店。
8、胜利商厦靠西的一家橱窗门面卖温州酱鸭，很好吃。那家小店有好多年了。温州老板娘赚了不少钱，冬天里的大衣随便拎出来一件都3K多。
9、华龙区政府附近有家月盛斋，穆斯林开的。这家我还我没去过，不过一直听区里同学说好吃来的，据说超实惠。
10、福聚德的水煮鱼，跟别的水煮鱼味道还不太一样，不过粉对偶的胃口，不知道大家口味如何。
11、党校旁边梅州酒楼的毛血旺非常非常非常过瘾。
12、老城四牌楼底下的壮馍是目前来说比较地道的壮馍了。本来是王五辈家的壮馍最有名，我上小学的时候红旗路县委家属院门口有家，但是我现在也不知道王五辈的壮馍哪有卖。
13、还是老城四牌楼，这回是四牌楼往北走一点（快到国庆路的位置），有家馄饨小摊，白天不出摊，只在晚饭时间左右出摊，旁边有个卖肉合的，馄饨跟肉合都很好吃。
14、老城红旗路县委家属院门口的赵金山烧鸡店，他家的鸡杂鸡爪香肠都好吃，老板娘和老板人都很好，上小学时家属院里谁家要做鸡汤面条了，那鸡汤一准是从烧鸡店里舀来的汤。
15、还是老城红旗路纤维家属院门口，舒记的猪蹄猪脸儿猪下水，呵呵，11点左右的时候新煮的猪蹄出锅，要想买就得事先在手上套上塑料袋，等猪蹄刚一端上就下手强，抢着几个是几个，下手慢了就抢不着。所以建议女生如果不是特别神勇的话最好由男士陪同去。现在金堤路巴黎街那段有分店，没买过，不知好吃否。
16、童话KTV往东边一点的渠村鱼汤馆，烧ge ya,烧鱼头，鲶鱼汤，ge ya汤都很鲜。尤其是鱼汤，拿大骨汤来炖鱼，非常好喝。
17、重华街跟国槐街交叉口往南一点，有一对夫妻烤烧饼的，味道很好；皇甫路上三实小门口往南一点点也有一对夫妻卖烧饼，味道也很好.
18、跟德克士一玻璃之隔的地方有一家凉皮，味道不错，我更喜欢厚的。配上他家的烤肠，很好吃。
19、中原文化宫对面那条路上东北方向有一家酿皮老店，很好吃，生意很火爆，每次去都要排队等一段时间。葛尤都说了，要相信群众！
20、谢东南门进去，走五十米，有一家羊肉串。是原来东门进去的那一家搬出来的。原名叫石记羊肉串。现在是老东家的后代们烤的。味道虽然不如原来老头烤得好，但是也挺不错。
21、金融街西门进去往东走五十米有一家白吉馍，是原来在一实小门口的那家。有十来年历史了。现在新加了一些口味，除了大肉的，还有羊肉的，豆豉的，还有素的。有时间可以去尝尝。
22、综合办公楼北门，往西走有一家白罡阳羊肉汤，是多少年的老店了，味道不错。就是服务员的服务态度差了点。
23、说起来羊肉汤，我禁不住想起来高中的时候常去的那家。京开大道一直往北走，到市技工学校错对门有一家不起眼的小店。那家的羊肉汤，我觉得在濮阳真是最好的。就是不知道这么多年过去了，还有没有了。
24、经常听人提到坡头集门口的灌肠，据说也是历经多年考验的好东西。就是在三强大力大厦对面有个小推车，一个老爷爷，一个老奶奶，一个胖女人，一个高个子的男孩，4个人买灌肠都忙不过来，大家想想生意火暴成啥样？欢迎大家前去品尝。
25、商贸北门有一家卖爆米花的，味道挺不错，我更喜欢巧克力味道的。
26、振兴路往北走，快到海龙科技大厦的那条路上，有一家李十一袁一米皮。那家的土豆粉味道不错哦。
27、老城红旗路口，西边一点，有一家刘家驴店，那家的驴肉是比较有名的好吃！
28、二号路往西走，人民路派出所西边有一家叫做“红池塘”的小店。里面主要是各类串串。有涮的，有烤的。红红的辣汤，让人一看就很有胃口！我喜欢！
29、综合楼后面有家东北菜馆，地道东北菜哟.
30、在油田中原路的东头物碳附近有个叫宫爆鸡丁的小店，炒菜炒的味道挺正的，以前在油田上学的时候那个小店相当火暴，现在生意也不错，偶尔也去吃，就是感觉有点远。
31、在油田新华街上有个叫蜀味源的小店（好象是这个名字），有道菜叫麻辣鱼做的相当的好吃 .
32、油田总部，五一路大盘鸡，非常好吃。。。
33、清丰李记猪蹄，在市里有家分店，具体位置在工行对面，而且它对面的涵谷羊汤馆也不错。
34、巴黎街上有家台前徐记炖鸡，粉好吃哈 .
35、颐和花园（巴黎街中段）早上有家卖包子的小摊，推荐。
36、早晨晨练完，在金融街的十字路口，有家地摊的“三丝粥”非常好吃啊。。。。
37.总站转盘向北20米路东四川小饭馆(川菜很可口.值得一试).

河南有什么特色美食？（最火的）

羊肉烩面

绵阳有什么特色美食？

试试小鹅当家，主要是汤锅，特色就是所有菜都是鹅身上的，特别营养健康，吃多了街边边的串串烧烤什么的。

南阳有什么特色美食

镇平黄酒
镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之：夏季可防暑降温，冬季可御寒强身，还有生津开胃增进食欲之功效。黄酒也可入药，对治疗跌打损伤、活血化淤、产妇催乳等都有疗效。
镇平黄酒生产历史久远，１９８１年建了镇平黄酒厂，１９８３年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被专家评价此酒色味俱佳，质量优异。目前，镇平黄酒畅销河南、湖北、江苏、辽宁等１１个省。
镇平烧鸡
镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，１９２８年从德州名师学做烧鸡。１９４２年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。
社旗三粉
社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，具有“三粉之乡”的称誉。这里生产的粉条如丝，粉皮如纸，粉面细白光滑，受到群众广泛的欢迎。
社旗县耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，乡村磨粉、做粉条的很多。近些年，这项生产便成为农村的一项主要农产品加工业。“三粉”产品除在南阳食用外，还大量销往湖北、四川、陕西等省，部分出口国外。
博望锅盔
博望锅盔系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又似头盔，通体白色，像生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。博望锅盔始创传说是在三国时期，刘备火烧博望后，留关羽把守，时值天旱缺水，将士饥渴难耐，关羽上书诸葛亮恳请退兵。诸葛亮回书关羽，要求其坚守，并教以“用干面，掺少水，和硬块，锅炕之，食为盔”，以此“响将士，放军心”。这种炕饼方法后来就一直流传下来。
玄妙观斋菜
南阳玄妙观为道教庙院，建于明朝洪武四年（公元１３７１年），清朝、民国香火旺盛，与当时的北京白云观、山西长清观、西安八仙庵并称全国道教四大丛林。
观中道人按教规吃斋茹素，遇重大节日或观内名花盛开之日，还请地方名流到观游园赏花，并设素宴招待。观中素菜制作考究，选料严谨、广泛，主、辅料都必须是真素，既选天南海北之珍品，又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悦目香口，色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。如：“素火腿”、“扒素鸡”、“素鱼翅”等，都是形荤实素，调制奥妙，引人入胜的玄妙观斋菜佳品。
玄妙观斋菜经历代厨师、道众、食客的切磋、创新，烹调技法不断提高，名菜佳肴逐步增加。曾为玄妙观厨师的南阳饭店一级厨师尹德明，经其琢磨、总结，整理出了“玄妙观素斋”谱５５个。１９８４年，北京电视中心将玄妙观斋菜拍成电视，以飨全国观众。河南省烹调协会也将它作为传统名菜列入史册。
桐河“桐蛋”
南阳盆地东部，桐河弯弯曲曲流淌着。桐河系长江的一条支流，流经唐河县桐河乡境内后，河道弯曲，滩涂众多，水草丰茂，是放牧鹅鸭的好地方。这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋，个大皮薄，蛋形美观。经过复杂工艺腌渍后，味香可口、余香不尽，称之为“桐蛋”。
据传说，三国时期，诸葛亮在６０里桐河摆下奇门青石铁蛋阵，以桐鸭诱敌阵中，大胜曹兵。二十世纪七十年代，桐蛋载入《中国土特产大全》，远销新西兰、澳大利亚、东南亚及朝鲜、日本等国家和地区。经化验，桐蛋中的氮氨酸、赖氨酸等人体所必需的１３种氨基酸含量，比其它鸭蛋高出８倍还要多。
南阳黄牛肉
南阳黄牛是我国五大良种之一。南阳地处南水北调中段渠首，无污染的特定的亚热带和暖温带气候环境以及鲜美的优质的牧草种植，蕴育了南阳黄牛肉细、味香、皮好，黄牛遍及南阳丹江、淮河、白河、唐河、湍河、潦河等流域。相传，秦国名相百里奚就善于养牛，在家乡宛邑，以放牛为生。医圣张仲景所著述中也有对南阳黄牛的药用记载，张衡的计里鼓车不也是牛拉的吗？南阳汉画馆中有“黄牛去势图”，在南阳（汉瓦）中很早就有烤“牛肉”的吃法。悠久的养牛历史及优越的自然条件，孕育了南阳盆地千家万户的归厚民风，养育了几代代南阳人。目前，走在乡间小路上的南阳黄牛（产品）已经坐上火车、飞机到达上海、北京等大中城市，还远销俄罗斯、日本、韩国、中东等国家和地区。如今，南阳农户赶着黄牛奔小康已经不是梦想。

方城烩面比较不错

辽阳有什么特色美食？

辽阳特色美食:

塔糖

塔糖是辽阳市的一种历史悠久的特产品之一。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。塔糖得名于辽阳白塔。据《辽阳县志》记载：“城西北半里许有塔十三层，高四十八丈五尺三寸，塔南有广佑寺,寺南有井，取水造糖经暑不粘，名为塔糖…”。井水相传为白塔下海眼之水涌出而成，此水清澈甘冽，明清时民间引此水制成塔糖，酿成槐花蜜酒，时为朝廷贡品。

辽阳大果榛子

辽阳大果榛子是辽宁辽阳辽阳县的特产。辽阳大果榛子，产地位于辽阳县首山镇、下达河乡、八会镇、河栏镇、甜水满族乡、吉洞峪满族乡、寒岭镇、隆昌镇等八个乡镇，152个村。地理标志保护区域范围为东经123°02′—123°41′，北纬40°42′—41°16′。种植面积4.5万亩。2014年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为辽阳县榛子产业协会。

葱花缸炉

葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。葱花缸炉规格整齐，呈螺旋状，馅料突出，均匀。馅棕黄色，外皮侧面为乳白色，底面红褐色，无焦糊。层次清晰，馅绵松。有椒盐和葱香味，无异味。

汤河鲜鱼

　汤河鲜鱼一条街是以经营汤河鲜鱼为主的食街，各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库--汤河水库，主要品种有：鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种，年可销售鲜鱼近15万公斤。经过精心加工，可制成汤河全鱼宴。汤河鲜鱼肉质鲜嫩，味道清鲜，是弓长岭区的特色餐饮品牌，在省内外远近闻名。2002年，汤河"滋补鱼头"被省旅游系统评为"辽宁省十大风味食品"。

沈阳有什么特色美食

1.中山广场,快乐迪附近,烀饼,绝对火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,象kfc似的,你在那吃,旁边有两个站着等着的.
2.土豆泥!土豆泥!印度飞饼!印度飞饼!北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了.
3.一进沈阳中街有一条胡同,那有好多家小吃店味道都不错.一家叫千日红的专门卖麻辣烫的小店,连汤带菜在一个小盆里端上来,一起在鸡架掉的满是辣椒的汤里煮熟撒上芝麻,孜然,来一勺密制的豆瓣酱.
4.商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,是同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好.
5.新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆”开了3、5年了吧,方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高得沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男得吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!
6.泰山路附近有一家四方园麻辣烫非常好吃.最有名得是虾丸麻辣烫,别人家没有,分3元和5元.
7.原来在沃尔玛北边有一家新疆人开的小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极乐,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里去了.
8. 冬冬西点屋
南京北街店：南京北街95号(近中山广场) 22857759
乳酪蛋糕是最爱，香浓、嫩滑，阿尔卑斯面包是新欢，里面炼乳均匀分布，。晚上打折时段。
9. 重庆陈火锅
10. 韩都烧烤
11. 皇城老妈
地址：十四纬路40号(近日本领事馆) 23226938 人均 75元
全国连锁的火锅店，口味川味火锅中的婉约派，麻辣味儿没那么浓烈，可以吃到别的火锅店没有的东西。
12. 赵家麻辣小龙虾
二经街店：二经街95号 22712789 人均 38元
辣中带麻、麻中溢香
黄河大街店：黄河南大街28号9号
13. 东来顺饭庄
光荣街店：光荣街42号 23864979 人均 57元
锅底里有酸菜和冻豆腐，底汤很鲜；羊肉口感好极了；羊尾肉肥而不腻。
黄河店：黄河大街23号
14. 杨记小骨头羊杂馆
地址：南八马路天都饭店对面人均 28元
他家烧卖是沈阳最棒的，羊杂很干净，闻着喷香。
15. 李连贵熏肉大饼
沈河店：正阳街88号 24863731 人均 19元
家里一样厚道的蛋花汤
皇姑店：北行歧山路55号
苏家屯店：苏家屯区枫阳路沈阳南站
太原街店：太原街
16. 川流不息
文艺路店：文艺路14号(三好街加油站东路口) 23938887 人均 36元
冷锅鱼鲜麻可口，有种说不出的植物清香。另有出色的盆盆虾，底料的金针菇又让嘴巴从冷锅鱼的豆芽中解放出来。
令闻街店：令闻街33号
17. 盆盆香
地址：三经街七纬路辽报附近人均 36元
川菜小店好吃又便宜。盆盆虾、水煮鱼、盆盆牛蛙都是又麻又辣又香。
18. 泰来烀饼店
地址：中山广场沈阳市口腔医院后身人均 25元
他家最出名的就是烀饼，一个黑铁锅里，平铺着一张面饼，下面是芸豆、土豆和排骨,再来点鸡脖子和五香扒皮鱼。
19. 重庆鹅掌门
地址：南京南街115号(新华广场南500米) 23399499 人均 37元
头一回吃，服务员给推荐酸辣鹅掌火锅——汤不同于传统川锅的重油重麻辣，味微酸。里面的酸萝卜健脾开胃，魔芋是健康食品，鹅掌更是美容的好东西。再涮上些素菜。零点的鹅头、鹅肫、鹅舌等都很好吃。
20. 红高梁烧烤店
地址：昆山中路9号 86861828 人均 30元
烤肉很新鲜，价格便宜.
21. 原味斋吊炉饼烤鸭店
朝阳街店：朝阳街127号 24854872 人均 43元
烤鸭比较正宗，。
云集街店：云集街24号
兴华店：兴华南街7号
热闹路店：热闹路90号
三好街店：三好街102号
崇山店：崇山东路46-2
苏家屯店：苏家屯区迎春街83号2门
新华广场店：南八马路125号新华广场附近
滂江街店：滂江街90号
天津北街店：天津北街11号

阳江有什么特色美食

猪长禄，码仔，炒米饼，程村生蚝...

濮阳特色美食有哪些

羊肉汤、胡辣汤（白色的那种）、豆沫、豆腐脑（咸）、壮馍、肉合、烧羊肉、烧饼夹肉...还有些小吃基本是外来的，那就很多了各地都有

贵阳有什么特色美食啊？

肠旺面:说到贵阳小吃，自然要首推肠旺面。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥，肠旺面始于晚清，迄今已有100多年的历史，主要以鸡蛋面、猪肠、猪血旺、脆哨四大原料为本，再配以20多种配料和调料，经过12道工序加工而成。面条脆，血旺嫩滑，豆芽清甜，辣而不猛，油亮不腻，汤鲜味美，回味悠长。
丝娃娃: 乍一听这个名字，着实有点奇怪，其实是一种素春卷，因其在包裹时象包裹“襁褓”中的婴儿帮得此名。在长长的摊桌上摆放着一二十种切得极细的红、白、黄、黑等各种色彩相间的萝卜丝、豆芽、折耳根、海带等菜丝，由食客先用由面粉制成的直径两寸大小的薄饼，放上各种菜丝，慢慢包好，再浇上由糊辣椒、酱油、食醋、葱花、味精等制成的调料，味道十分诱人。
花溪王记牛肉粉:米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。
原料：精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。
调料：混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤
恋爱豆腐果: 恋爱豆腐果是贵阳名小吃之一，其名奇特，意味深长，一则说法是：过去吃豆腐果的大多是情人、恋人，他们一边吃，一边说着悄悄话，这比压马路的变情说爱别有一番情趣；另一则说法是：吃过这种豆腐果的人，就难以忘记它，总是想来吃，恋着它。恋爱豆腐果是将豆腐切成小块，放在擦有食油的铁网上，用锯木悄小火烘烤，待烤到外壳焦黄油这，象吹进气一样的膨胀起来，剖开一个口，放入用辣椒、酱汕食盐、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等拌成的“蘸水”，辣香嫩烫，咸鲜爽口。
花江狗肉: 花江狗肉已有100多年的历史。花江狗肉吃法讲究，把炖好的狗肉切成片或块，用碗装好，将滚烫的原狗肉汤冲进碗内，加入姜、葱花、胡椒粉、芫荽等。再给一盘佐料丰富的辣椒水，边蘸边吃,又烫又辣、又香又麻，清爽可口，味道鲜美。若添一杯美酒，更是美妙。花江狗肉之所以驰名省内外，是因为胖人吃了不会增加脂肪，对高血压患者有降低血压的功效，年迈体弱者及夜尿多的小孩，吃了有强身补气、止夜尿的作用。对高血压患者有降低血压的功效，年迈体弱者及夜尿多的小孩，吃了有强身补气、止夜尿的作用。
雷家豆腐圆子: 色泽褐黄，外酥内嫩，馨香爽口。
黔式火腿月饼:酥层要开得薄而均匀，月饼坯子入烤盘时要垫上一张白油纸.色泽金黄、外壳酥脆，层次分明；馅心甜中带咸，香甜爽口，营养丰富。
原料：面粉750克，猪板油200克，糖稀50克，猪油300克。
调料：芝麻、猪油白、大枣、火腿、瓜蓉、瓜子肉、核桃、熟粉、生油、冰糖、汾酒、盐、水等适量。
荞蕨象生梨:形似梨子，色泽淡黄、馅咸鲜香。此品种在首届“红口袋”杯中餐烹饪技术大赛北京总决赛中获银牌。
原料：荞面200克，蕨粉100克，火腿肠、芝麻等适量。
调料：牛肉沫200克、盐、味精、白糖、葱花、姜沫、牛油等适量。
荞凉粉:辣香爽口，生津解暑，清凉降火。
荞面刺猬包:形似刺猬，馅心甜香。此品在全国“红心袋”杯中餐烹饪技术大赛获桂林赛区金牌奖。
原料：荞面粉200克、粘米粉50克，黑芝麻20颗。
调料：莲蓉200克，白糖、蜂蜜等适量。
荞面葡萄:形似葡萄，糯软甜香，曾获第四届全国烹饪大赛银牌奖。
原料：荞面250克，糯米粉100克，澄面、菠菜汁、白糖、清水少许
调料:白糖、引子、猪板油等适量。
糖麻圆:壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。
清镇黄粑:在糯米黄粑的基础上，新添了小米、黑糯米、板栗、枣子等系列黄粑品种
乌米倒提粽:软糯清香，外形美观。为时令小吃。
原料：黑糯米500克，粽粑叶250克，稻草芯25克。
调料：白糖适量。
五彩小花卷:成品暄软，色彩分明，膨松香甜。
原料：面粉500克，老面200克，化猪油适量。
调料：糖粉50克，果脯50克。
五彩珍珠汤:色彩艳丽，甜香软糯，形如珍珠。
原料：糯米粉75克，黑糯米粉75克，银耳25克，菠萝25克，红樱桃25克，绿樱桃25克。
香煎黄糕粑:色泽金红，软糯可口，滋润甜香
原料：黄糕粑500克。
调料：色拉油适量。
香麻洋芋球: 色泽淡黄、外香脆，内松软。
原料：洋芋150克，熟澄面团50克，白芝麻适量。
香甜太师面:面丝雪白，松软可口，味美香甜。
香炸玉米饼:色泽金黄，皮薄馅甜。
原料：精制玉米粉1000克，玉米面100克，白糖、黄油等适量。
调料：洗沙馅50克。
折耳根炒肉丝,凉拌折耳根:折耳根，又名鱼腥草，其气味特异，富含蛋白质、脂肪及丰富的碳水化合物等，有清热解毒、利尿消肿、开胃理气之奇效，可入药。折耳根炒肉丝，辣香脆嫩，风味独特，集肉丝之美味与折耳根之异香于一体，令人不忍闲箸凉拌折耳根与折耳根炒肉丝味道大不相同，此菜脆嫩爽口、大开胃口、越嚼越香，别具情趣，虽乡土气息浓，却常登大雅之堂，令海外宾客争相品赏。虽乡土气息浓，却常登大雅之堂，令海外宾客争相品赏。
引子煎软饼: 色泽淡黄，柔软糍糯，馅心甜香。
原料：糯米粉100克，粘米粉10克，吉土粉20克，白糖适量。
调料：引子（苏麻）20克，白芝麻20克，花生20克，糖粉30克。
玉米窝窝头: 玉米香味浓郁，甜香软糯。
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
调料：白糖50克，热水。
酸汤龙骨面:面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
原料：精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
清明粑:皮糍糯，馅甜香，有浓郁的清明菜香味。
碗耳糕:色泽雪白或金黄、膨松柔软、富有弹性、甘甜清香、系贵州的传统风味小吃。
桂花桐叶果:质地软糯，香甜可口，有浓郁的桐叶和桂花香味，此品种获全国第四届烹饪大赛银奖。
原料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。
调料：桂花糖、猪板油、糕粉、核桃仁、引子、白糖。
荷叶糍粑:香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。
黑糯米八宝饭:软糯香甜，滋补佳品。
原料：黑糯米500克，洗沙200克，果脯50克，核桃仁50克，红枣50克，百合50克，苡仁米50克，莲子50克，芝麻25克，藕粉50克。
调料：糖、猪油适量。
红袍油糕:色泽金红，外脆内软，馅心甜香、此品种为贵阳传统小吃。
原料：面粉500克，菜油50克，水350克，老面25克，碱适量。
调料：白糖、芝麻、花生粒、糕粉、玫瑰糖等适量。
红油脆哨糯米饭: 软糯香辣，油而不腻。为贵阳风味小吃。
原料：糯米250克，五花肉250克，鸡蛋50克，炸花生米10克。
调料：红油、盐、味精、葱花、甜酒酿等适量。
鸿运南瓜酥:酥层清晰，皮香酥脆，馅软甜香，南瓜香味浓郁。
蛋黄酥:色泽金黄、酥松；表面起丝网状，味咸鲜香。
原料:澄粉250克，熟蛋黄5个，猪油125克。
调料:猪肉沫200克，香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量。
侗族腌酸菜: 侗族的腌酸制品中有代表性的腌鱼和腌肉。腌鱼时将鱼剖开，去内脏，抹上一层食盐，渍过三四天，用糯米饭，辣椒粉，姜末、花椒、蒜泥、料酒、食碱加水拌成糟料，填充鱼腹，然后一层鱼、一层糟料，堆放在腌桶内，上盖芭蕉叶或棕叶，四周用禾草密封，剩余的糟料装袋亦压在上面，桶上灌以清水，使之隔绝空气。一般40天以后即可食。腌制时间越长，味道也越好。经腌制鱼肉中的细菌已被杀灭，故取出即可食。腌鱼肉质红润松软，味道卤酸香，腌酸肉的制法相同。腌鱼肉质红润松软，味道卤酸香。
雏鸡觅食:形似小鸡，皮内酥层分明，馅心细腻香甜。
原料：面粉500克，熟猪油160克。
调料：莲蓉馅250克。
包谷粑:糯软香甜，色泽淡黄，营养丰富。
爆竹鸡:形如爆竹，外脆内嫩，麻香可口
三香包子:造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。
原料：精面粉250克，面肥、碱适量。
调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。
山药葫芦:形似葫芦，柔软透明，甜香可口。
原料：去皮山药150克，澄粉100克，猪油、白糖、菠菜汁、可可粉、红汗菜汁等适量。
调料：洗沙100克。
柿子包:形似柿子，色泽桔黄，软糯甜香。
原料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。
调料：莲蓉馅。
寿桃:形如鲜桃，甜香可口。
原料：澄粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、红汗菜汁少许。
调料：莲蓉馅200克。
酸菜饵块粑:汤酸味鲜，清香绵软。
原料：饵块粑100克，酸菜50克，火腿20克。
调料：猪油、盐、味精、姜沫、葱花。
酸菜孜耳面:面细腻滑爽，汤咸鲜酸香。
原料：面粉300克，酸菜100克、盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花、去芯西红柿、青黄瓜皮等适量
苗族酸汤菜:肉嫩汤鲜，清香可口，令人食欲大增。
明虾金鱼酥:形似金鱼，酥层分明、馅心咸香、此品在首届全国美食节上获银牌奖。
原料：面粉500克，猪油150克。
调料：鲜明虾10个，猪油、盐、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。
魔芋锅巴炒肉丝:酸辣可口，适宜佐饭，有明显的地方风味。
南瓜包:形似南瓜、瓜味浓郁，香甜可口。
原料：糯米粉400克，粘米粉100克，老南瓜500克，猪油、吉士粉、白糖等适量。
调料：莲蓉馅。
南瓜香米饭: 瓜味突出，米饭香醇。
原料：香米400克，老南瓜（小的）1个，火腿150克，香菇50克，青豆50克。
调料：猪油50克、味精、盐、水等适量。
牛打滚:色泽金黄，软糯香甜。
片鸡粉: 获首届“中华名小吃”称号。爽滑微韧，鲜香不腻
苹果酥:形似苹果，果香味浓，酥层清晰。
原料：面粉250克，猪油200克，清水100克。
调料：苹果500克，白糖100克，白芝麻、花生油、生粉少许。
沓哨馄饨:皮薄韧脆，馅心鲜嫩，汤香不腻，为贵阳传统小吃。
原料：馄饨皮50克。
调料：鲜肉沫100克，猪油、盐、葱花、胡椒粉、香油等适量。
糕粑藕粉:糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。原名为糕粑稀饭，为贵阳传统名小吃。
原料：糕粑1块约150克，藕粉100克，熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等适量。
开水面:面条爽脆，辣香可口，汤汁清澈，为贵阳传统面食。
原料：面务90克，豌豆尖或绿豆芽、脆哨等适量。
调料：煳辣椒面、盐、味精、胡椒粉、猪油、葱花、清汤等适量。
软哨面:哨子软绵干香，汤色鲜红，系贵阳风味小吃。
原料：面条90克，软哨、泡哨适量。
调料：红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、骨头汤等适量。
鸳鸯酥:形似鸳鸯，皮酥脆，层次分明，馅甜香，双色双味。
豆腐脑:豆腐滑嫩，味成香辣，风味独特。
豆腐圆子:爽脆嫩滑，味道鲜醇，香气四溢，开胃健脾。
豆沙窝:色泽金黄，外酥内软，糯香爽口。曾获第二届“中华名小吃”称号。
付油小包:洁白膨松，油润香甜。
原料：面粉500克，老面150克，碱适量。
调料：猪肥膘肉100克，花生、白芝麻、白糖等适量。
鸡肉饼: 酥皮如水波纹，外酥内嫩，鲜香浓郁，皮薄馅嫩，香气扑鼻，令人百吃不厌。
鸡丝香菇洋芋粑:色泽金黄，皮酥馅香。
原料:洋芋500克。
调料:鸡肉、香菇、盐、味精、胡椒粉、葱花、水芡粉、烹调油等适量。
金鱼饺:形似金鱼，晶莹剔透，馅成鲜香。
原料：澄粉250克，生粉75克，绵白糖、化猪油、熟蛋黄、苋菜汁、可可粉等适量。
调料：鸡脯肉沫75克，猪肉沫75克，香菇粒、葱花、猪油、盐、味精等适量。
菊花酥:形似菊花，松酥香甜，可作筵席点心。
原料：面粉500克，猪油150克，红色素少许。
调料：枣泥馅、白糖等适量。
蕨菜鸡饼: 酥皮如水波纹，色泽金黄，外脆内嫩，蕨菜鲜香。此品种在全国首届美食节上获金奖。
原料：精面粉500克。
调料：鸡肉300克，蕨菜80克，猪油、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、姜沫等适量。
莲蓉小鸡:晶莹透明，馅心香甜。
原料：澄粉300克，生粉、猪油等适量。
调料：莲蓉100克。
梅花香芋:形如梅花，晶莹透明，甜香软滑。
原料：澄粉250克，猪油、可可粉等适量。
调料：香芋250克，白糖、核桃仁、芝麻等适量。
米豆腐: 色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号。
原料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。
调料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。
苗岭酸汤鱼:苗岭酸汤鱼的酸汤独具特色，其“酸汤”是以蕃茄为主要原料的一种物培养的酸水。将酸汤倒入锅中，加以胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料，将鱼去鳞去鳃内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩、味酸鲜香。
贵阳的餐饮以“酸、辣”为特色。比较有代表性的是“酸汤鱼”。
贵阳的风味小吃种类繁多，仅地方传统的风味小吃就达100多种。如花溪王记牛肉粉、肠旺面、凉粉、碗耳糕、雷家豆腐圆子、丝娃娃、破酥包、荷叶糍粑、黄粑、怪噜饭、烤臭豆腐等。无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点星罗棋布。除了突出酸味以外，黔味菜肴还讲究蘸水，蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水调料的口感也不尽相同，这里面很有讲究。黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。

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