知识大全萝卜酿的做法，萝卜酿怎么做好吃，萝卜酿的家常做法

Posted 2022-07-27 萝卜

篇首语：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全萝卜酿的做法，萝卜酿怎么做好吃，萝卜酿的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

萝卜酿的做法，萝卜酿怎么做好吃，萝卜酿的家常做法

食材明细
白萝卜1个
适量
炒好的猪肉末
适量
辣椒油
适量
精盐
适量
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：1 1萝卜1个冼净。
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：2 2冼好的萝卜切成圆片。
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：3 3再将萝卜片中间挖空，挖出来的小萝卜片不要扔了，可再利用。
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：4 4将萝卜圈摆盘，围上挖出来的小萝卜片，在萝卜上撒上些精盐。
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：5 5先将剁好的猪肉放进锅里加盐，生抽炒熟待用。
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：6 6将炒好的猪肉末倒进每个圈里。
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：7 7放进微波炉里加热3----5分钟。
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：8 8加热好的萝卜酿肉，淋上辣椒油即可上桌。
试做的-----萝卜酿肉的做法步骤：9 9淋好辣椒油的萝卜酿肉。

萝卜酿怎么做好吃，萝卜酿的家常做法

用料
瘦肉适量
萝卜一条
葱适量
盐适量
玉米淀粉适量
胡椒粉适量
红辣椒适量
酱油适量
油适量
萝卜酿的做法
把萝卜去皮，瘦肉剁碎。加入盐、胡椒粉、玉米淀粉腌制一下肉末。
把萝卜切片，第一刀不要切断，第二刀切断。
把肉酿进萝卜里面。
放进锅里蒸十五分钟。“时间自己定，看见萝卜透明了就已经熟透啦！”
看见萝卜完全透明就已经熟透啦！
在锅里倒入油、水、酱油、再加入水调好的玉米淀粉勾芡。
加一些葱，红辣椒来装饰，然后把芡汁淋在上面就可以啦。
一道馅料鲜美、萝卜清爽、口感非常棒的萝卜酿就美美的上饭桌啦！

萝卜怎么做好吃，酿萝卜的家常做法

做法
1．先将萝卜挖心去皮，从中开一道5厘来长、3.3厘米宽的口，清洗干净。将鱼肉去尽刺，切成6.5毫米见方的丁，将火腿、口蘑、海米切成与鱼丁一样大的丁，分开放在盘内待用。
2．锅放旺火上，猪油烧至五成热放入萝卜炸透(火不宜大，保持白色)，炸5分钟左右捞起放入两鱼碗内，口向上，平放于碗内，再放入棒骨及鸡颈骨于萝卜腹内，加汤和盐少许，用草纸封上，入笼蒸20分钟萝卜至旭。
3．将鱼肉用蛋清豆粉、盐、料酒码起，将锅放旺火上倒入化油将鱼肉滑散，滗去余油放入切好的口蘑、火腿、海米混合炒匀。取出笼内的萝卜，滗去汤，去尽骨渣，再将炒好的鱼肉灌入萝卜内盖上盖子，翻入盘内。
4．锅放旺火上，放化油25克，倒入好汤、料酒、盐、味精，升时放入鸡油，起锅淋于盘内即成。

酿萝卜的做法，酿萝卜怎么做好吃，酿萝卜的家常

1.萝卜去皮切段
2.在一段萝卜上先切一刀,不要切断,隔两三毫米再切一刀,这一刀要切断
3.把所有的萝卜段切成厚薄差不多的萝卜块
4.半肥瘦猪肉剁碎,加入韭菜,用油,盐,淀粉,豉油和蚝油拌匀,就成肉陷了
5.把萝卜片张开口
6.把肉酿到萝卜片的口里
7.锅里放点油,把酿好的萝卜放进去
8.酿好的萝卜全放到锅里,加入水煮,大火烧开,中火煮熟
9.用淀粉和豉油拌匀,再加点油做芡
10.把芡均匀淋到煮熟的酿萝卜上
11.加了芡的酿萝卜煮一两分钟就可以关火了
12.煮好的酿萝卜装碟

萝卜酿的做法，萝卜酿怎么做好吃，萝卜酿的家常

用料
梅头肉
萝卜
姜
葱
生粉 1勺
盐
胡椒粉
酱油 1勺
蚝油 1勺
花生油 1勺
经典客家【萝卜酿】的做法
准备食材
做酿菜首选梅头肉，五花肉太肥，纯瘦肉太柴，梅头肉肥瘦刚好，做出来不仅嫩滑，而且特别香
白萝卜皮呛味较重，口感也比较辛辣，去皮以后萝卜酿口感味道会更好
把萝卜两头去掉，可以看到萝卜皮和萝卜肉中间有一条明显的线。
同上
用牙签在萝卜上划一条口子，深度刚好到分界线就可以了
继续用牙签沿着这个口插进去，慢慢走动，就可以很轻易地把皮跟肉分离了
同上
然后开始切片，第一刀切在0.5厘米处，不要切断，切到2/3深度即可
第二刀切在1厘米处，切断后就可以把肉酿进白萝卜里了。
同上
猪肉剁碎，葱姜切成末放入猪肉里，放适量胡椒粉和盐，增加底味
再放入1勺生粉，增加肉末的粘稠度，顺着一个方向搅打起胶。
把碗倒扣过来，馅料可以粘在碗底不掉下来，就算打好了
在萝卜开口处抹一点生粉，这样酿肉时肉不容易滑出来。
萝卜全部酿好后，在蒸锅里加水，大火烧开，把萝卜酿上锅大火蒸8分钟即可
同上
同上
8分钟后...
时间到，萝卜已经变成半透明了，这时我们开始调芡汁
在锅里放1小碗水、1勺蚝油、1勺酱油和1勺花生油，加热至有点浓稠时放少许生粉水勾芡，最后淋在萝卜酿上即可。
同上
经典客家萝卜酿终于可以上桌啦！尝一口，馅料鲜美软嫩、萝卜清甜，口感一级棒！天气冷了，多吃些萝卜还能补身体哦~你也赶快把这道菜学起来吧！

萝卜怎么做好吃，焖萝卜的家常做法

萝卜焖肉的做法步骤

材料：五花肉。
材料：葱、姜、香叶、草果、桂皮、冰糖、八角。
材料：萝卜。
萝卜去皮切块。
五花肉切麻将块。
锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。
将五花肉放入翻炒上色。
放酱油、生抽及所有香料入锅加水煮一会儿。
萝卜放入，焖10分钟。
撒上葱花即可。

焖萝卜的做法，焖萝卜怎么做好吃，焖萝卜的家常做法

主料
萝卜
2个
前胛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜头
适量
柱候酱
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
葱
2棵
水
适量

步骤
1.前胛肉洗干净，分别将瘦肉和肥肉切片，瘦肉加入油、盐、酱油、生粉和糖搅拌均匀，腌一会儿
2.萝卜去皮洗干净，切0.5cm左右薄片
3.萝卜放入锅里
4.加上水和盐煮至变软
5.煮软后的萝卜用容器装起待用
6.蒜头去皮洗干净，捣碎；葱摘好洗干净，切粒
7.肥肉放锅里爆炒
8.炒至油脂出来，放入蒜头和葱白
9.放入柱候酱，倒入煮软的萝卜
10.翻炒均匀
11.翻炒均匀后加入少量的水，盖上盖子煮1~2分钟
12.打开盖子，把瘦肉排放到萝卜面上，再盖上盖子煮3~4分钟，直至肉肉熟透
13.打开盖子，撒上葱花
14.搅拌均匀即可

萝卜包的做法，萝卜包怎么做好吃，萝卜包的家常做法

食材
主料
白萝卜
1个
面粉
500g
糖
20g
酵母
5g
五香粉
适量
辣椒粉
少许
食用油
50g
步骤
1.面粉放入大盆中备用
2.酵母放入温糖水中溶化
3.将溶化的酵母水倒入面粉中，搅拌成雪化状
4.揉成光滑面团，即手光，盆光，面光，放在温暖处发酵1小时左右
5.萝卜刨成丝，干净的锅炒丝至软，倒去多余的水份，沥干
6.热油锅下萝卜丝，盐，辣椒粉，五香粉，生抽翻炒至匀，装盘放凉备用
7.面团发酵至二倍大
8.用擀面杖擀开，均匀的加少许的食用碱
9.卷起来揉面，尽量多揉，揉开碱面
10.分成小剂子
11.将小挤子压成中间厚旁边薄的面饼，包上备用的萝卜丝
12.做成包子坯，放在蒸屉上醒发20分钟
13.高火蒸十五分钟，关火，不要急着开锅呦，五分钟后开锅
14.开心的萝卜丝包子

萝卜饭的做法，萝卜饭怎么做好吃，萝卜饭的家常做法

主料
大米350克
虾米15克
五花肉250克
干贝20克
洋葱1/2个
青萝卜1个
辅料
料酒
2汤匙
盐
1茶匙
老抽
2汤匙
砂糖
2茶匙
生抽
1茶匙
胡椒粉
适量
鸡汁
1茶匙
萝卜饭的做法
1.
五花肉提前卤好
2.
切成小块备用
3.
香菇、虾米干贝提前泡发好
4.
洋葱切小块备用
5.
萝卜滚刀切块
6.
起油锅
7.
爆香姜蒜和洋葱
8.
放入五花肉块翻炒
9.
加入泡发好的香菇和干贝虾米
10.
加适量料酒翻炒均匀
11.
加入萝卜块
12.
加适量盐
13.
加老抽
14.
加生抽
15.
加砂糖
16.
加鸡汁
17.
加胡椒粉
18.
加适量水翻炒均匀
19.
大米提前洗干净放入电饭煲里放适量水和老抽
20.
把炒好的材料都倒入电饭煲里按煮饭键
21.
煮好的饭撒上葱花
22.
淋上加热的香油搅拌均匀即可

萝卜盒的做法，萝卜盒怎么做好吃，萝卜盒的家常做法

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。[1]
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。[2]
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

知识大全 萝卜酿的做法，萝卜酿怎么做好吃，萝卜酿的家常做法