知识大全萝卜炖排骨家常做法，正宗萝卜炖排骨怎么做

Posted 2022-07-27 萝卜

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萝卜炖排骨家常做法，正宗萝卜炖排骨怎么做

主料排骨500克青萝卜300克
辅料油适量盐适量花椒适量干辣椒适量
步骤1.准备材料，切好待用
2.锅中放适量水，烧热
3.将排骨放入开水中，煮两分钟
4.排骨捞出。放入盘中待用
5.锅倒入少许油，待油热后放入切好段的辣椒、花椒翻炒
6.倒入排骨翻炒
7.加入许酱油为肉增色，
8.翻炒后加适量水
9.水开时，放入切好的萝卜片
10.烧20分钟后，即可出锅
11.装放盘中

萝卜炖排骨怎么做好吃，莲藕胡萝卜炖排骨的家常做法

材料
主料：白萝卜500克，猪排250克
调料：料酒，精盐，味精，葱
做法
1、将猪排剁块，白萝卜切大块（切成圆块后，再一切为半圆块），葱切段。
2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒（黄酒要多，去肉腥），水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。
3、撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。
小诀窍
不可多焖，不然萝卜易烂。

土豆萝卜炖排骨的做法，土豆萝卜炖排骨怎么做

主料
土豆
适量
红萝卜
适量
排骨
适量
辅料
芹菜
适量
调味品
适量
步骤
1.排骨切段，飞水待用
2.土豆红萝卜去皮切块，芹菜切段待用
3.高压锅里放入排骨，土豆，红萝卜，沙茶酱，盐，鸡精和水
4.大火煮开后，转小火慢压15分钟即可。
5.上菜前加入芹菜

炖排骨怎么做好吃，泡菜萝卜炖排骨的家常做法

主料排骨300克白萝卜半根韩式辣白菜100克辅料油适量盐适量浓缩鸡汤1碗酱油1汤匙姜2片葱2根
步骤
泡菜萝卜炖排骨的做法步骤11.准备材料；
泡菜萝卜炖排骨的做法步骤22.排骨剁小段，加少量盐、油和酱油腌制一会儿；
泡菜萝卜炖排骨的做法步骤33.萝卜去皮切小块；
泡菜萝卜炖排骨的做法步骤44.把排骨、萝卜块和泡菜放锅中拌匀；
泡菜萝卜炖排骨的做法步骤55.加入姜片，鸡汤，烧开后转小火煲40分钟-1小时；
泡菜萝卜炖排骨的做法步骤66.最后再加上葱段就可以了。
泡菜萝卜炖排骨的做法步骤77.很开胃下饭哦。

萝卜炖排骨怎么做

萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

怎么做萝卜炖排骨？

材料：排骨300G，白萝卜（中个儿）1个，粉丝2小把。黄酒1汤匙，生抽1汤匙，白醋1茶匙，白胡椒粉1小撮，葱花，香菜碎和盐适量。
步骤：
1排骨放冷水中直至大火煮沸，转小火再煮5分钟，捞出洗净。
2萝卜洗净去皮，切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放排骨，姜，生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉。
3小火煮大约1个小时后，放入萝卜；煮大约40分钟，萝卜熟后，调入盐，加入粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。

萝卜炖排骨汤做法

萝卜排骨汤
主料猪小排250克
辅料食盐1茶匙姜1小块黑胡椒少量萝卜1根
萝卜排骨汤的做法
1.准备食材
2.把生姜、萝卜切好备用
3.先把排骨去血水
4.洗净
5.加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟
6.汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟
7.然后加入盐和胡椒粉即可
烹饪技巧1.去血水汤会更清亮；
2.加入料酒去腥。

排骨怎么做好吃，红萝卜炖排骨的家常做法

食材明细
排骨600g
胡萝卜1根半
生抽2大勺
酱油1大勺
卤料粉1.5小勺
姜片适量
料酒1大勺
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
红萝卜炖排骨的做法步骤
1
排骨洗净，冷水下锅
2
水煮开后，捞起来备用
3
控干水分，放入大碗里里面加入生抽，酱油，卤料粉，料酒，姜片，和少量的盐里面拌匀
4
炖锅里面加水，然后排骨分别装到2个小炖盅里面
5
盖上盖子，选择慢炖3小时
6
把胡萝卜切滚刀块
7
3个小时炖好后，把胡萝卜倒进去
8
盖上盖子继续炖15分钟
9
炖好后稍微等下再揭开盖子
10
倒入大碗里面拌匀，撒上葱花就可以吃咯
小窍门
排骨先焯水，可以去掉里面的血沫，这样做出来排骨更香！

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