知识大全 虾扯蛋的做法,虾扯蛋怎么做好吃,虾扯蛋的家常做法
Posted 虾
篇首语:读一本好书,就是和许多高尚的人谈话。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了知识大全 虾扯蛋的做法,虾扯蛋怎么做好吃,虾扯蛋的家常做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
虾扯蛋的做法,虾扯蛋怎么做好吃,虾扯蛋的家常做法
- 虾去头,去壳去泥肠后开背,用老酒,盐,胡椒粉腌15分
苦瓜切厚块用盐去掉苦涩水
摆盘,苦瓜中间填小块玉子豆腐
腌制好的虾挤到豆腐里面,尾巴朝下,并四周淋上蛋液,大火蒸20分钟后起锅,生抽调葱花油淋上开吃
虾扯蛋的做法,虾扯蛋怎么做好吃,虾扯蛋的家常
食材明细
对虾20个
鸡蛋2个
小葱1棵
盐2克
薄荷1棵
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
虾扯蛋的做法步骤
1
对虾洗净稍腌制一下
2
放入冷冻室冻一下,剥虾仁会特别容易
3
剥虾仁时尾巴留着不要拿掉
4
取几只虾仁剁成蓉
5
取两个鸡蛋加虾仁、盐
6
放葱花打散
7
锅里放热水将整只虾仁汆一下水,做出形状来
8
模具上刷上油加热一下
9
一只只虾仁放入模具中
10
倒入蛋液,小火慢慢均匀加热
11
上面撒点干薄荷叶,出炉啦
教授虾扯蛋秘方 特色虾扯蛋的做法 怎么做虾扯蛋
主料鹌鹑蛋24个虾24个辅料油适量生抽适量胡椒粉适量红酒适量
步骤
虾扯蛋的做法步骤11.海虾,鹌鹑蛋
调料:生抽,胡椒粉,油,红酒(放自己喜欢的调味料就是了)
虾扯蛋的做法步骤22.海虾剥壳用自己喜欢的调料腌会入味
虾扯蛋的做法步骤33.工具锅烧热将油倒入其中一格,多倒些
然后用勺子将油分散到其他格子,这样可以省去刷油(因为我没有油刷 哈哈)
虾扯蛋的做法步骤44.将腌制过的虾仁放入格子煎烤着
虾扯蛋的做法步骤55.等虾烤到7~8成熟 打入鹌鹑蛋,每格一个蛋
虾扯蛋的做法步骤66.等蛋液有凝固 即可以翻动丸子,煎烤熟即可出锅
虾扯蛋的做法步骤77.也可以另外调些面粉蛋浆一起做 丸子更饱满。
吃时沾点自己喜欢的酱汁。我家小孩喜欢沾点沙律酱或番茄酱。
台湾虾扯蛋怎么做,虾扯蛋的做法学习
将虾头虾壳剥去,就留下虾尾。用牙签将黑肠挑走
2.
将剥好的虾放入碗中,加适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀
3.
将面粉+水+盐调成糊状
4.
烧热锅,放适量酒,关火
5.
将少量面糊倒入丸子机中
6.
依次放入虾
7.
再将鹌鹑蛋放入
8.
开小火,慢慢煎至金黄再翻动丸子
辣小龙虾之虾扯蛋的家常做法怎么做好吃
香辣小龙虾之虾扯蛋的做法
1.把龙虾处理干净,沥干水份备用(剪去虾头,去除虾线用料酒和盐将虾泡两个小时左右待虾全部死掉用刷子将虾刷洗干净)
2.准备好所需的其他食材
3.将豆瓣酱和一颗小米椒切碎与香辣酱一起拌匀,洋葱切环,葱切段,姜切片,蒜切开,剩余的小米椒切段
4.热锅放入较多的油
5.油烧熟放入虾炒至变成亮红色
6.炒好的虾捞出备用
7.锅内放入调好的酱料,葱姜蒜,小米椒,大料爆香
8.放入洋葱圈炒出香味
9.倒入小龙虾和干辣椒翻炒一会
10.放入少许砂糖,盐和料酒翻炒片刻
11.加入适量的的温水大火煮开转中火盖盖煮10分钟
12.放入鹌鹑蛋在中火焖煮10分钟左右
13.最后两分钟大火收汁放入鸡精调味
14.装盘,不怕烫可以马上开吃,哈哈
虾扯蛋的做法
鹌鹑蛋24个虾24个
油适量生抽适量胡椒粉适量红酒适量
步骤
1
海虾,鹌鹑蛋
调料:生抽,胡椒粉,油,红酒(放自己喜欢的调味料就是了)
2
海虾剥壳用自己喜欢的调料腌会入味
3
工具锅烧热将油倒入其中一格,多倒些
然后用勺子将油分散到其他格子,这样可以省去刷油(因为我没有油刷 哈哈)
4
将腌制过的虾仁放入格子煎烤着
5
等虾烤到7~8成熟 打入鹌鹑蛋,每格一个蛋
6
等蛋液有凝固 即可以翻动丸子,煎烤熟即可出锅
7
也可以另外调些面粉蛋浆一起做 丸子更饱满。
吃时沾点自己喜欢的酱汁。我家小孩喜欢沾点沙律酱或番茄酱。
虾扯蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
虾扯蛋的家常做法
主料
虾12只
鹌鹑蛋12个
辅料
盐
适量
低筋面粉
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
1将虾头虾壳剥去,就留下虾尾。用牙签将黑肠挑走
2.将剥好的虾放入碗中,加适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀
3.将面粉+水+盐调成糊状
4.烧热锅,放适量酒,关火
5.
少量面糊倒入丸子机中
6.依次放入虾
7.再将鹌鹑蛋放入
8.开小火,慢慢煎至金黄再翻动丸子
原创虾扯蛋的做法步骤图,原创虾扯蛋怎么做
用料
明虾 几只
蛋 2个
蒜蓉 多一点
酒 少许
盐 少许
酱油 少许
原创虾扯蛋的做法
1.开火,平底锅放油铺满锅底,蛋加很多蒜蓉打散(我自己瞎创的)倒入平底锅中央
2.虾(最好断气不然活的会烫的跳出来)一只一只放在蛋周边排一圈
3.蒜蓉洒一圈在虾身上,酒倒一圈在虾身上,盐洒一点在虾身上,酱油倒一圈在虾身上,盖上锅盖小火焖一会
4.关火,开盖,把平底锅摇一摇让料汁也沾在蛋上,撒葱花,不用起锅,直接连锅一起端上桌
扯蛋的做法步骤图,扯蛋怎么做好吃
用料
超大虾仁150g
鸡蛋3个
葱适量
盐适量
将做法保存到手机
步骤 1
虾仁洗净挑去虾线,用少许盐和料酒腌渍一会儿。鸡蛋磕在碗里,葱切末。
步骤 2
平底锅烧热放油,下虾仁煎熟
步骤 3
鸡蛋加盐和葱花打散,倒入平底锅,略略晃动使蛋液成为一个完整的圆形,全部凝结起来就熟啦
小贴士
因为选用的是超大虾仁,需要事先煎熟。煎的时候可以调整虾仁的位置,摆放的均匀好看一些。鸡蛋不需太多,能在锅底形成一张蛋皮即可。太多淹没虾仁就不好看了……
虾扯蛋怎么做的,哪里有培训虾扯蛋的做法
主料
虾5只 鹌鹑蛋5只
寿司萝卜5片 红秋葵1根
虾扯蛋的做法步骤1. 活虾剥壳。太残忍了。我一边剥一边叫。。。这心理素质。。。留下虾尾巴那一点点不要剥。2. 去沙线,剖开,撒海盐和黑胡椒,放案板上腌制片刻。3. 鸡蛋仔那个模具,还记得么,拿出来,烧热,抹油,放入虾,如图所示。4. 打入鹌鹑蛋。小火,烘熟。不然下面糊了,上面蛋黄还生的。5. 这一步就是菜名的由来啦!几分钟以后,就可以用手扯虾尾,蛋就被虾扯起来了,所以叫虾扯蛋,哈哈哈!6. 配上寿司萝卜片,秋葵,就一口一个,味道很赞噢!
小贴士造型很可爱~可以作为宴客菜~
相关参考
黄面饼的做法,黄面饼怎么做好吃,黄面饼的家常做法前言煎面饼,香香的脆脆的。面条煮熟加调料,盐拌匀入味,再放进不粘锅里油煎香煎脆。黄面小饼的做法,黄面小饼怎么做好吃,黄面小饼的家常1)黄米面用冷水和成面
鹅煲的做法,鹅煲怎么做好吃,鹅煲的家常做法鹅煲的家常做法主料鹅1000g油适量盐适量老抽适量花椒适量八角适量辣椒适量姜适量砂仁适量桂皮适量白芷适量香叶适量草果适量步骤1.鹅是叫市场的斩好的,鹅先飞水,
做法,肉丸炖白菜怎么做好吃,肉丸炖白菜的家常做法用料肉丸鱼丸虾丸白菜 若干生姜 2片蒜 2粒盐油开水白菜肉丸锅的做法如果肉丸太大,切成
做法,爽口脆萝卜怎么做好吃,爽口脆萝卜的家常做法食材主料白萝卜1个辅料米醋适量生抽适量白糖适量料酒适量食盐适量步骤1.准备食材2.白萝卜洗净去皮,去头尾,中间切开,切3连片3.放碗中加盐腌制2小时4.
脆的做法,甜萝卜脆怎么做好吃,甜萝卜脆的家常做法甜萝卜脆的家常做法主料白萝卜1根辅料糖适量盐适量醋适量步骤1.白萝卜洗净(可去皮,可不去皮,个人爱好)2.削皮一样削几条,可做花,其他切片3.放入耐高温
扎萝卜的做法,扎萝卜怎么做好吃,扎萝卜的家常做法主料青萝卜1个辅料水适量步骤1.青萝卜切片备用2.放入水3.放入萝卜片4.用水煮一会就好了,5.煮好了,用凉水拔一下,然后装入盘中就可以吃了拌萝卜的做法
做法,小土豆烧肉怎么做好吃,小土豆烧肉的家常做法主料五花肉600g小土豆500克辅料老抽适量盐适量八角2粒冰糖30克白芷2片桂皮2小段葱姜适量料酒2茶匙香叶3片步骤1.主要食材:五花肉、小土豆2.调料
煮米粉的做法,煮米粉怎么做好吃,煮米粉的家常做法1.米粉提前一夜浸泡凉水。(图二,泡好的米粉),锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用2.备料:把配料中的东西分别切好,码入盘中。
做法,胡萝卜丸子怎么做好吃,胡萝卜丸子的家常做法用料胡萝卜4根香菜1把盐5克面粉300克五香粉适量孜然粉适量油胡萝卜香菜素丸子的做法胡萝卜洗干净,去皮!用擦丝器擦成丝!香菜洗净切碎面粉倒入胡萝卜盆中放
萝卜酿的做法,萝卜酿怎么做好吃,萝卜酿的家常做法食材明细白萝卜1个适量炒好的猪肉末适量辣椒油适量精盐适量微辣口味焖工艺半小时耗时简单难度试做的-----萝卜酿肉的做法步骤试做的-----萝卜酿肉的做法