知识大全做蛋糕时没发出来的蛋白还能做什么

Posted 2022-07-26 知

篇首语：幽映每白日，清辉照衣裳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全做蛋糕时没发出来的蛋白还能做什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

做蛋糕时没发出来的蛋白还能做什么？已经打的很长时间。

可以做双皮奶
以下几步：
1.纯牛奶（选择光明的纯奶最好）倒锅里加热，稍微冒泡就可以关火了，木有奶锅，我用的电饭锅；加热后的牛奶倒入碗里，放那别动它，等待自然凉；
2.等待的过程中，打蛋清，我直接用的刚才热奶的锅，一盒250ml的奶用一个蛋清，蛋清加白糖打散，打到冒泡泡；
3. 奶凉了之后，上面会有一层奶皮，用筷子隔着，奶皮留在碗底，把奶倒进蛋清锅里，搅和一下，在缓慢倒进留有奶皮的碗里；
4.锅里加水，放上蒸笼，奶碗盖一层保鲜膜放在蒸笼上，蒸15分钟，关火闷五分钟，即可开盖了；
5.端出来放凉一点，就可以放冰箱了；吃的时候可以撒葡萄干、蜜枣或者蜜红豆在上面，味道很好很好滴。

打蛋器徐了做蛋糕还能做什么糕点式料理

这个你最好去学校问一下，看看学校老师怎么教你，你在这里问估计问不到专业的人哦
四川的欧米奇教得很好的，好多人都在这个学校学习的

做蛋糕的蛋白糊怎么打出来的啊

打发蛋清要注意几点：首先鸡蛋要新鲜，新鲜的鸡蛋蛋清比较浓稠；其次工具和容器都一定要洗干净，不能有一点油，蛋清里也不能有一点蛋黄；还有就是冬天可以常温下打发，夏天需要把鸡蛋先冷藏一下。蛋清和糖的比例差不多是2:1，还可以在蛋清中加几滴白醋或者塔塔粉，这样打发效果更好。糖可以分三次加入，先在蛋清里加入1/3的糖和全部塔塔粉，打发到蛋清表面全是比较大的泡沫，再加入1/3的糖，打到蛋清完全变成细小的白色泡沫，打蛋器提起后泡沫能留在打蛋器上，形成一个弯曲的尖，这样叫湿性发泡，最后再加1/3的糖，打到打蛋器提起后那个尖基本不会弯曲，也就是干性发泡就可以了，就是图上这个样子。

打成干性的蛋白还能做什么，做蛋糕剩了一堆，扔了挺可惜的

饼干

烤箱除了做蛋糕，饼干和蛋挞还能做什么

可以烤鸡翅，烤全鸡，烤土豆，烤红薯，考烧饼，太多了，一样热爱烘培我

微波炉做蛋糕为什么蛋白和蛋黄分开，长时间搅拌蛋白？

搅拌蛋白，叫打发！蛋糕的一种做法！就像芹菜，芹菜杆炒菜，芹菜叶下面条，分开了而已！

做蛋糕时蛋清打久了烤出来的蛋糕是怎样的？

1、准备大小合适的容器，一定要保证无水无油；把打蛋器清洗干净，一定要擦干水分再使用。 2、把蛋清倒进容器，蛋清的温度在20℃左右更容易打发。从冰箱取出的蛋应该在室温下放置一会后再取蛋清。如果冬季温度过低，在蛋清容器下垫40℃左右的温水加...

多长时间能学会做蛋糕

好象得去考一个这方面的证书诶.我建议你去有关部门咨询一下.像办营业执照一样.

做蛋糕打面要打多长时间

做蛋糕如果是自己在家做的话，最主要的还是打蛋清，打出奶油状就好了，面粉和蛋黄打在一起就可以的，只要没有面疙瘩就可以了

有蛋糕键电饭锅做蛋糕煮多长时间

30分钟左右，把键按下去，弹起来的时候救可以了

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